freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

酒店各部門崗位職責(zé)(留存版)

2024-11-15 06:23上一頁面

下一頁面
  

【正文】 單位使用; 。客房部副經(jīng)理崗位職責(zé)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全部房務(wù)工作,為住客提供具有規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù); ,做好客房的清潔、維修、保養(yǎng),保證客房和公共區(qū)域達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保服務(wù)優(yōu)質(zhì)、設(shè)備完好;、操作流程等,并與其他部門做好溝通協(xié)作工作;,重點抓好主管、領(lǐng)班骨干隊伍的組織建設(shè)和思想建設(shè),不斷提高管理人員管理水平和所屬業(yè)務(wù)技能;,督導(dǎo)、檢查各班級的崗位責(zé)任和操作規(guī)程的執(zhí)行落實情況,并向部門經(jīng)理匯報;,抓好安全、防火、防盜等工作;督導(dǎo)每月做好物資的控制盤點工作;、空房及維修房;檢查所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生狀況,確保衛(wèi)生干凈和工作秩序正常;監(jiān)督檢查各區(qū)域召開的例會,檢查各崗位的工作程序、工作狀況及員工的儀容儀表情況;,提高工作效率,確保清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn);,將各區(qū)域發(fā)生的事情及時向上級匯報; 、公共區(qū)域、房務(wù)中心人員在工作中存在的問題,以保證工作的有效實施; ; ,負(fù)責(zé)客房人員業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)與考核工作; 。宴會服務(wù)員崗位職責(zé),保持儀容儀表及工服的整潔;,負(fù)責(zé)宴會廳擺臺,擺設(shè)餐具及會議擺臺、翻臺,熟悉并充分了解當(dāng)日宴會活動項目;,桌面、轉(zhuǎn)臺及口布整齊劃一; ,為客人提供高質(zhì)量餐飲服務(wù);,器皿,口布,臺布,毛巾; ,工作結(jié)束后做好收尾工作;,臺布,口布及玻璃器皿,減少遺失破損;,保證設(shè)備干凈,正確快速擺放,如設(shè)備不夠,要立即上報;,并能布置相應(yīng)的宴會廳; ,如有問題要及時報修; 、燈光、話筒、顯示屏、投影儀等儀器; ; ,餐盤、桌椅、圍裙等都應(yīng)該保持整潔; ,盡可能避免設(shè)施和墻體的損傷,包括刮痕和漆面脫落; 。面點廚師崗位職責(zé)、煮、加工各種面食、面點及各種主食;、客源及酒店特色協(xié)助廚師長制定食品原材料的采購計劃;根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點不斷推出特色點心;; ,保證原料質(zhì)量,按要求存放指定地點;并嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,把好食品質(zhì)量 衛(wèi)生關(guān),確保出品的質(zhì)量衛(wèi)生;,本區(qū)域衛(wèi)生要處理到位,嚴(yán)格控制成本;杜絕浪費原材料,做到物盡其用;,維護(hù)一般機(jī)械設(shè)施; ,能熟練掌握制作中點;、霉變、有異味、污穢不潔的米、面、黃油、果醬、果料、豆餡等原料;、案面整齊清潔,無油垢,地面無泥水,爐臺清潔干凈;制作點心前將刀、案板、面棍、食品容器等清洗干凈;;工具用具、容器、盛器生熟分開,成品容器專用,成品放入清潔的食用櫥柜,做到防蠅、防塵、防鼠; ,在食用時要充分加熱,蒸透后才使用; 、電冰箱、電烤箱、攪拌機(jī)設(shè)備是否通電,線路是否規(guī)范; ,制作各種面食,保質(zhì)保量;成品要求色澤鮮艷,造型美觀,口味適中;熟練掌握各種面點的制作工藝發(fā)酵、蒸制時間嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)保證面點質(zhì)量和及時供應(yīng); ,檢查落實水、電、氣的安全和節(jié)約; 。二、嚴(yán)格遵守部門制定的上班制度,按規(guī)范整理好儀容儀表參加班前會,聽取領(lǐng)班布置的備餐工作及工作要點;三、掌握服務(wù)員的六大操作技能(托盤、湛倒酒水、擺臺、餐巾折花、上菜、分菜)等六項技能;四、按照區(qū)域分工,進(jìn)行衛(wèi)生清掃工作,保證餐具無水漬、無破損,杯具無水漬、無指紋,檢查所有的設(shè)施設(shè)備有無損壞,發(fā)現(xiàn)問題及時報修;五、員工用餐時間,請自覺遵守用餐秩序,維護(hù)餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),按量取食,謝絕浪費;六、根據(jù)預(yù)定情況,提前蕰好茶葉,準(zhǔn)備好開水,檢查勞動工具(開瓶器、托盤、圓珠筆)和衛(wèi)生情況;七、在有接待時應(yīng)做到:客到、微笑到、茶水到;“請字當(dāng)頭,謝不離口”;八、在用餐接近尾聲時,要將剩余的酒水退回到收銀臺,并和收銀員核對賬單;九、在客人離店后,關(guān)閉照明燈、空調(diào),撤臺時要注意分類碼放,輕拿輕放,避免餐具破損。十四、收集客人和市場信息,作好VIP客戶資料存檔。十、會后負(fù)責(zé)搜集會議客戶的意見和建議,并上報部門領(lǐng)導(dǎo)。八、能獨立安排散客或團(tuán)隊的房間,檢查當(dāng)天團(tuán)隊房號,并與房態(tài)核實,靈活處理團(tuán)隊及散客增減房間及房價問題。九、上班著裝整齊、儀容端正、精神飽滿、文明執(zhí)勤、嚴(yán)禁打人、罵人或侵犯他人人身權(quán)益。五、每日防火巡查的內(nèi)容包括:(一)用火、用電有無違章情況。客房清潔衛(wèi)生管理制度一、按時上班,上班時間必須穿著整齊工衣,佩戴好工號牌;二、向領(lǐng)班領(lǐng)取衛(wèi)生班工作日報表,了解房態(tài);三、檢查布草車上工具是否齊全,物品是否補(bǔ)充齊全;四、把工作車推至所需打掃的房間門口,并把吸塵機(jī)放于工作車的右側(cè);五、按衛(wèi)生操作程序打掃房間衛(wèi)生;六、房間設(shè)備如有損壞,地毯、墻紙有污漬應(yīng)及時報告領(lǐng)班或主管;對一般的維修項目,隨時發(fā)現(xiàn)隨時報告房務(wù)中心,并做好記錄;七、完成一間房間后,必須在衛(wèi)生日報表上填寫準(zhǔn)確的時間,填寫每間房補(bǔ)充布草,易耗品的數(shù)量;八、應(yīng)服從領(lǐng)班或房務(wù)中心的工作指令,及時完成急需清潔的房間;九、注意工作車的干凈、整潔,吸塵機(jī)不能隨處亂放,不能打開兩間房間同時工作;十、工作車的布草不能裝太滿,一般完成4—5間房及時進(jìn)行撤車,補(bǔ)充物品;十一、清潔完房間后,清潔整理好工作車和吸塵機(jī),按要求將工作車和吸塵機(jī)擺放好;十二、領(lǐng)取第二天清潔所需布草,擺放于指定位置;十三、將工作間清潔干凈,所有物品擺放整齊;客房衛(wèi)生操作程序一、備好工作車到房門口,車門對著房門;二、進(jìn)房先敲門或按門鈴三下方可進(jìn)入(客在房須征求意見);三、打開房門、拉開窗簾、打開窗戶、把工具桶帶進(jìn)衛(wèi)生間;四、撤床單、做床;五、清理廢紙、垃圾、撤煙缸、茶杯;六、換煙缸、茶杯;七、順或逆時針方向進(jìn)行抹灰及設(shè)備檢查(所有物品);八、補(bǔ)充客用品;九、把地墊放在衛(wèi)生間門口,沖恭桶內(nèi)水;十、撤客人用過的棉織品,口杯及垃圾。十一、擬定、上報客房部工作計劃,季度工作安排。十一、配合成本會計做好每月盤點,做到物卡相符,賬卡相符,賬賬相符。三、組織制定酒店一系列價目,促銷方案;如房價、成本支出、審核采購物品,控制毛利等。十一、關(guān)心班組員工的思想情況,抓好文明班組建設(shè)。熟悉酒店產(chǎn)品,對地理位置、改造裝修以及市場環(huán)境有深刻理解。(2)圍繞集團(tuán)公司下達(dá)的利潤指標(biāo)和各項工作,編制酒店的預(yù)算和決算,嚴(yán)格控制經(jīng)營成本。對酒店的經(jīng)營工作及時進(jìn)行分析,不斷做出相應(yīng)改進(jìn)措施。外理客人在酒店范圍內(nèi)財物失竊和損毀事宜。1核準(zhǔn)客人換房、更改房價、退款等事宜。負(fù)責(zé)本部門工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高銷售人員的業(yè)務(wù)知識和工作技能,全面提高銷售人員的整體素質(zhì)。負(fù)責(zé)編制市場銷售計劃,制定客房收入及公關(guān)廣告宣傳和促銷的計劃與經(jīng)費的預(yù)算,提出相應(yīng)的建議和方案措施。協(xié)助前廳工作人員做好接待方面的工作。1維護(hù)酒店的良好秩序,做好客人的人身財產(chǎn)安全工作。、前臺、浴衣發(fā)放處的運作,尤其夜間運轉(zhuǎn)。參加公司培訓(xùn),接受上級業(yè)務(wù)指導(dǎo)。l檢查、核實當(dāng)日及次日抵達(dá)酒店的預(yù)定信息,做好預(yù)定準(zhǔn)備工作。七、認(rèn)真負(fù)責(zé)樓面客用品的領(lǐng)用以及樓面財產(chǎn)的保管,設(shè)備維修保養(yǎng)工作。五、保持環(huán)境區(qū)域的整潔、干凈。七、貨物到貨后要及時入賬,準(zhǔn)確登記卡帳和明細(xì)帳,并及時通知各使用部門領(lǐng)用,避免物資閑置。六、與工程部作好協(xié)調(diào),做好客房設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作。六、檢查清理客房時,不得亂動和私拿客人的東西,不準(zhǔn)向?qū)W員和客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品要交公。防火巡查制度一、消防重點單位及有消防重點部位的單位必須進(jìn)行每日防火巡查,賓館屬于人員密集場所,每兩小時要巡查一次,保安員負(fù)責(zé)對各部位進(jìn)行防火巡查工作。五、崗位上當(dāng)班的保安員不得打、接私人電話、與同事閑聊、打鬧、吸煙、喝酒、吃零食。四、為客人準(zhǔn)確快速地辦理入住登記手續(xù),合理安排好各種房間。每周末進(jìn)行下周走訪客戶的預(yù)約工作,并根據(jù)各階段的工作要點,安排好下周活動計劃表,上報部門。十、協(xié)助前臺做好每日的團(tuán)隊接待工作。十一、隨時留意客人動向,督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。打荷員崗位職責(zé);嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜的要求,備好菜品的盤飾、料頭以及爐頭所需的調(diào)味品;,協(xié)調(diào)好廚房各崗位,確保菜品及時提供給前廳;,并將信息及時準(zhǔn)確傳達(dá)給炒鍋廚師;; ,做好輔助工作;,儀容儀表干凈衛(wèi)生;熟悉本店菜肴品種、規(guī)格、質(zhì)量及價格,熟悉當(dāng)日的供應(yīng)品種和客人的就餐安排;、綴料、盤子、用具等準(zhǔn)備充分,做好各項餐前準(zhǔn)備工作;各類圍邊的花、荷蘭芹、香菜、生菜要準(zhǔn)備充足;,按照菜肴的需要,配置好餐具和點綴;根據(jù)出菜順序,保證上菜速度,滿足顧客需求;,清理工作區(qū)域衛(wèi)生,并將盛器送洗; ,按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格加工;及時關(guān)閉煤氣閥門、電源開關(guān)、水籠頭、門窗,接受主管檢查后方可離崗; ,調(diào)味用蓋蓋好;將干凈的餐具放入工作臺;將周圍環(huán)境打掃干凈; 、圍邊工作及菜肴的清潔衛(wèi)生; 、切配、爐灶等相關(guān)人員的工作,對客人特殊品位等要求及時告訴爐灶師,對錯漏菜及時告訴廚師與切配師,以便及時聯(lián)系盡快燒好,避免產(chǎn)生矛盾; ,按菜單順序出菜,掌握出菜速度節(jié)奏,作到不錯、不漏,對不符合數(shù)量、質(zhì)量的菜肴不出廚房,認(rèn)單不認(rèn)人,憑單發(fā)貨,發(fā)現(xiàn)差錯及時向廚師長匯報; 。餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé),帶領(lǐng)部門人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù);,清潔衛(wèi)生,餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況;、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作;,介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點,并回答客人問題;,對特殊情況及時處理,提高賓賓滿意率;及時處理客人投訴,并加以妥善地解決;負(fù)責(zé)餐餐廳用具的補(bǔ)充;,保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生;,并有計劃地組織本崗點培訓(xùn)工作; ,對上級分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時完成;,發(fā)揮帶頭人作用,對自己嚴(yán)格要求,對屬下熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待,遇有重要客人要親自服務(wù); 、酒水牌,熟記每天供應(yīng)的品種; ,降低損耗和流失;做好餐飲部所有餐具定期和不定期的盤點; 、臺椅定位情況、餐前準(zhǔn)備,開餐后檢查服務(wù)員的迎賓站位,收餐后的檢查上柜內(nèi)餐具備放情況; 、門、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響情況,做好安全和節(jié)電工作; ,完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。駕駛班領(lǐng)班崗位職責(zé)、車輛的調(diào)配,監(jiān)督司機(jī)的儀容儀表和工作表現(xiàn);,合理分配人員和車輛,確保出車任務(wù)的完成;;負(fù)責(zé)車隊辦公室的衛(wèi)生; 、控制成本; ;;;;、山莊客人交通服務(wù)和山莊內(nèi)部用車服務(wù); ,確保山莊所有車輛保持良好的車況; ; ; ,油耗記錄等各種業(yè)務(wù)報表; 、油費、養(yǎng)路費等車輛費用的申請; ,及時作出報表上報前廳部經(jīng)理或副經(jīng)理; 。發(fā)貨原則:憑部門主管簽名的領(lǐng)貨單進(jìn)行發(fā)放;先進(jìn)倉的貨物先發(fā),舊廢物根據(jù)實際情況合理利用;;退貨原則:不合要求物資及時通知采購員退回供貨商并報財務(wù);數(shù)量關(guān),對不夠斤兩的物資一定不能驗收,要起到監(jiān)督作用;,必須按類別固定位置堆放,做到整齊、美觀;;,一定要嚴(yán)格審核領(lǐng)用手續(xù)是否齊全,并要嚴(yán)格驗證審批人的簽名式樣,對于手續(xù)欠妥者,一律拒發(fā); ,隨時查核,做到入單及時,月結(jié)貨物驗收合格及時將單據(jù)交與供應(yīng)商,做到當(dāng)日單據(jù)當(dāng)日清理; ,及時結(jié)出月末庫存數(shù)報財務(wù),做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作; ,嚴(yán)禁向送貨商購買物資; ; 、代幣、飲用水等物品入庫、發(fā)放、擺放等管理工作; ,服從上級工作分工。上崗前負(fù)責(zé)擦凈所有服務(wù)用具和餐具,并做好責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作,當(dāng)日工作需當(dāng)日完成。負(fù)責(zé)工作鑰匙的收發(fā)、保管,做好鑰匙領(lǐng)用記錄,嚴(yán)格執(zhí)行借出和歸還制度??头績?nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。1愛惜客棧財產(chǎn),力行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。辦公室文員崗位職責(zé);負(fù)責(zé)山莊各種文稿的打印、發(fā)送,負(fù)責(zé)中心文件材料的領(lǐng)??;、政策及中心各項規(guī)章制度;、登記、閱簽、清退、整理、歸檔、保密工作;,負(fù)責(zé)受理投訴和來訪接待、收發(fā)傳真、考勤登記、接聽電話等工作;統(tǒng)計每月考勤并交財務(wù)做帳,留底;、會議通知的擬寫、下發(fā)工作,負(fù)責(zé)會議記錄和文字材料的整理;,及時向領(lǐng)導(dǎo)提供信息參考和建設(shè)意見。商務(wù)中心崗位職責(zé),保證工作正常進(jìn)行;,與電信局有關(guān)部門保持密切聯(lián)系,以保證電訊業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行;、通知,注意將夜間接受的傳真及時送到客人手中,疑難文件速交大堂副理處理;核對前一天的營業(yè)日報表及單據(jù),堵塞財務(wù)作弊、遺漏; ,如:價目表、計算器、收據(jù)、零錢;電傳、傳真線路是否暢通;復(fù)印機(jī)是否正常(是否清晰、碳粉是否夠);打字機(jī)是否正常(色帶是否夠用;軟盤是否夠用);碎紙機(jī)是否正常等;、郵件業(yè)務(wù)、出售郵票、旅游及交通服務(wù)和體育娛樂票務(wù);,制作表格,交上級領(lǐng)導(dǎo)簽字后送財務(wù)部;、火車票、旅游票的代訂服務(wù); ,解決客人的投訴。六、餐飲部崗位職責(zé)說明書餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé),全面負(fù)責(zé)餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計劃、組織和管理工作,保證日常業(yè)務(wù)正常地開展;,不斷推出新的菜肴品種;,有針對性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務(wù);,組織廚房生產(chǎn),提高菜肴質(zhì)量、減少生產(chǎn)中的浪費;、廳面主管組織好餐飲的服務(wù)工作,提高餐飲服務(wù)質(zhì)量;,做好保障餐飲生產(chǎn)、服務(wù)的后勤工作;、采購員一起巡視市場,檢查庫存物資,了解存貨和市場行情,對餐飲物資和設(shè)備的采購、驗收和貯存進(jìn)行嚴(yán)格的控制;;審查菜肴和酒水的成本情況;,擴(kuò)大餐飲銷售渠道,增加餐飲收入; ,餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作; ,對本部門職工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估,監(jiān)督部門培訓(xùn)計劃的執(zhí)行,實施有效的激勵手段;負(fù)責(zé)招聘新員工的面試; 、物資、用具等,做到賬物相符,保持規(guī)定的完好率; ?;厥盏脑俅魏侠砝?,一些邊角料也可以再次加工利用,做到不浪費任何原料; ;參加,主持每周例會,每月員工大會,做好工作計劃及小結(jié); (理論培訓(xùn)及實際操作)和考核工作;組織好廚房每日,每周,每月的清潔衛(wèi)生工作。八、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴,并向上級匯報。七、處理客人簽單超支而無法付款、“逃帳”、賠償,客人遺留物品等問題。五、負(fù)責(zé)會議市場信息的搜集和分析,每周末進(jìn)行一周信息、資料的匯總分析。一、按酒店規(guī)定自查儀表儀容,準(zhǔn)時上崗。二、交接班人員必須在有人接崗的情況下方可下班,不得提前撤崗換衣。六、非監(jiān)控室人員不得進(jìn)入監(jiān)控室,員工和外來人員需要到監(jiān)控室查看監(jiān)控錄像或調(diào)閱有關(guān)資料,必須經(jīng)總經(jīng)理同意后方可進(jìn)入監(jiān)控室查看
點擊復(fù)制文檔內(nèi)容
環(huán)評公示相關(guān)推薦
文庫吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號-1