【正文】 ( 海量營銷管理培訓資料下載 ) 監(jiān) 督 組內(nèi) 工作 ................... 錯誤 ! 未 定 義 書 簽 。 車縫員 的 訓練 方法 ............... 錯誤 ! 未 定 義 書 簽 。在五十年代 , 大 量 資 金 、 創(chuàng) 業(yè) 人 才 和 廉 價勞工從中國涌入 , 本港制衣業(yè)藉此迅速發(fā)展。一九七五年 , 香 港 有 8,047間制衣廠 ( 占制造業(yè)工廠總數(shù) %), 聘用 257,595名工人 ( 占制造業(yè)工廠總數(shù) %), 成為制造業(yè)中最大 和 最 重 要 的 工 業(yè) 。制衣業(yè)有熟練員工 , 可以生產(chǎn)各式 各 樣 的 衣 物 , 不 但 可 大 批 生 產(chǎn) , 也 可 生 產(chǎn) 特 定 項目 ?？墒?, 本地紡織業(yè)并未為制衣業(yè)提供完備系列的梭織及針織布料。另外 , 由于人口眾多而居民生產(chǎn)日益富足 , 中 國 是 本 港 制 衣 業(yè) 廠 商 已 開 始 進 軍 的 另一 個 龐 大 市 場 。 買 家 為 保 持 自 己 的 競 爭 能 力 , 亦 向 一 些 工 資 低 廉 的地 區(qū) 提 供 技 術 性 的 支 持 , 最 終 期 望 此 等 國 家 能 供 應價廉物美的貨品給他們。 1 . 7 . 3 車 縫 方 面 的 發(fā) 展 在車 縫工序方面 , 普遍使用電子縫衣機。采用這兩個系統(tǒng)的廠商 , 大多數(shù)在生產(chǎn)力方面提高 10% 至 40%, 生產(chǎn)時間則減少一至兩天 , 產(chǎn)質量素也獲得 改善。該中心現(xiàn)正為紡織及制衣 業(yè) 成 立 一 個 迅 速 響 應 中 心 , 利 用 迅 速 響 應 科 技 協(xié)助 廠 家 搜 集 數(shù) 據(jù) , 并 提 高 業(yè) 內(nèi) 對 迅 速 響 應 概 念 的 認識 , 并對這種科技進行研究及提供這方面的培訓。 iv) 經(jīng)濟會有興衰 , 因 此 人 們 在 服 裝 方 面 的 花 費 會 有變化 。小型制衣工場一般的條件較差 , 燈光照明不足。 3) 樣辦制作 當 完 成 初 步 的 頭 樣 后 , 下 一 步 的 工 序 就 是 根 據(jù) 頭 樣裁 制 樣 辦 。然后 , 裁剪技工會按照嘜 架的形狀來裁剪衣料。 熱 力 和 蒸 氣 使 物 料 軟 化 , 而 壓 力則有助將布料塑造成所需的形狀。 2 . 2 . 2 行 政 和 后 勤 工 作 制衣廠的行政和后勤工作包括以下 : 1) 市場推廣 市場推廣就是推廣工廠的產(chǎn)品。 一 般 的 制 衣 廠 大 多 以 件 工 計 酬 的方法計算工資 , 件 工 計 酬 的 方 法 一 般 以 工 票 點 算控制 , 會 計 人 員 須 核 實 工 票 的 真 偽 。 一般來說 , 大 型 制 衣 廠 的 維 修 部 都 會 有 自 己 的 貨 倉 , 儲存較常需要用的備用零件 , 以供日常更換之用。任何一種控制系統(tǒng)在 可 操 作 之 前 , 必 須 要 對 被 控 制 的 工 作 厘 定 一 套 標準 , 同時實際的測量方法亦需要事先知道。 在 小 型 的 工 廠 里 , 例 行 的 機 器 保 養(yǎng) 工 作 , 例如清潔 、加 油 和 調 校 , 部份是由操作機器的工人來負責的 , 如 果 出 現(xiàn) 較 嚴 重 的 故 障 或 進 行 大 規(guī) 模 的 檢 修 , 就會請外來的維修技師或供貨商來做。 ii) 將 顧 客 的 付 款 和 其 它 收 入 來 源 如 投 資 所 得 的 利 潤 收入帳項 。 這 個 工 序 才 算 完 成 。 車縫生產(chǎn) 線的安排也因不同的要求及不同的需要而有所不同 , 在成衣生產(chǎn)管理上是一重要的課題。嘜架的作用是 以 最 省 料 的 原 則 下 安 排 , 使 直 接 成 本 減 至 最 低 , 最準確的用量是從嘜架計算出來。 在設計工作方面 , 計算機的應用日益廣泛。當時一般制衣廠采用現(xiàn)稱 M A K E T H R O U G H S Y S T E M 全件起的做法 , 運 作 的 方 式 是 一 件 衣 服 的 大 部 份 工 序 都 由一 人 來 完 成 , 剩 下 一 些 不 需 要 很 多 技 巧 的 工 序 由 另一個人 ( 如學徒 ) 來 負 責 。 而 且 , 不 同 的 牌 子 , 供 應 不 同的 尺 碼 , 尺 碼 表 經(jīng) 過 改 良 后 , 令 更 多 人 能 夠 購 得 合身的成衣。目 前 , 這中心正同時示范單元同步生產(chǎn)系統(tǒng)及吊 架 系 統(tǒng) 。這個系統(tǒng)使操作員與中央控制組在生產(chǎn)進行時可隨時溝通 , 這樣 , 管理和監(jiān)督人員可以實時收到關于生產(chǎn)力和質量的報告 , 并 可 有 效 地 控 制 流 水 作 業(yè) 的 情 況 和 平 衡 各 條生 產(chǎn) 線 。 這 系統(tǒng)也印發(fā)不同的標簽 ( 包括條紋碼標簽 ) 、實時報告、生產(chǎn)記錄和簿記數(shù)據(jù)。部份資本雄厚的入口商都成立跨 國 的 生 產(chǎn) 基 地 , 直 接 的 控 制 有 助 于 發(fā) 展 迅 速 響 應的 訂 單 及 改 善 質 量 , 亦 有 部 份 入 口 商 有 實 力 的 制 衣廠商聯(lián)盟以增強競爭能力。 由 于 保 留 業(yè) 內(nèi) 工 人 及 聘 請 新 人 遭 遇 困 難 , 制衣業(yè)因而 需 要 長 期 的 人 手 計 劃 及 發(fā) 展 , 使 業(yè) 內(nèi) 有 足 夠 的 技術人手 , 應付未來的需要。自從一九八六年中以來 , 操作員短缺問題一直未有改善。 一 九 八 六 年 , 意大利再次占第一位 , 并一直保持該位置。香港亦成為亞太區(qū)內(nèi)著名的成衣采購 中 心 , 既 吸 引 到 大 批 生 產(chǎn) 簡 單 貨 式 的 定 單 , 亦吸引 到 小 量 高 價 成 衣 的 定 單 。 9. 鼓 勵 及 誘導員 工 ............................... 92 引 發(fā)動機 的理 論 ................. 錯誤 ! 未 定 義 書 簽 。 轉 款 ........................... 錯誤 ! 未 定 義 書 簽 。 1. 管理者的任 務 ................................. 70 何 謂 管理者 ﹖ ................... 錯誤 ! 未 定 義 書 簽 。 生 產(chǎn)數(shù)據(jù) ....................... 錯誤 ! 未 定 義 書 簽 。 3. 基本生 產(chǎn) 管概念 ............................... 27 生 產(chǎn) 管理的目的 ................. 錯誤 ! 未 定 義 書 簽 。 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理培訓資料下載 ) ( 海量營銷管理培訓資料下載 ) 引言 : 我時常聽到在制衣廠工作的管理人員說他們的工廠是以流水形式生產(chǎn)成衣 , 但當我到廠房探訪他們時 , 十居其九都會令我有點失望 , 因為不少管理人員吳誤以為分科生產(chǎn)便流水作業(yè)的模式 , 亦有不少管理人員認為成衣制造是非常困難以流水形式生產(chǎn) , 所以他們的生產(chǎn)線仍保留著六十年代的傳統(tǒng)模式。 生 產(chǎn) 控制 (PR O D U C T I O N CO N T R O L ) ..... 錯誤 ! 未 定 義 書 簽 。 6. 廠 房 佈 置 .................................... 44 佈 置定 義 ........................ 錯誤 ! 未 定 義 書 簽 。 管理者在公司架 構 的位置 ......... 錯誤 ! 未 定 義 書 簽 。 技能分析及 開發(fā) ................. 錯誤 ! 未 定 義 書 簽 。 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理培訓資料下載 ) ( 海量營銷管理培訓資料下載 ) 鼓 勵員 工去工作的方法 ........... 錯誤 ! 未 定 義 書 簽 。 前 一 類 定 單 ( 受 配 額 限 制的除外 ) 通 常 交 予 該 行 業(yè) 設 于 華 南 地 區(qū) 的 生 產(chǎn) 基 地 制造 , 而后一類小量高價成衣則由本地工廠生產(chǎn)。從此香港便一直是世界第二大成衣 出 口 地 區(qū) , 只 在 一 九 八 八 年 一 段 短 時 間 內(nèi) 為 南 韓所超越。此外 , 香港為離岸制造業(yè)擔起支持中心的角色 , 提供設計、商品推銷、質量控制、搜 集 原 料 等 支 持 服 務 , 業(yè) 內(nèi) 郄 嚴 重 缺 乏 從 事 此 類 支持服 務的熟練員工。 香 港 制 衣 業(yè) 的 長 遠 發(fā) 展 , 端 視 其 是 否 有 能 力 制 造 增值額更高的產(chǎn)品、實施生產(chǎn)多元化和開拓新市場。一些從事由零售直至生產(chǎn)的 商 家 , 甚 至 爭 取 能 在 七 天 的 補 貨 期 , 即 是 說 零 售店 鋪 當 天 售 出 的 衣 服 , 七 天 后 便 可 從 工 廠 生 產(chǎn) 及 補回店鋪。這樣 , 制造商即可以不斷監(jiān)察制造程序的生產(chǎn)力、質素和利潤 , 亦可以大量減低對從事制造工序以外的人手需求。這 系 統(tǒng) 可 以 處 理 復 雜 流 水 作 業(yè) , 例如在一條生產(chǎn)在線進行多款式、多顏色及多種尺寸的生產(chǎn)。 這 中 心 現(xiàn) 正 就 采 用 吊 架 系 統(tǒng) 及 單 元 同 步 生產(chǎn) 系 統(tǒng) 的 「 響 應 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 」 , 與單獨采用吊架系統(tǒng)或單元同步生產(chǎn)的各自優(yōu)點 , 進 行 評 估 。 就成衣來說 , 最 理 想 的 生 產(chǎn) 安 排 莫 如 以 固 定 的 速 度生 產(chǎn) 同 一 款 式 、顏 色 及 尺 碼 的 衣 服 , 并且做到銷量與產(chǎn) 量 相 等 , 不 過 這 種 情 況 實 際 上 并 不 可 能 達到 , 原因如下 : i) 時 裝 的 款 式 種 類 萬 千 , 而 且 時 刻 在 變 化 。 每 件 衣 服 都 是 根 據(jù) 顧 客 個 別的 要 求 來 縫 制 的 。 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理培訓資料下載 ) ( 海量營銷管理培訓資料下載 ) 2) 頭樣制作 當 有 了 初 步 的 設 計 之 后 , 下 一 步 就 是 按 照 設 計 的 圖樣繪畫所需的紙樣。嘜架的編排是一項技巧工作 , 必 須 考 慮 多 項 技 術 需 求 , 例如 : 布 紋 的方 向 、 布 料 的 闊 度 、 布 料 的 性 質 、 尺 碼 的 組 合 及 預 備拉 布 的 長 度 等 等 , 計 算 機 輔 助 嘜 架 設 計 亦 是 最 早 及最廣泛為制衣業(yè)所應用之技術之一。 9) 整熨 衣 服 制 成 之 后 , 就 會 經(jīng) 過 整 熨 處 理 , 以 達 至 理 想 的外 型 。 掛裝的運費成本較昂貴 , 其 優(yōu) 點 是 能 保 持 衣 服 的 外 觀 , 不至壓縐衣服。 iii)確 保 工 廠 一 切 的 會 計 程 序 均 符 合 現(xiàn) 行 的 法 例 。 至 于 大 型 的 工 廠 , 則 通 常 會 有 獨 立 的 維 修 部 門 , 聘有 修 理 技 工 。 3 . 3 . 2 控制行動 控制行動可分為五部份 , 如圖 所示 : i) 量度 。至于其它專門的檢修工作 , 例 如 冷 氣 機 系 統(tǒng) 的 保 養(yǎng) , 就 可 能 需 交 由 其 它 的專門公司來辨理。 v) 核 對 工 人 的 工 資 。 生產(chǎn)平裝成衣與時常生產(chǎn)掛裝成衣的成品倉的設備有所不同 , 掛 裝 成 衣 生 產(chǎn) 工 廠 的 成 品 倉 需 安 裝 適 當?shù)?設 備 供 吊 掛 完 成 的 成 衣 , 亦 需 有 很 多 可 推 動 的 車架供內(nèi)部運輸用途。 整 熨 時 主 要 是 需 用 熱力 , 蒸 氣 和 壓 力 。整 理 好 之 后 , 將嘜架放在整迭衣料上面。而繪制頭樣所需的技術要求較高 , 在行內(nèi)一般被尊稱為師傅。作手工的工人盤腿 坐在地上或卓上 , 以膝蓋作為工作臺。 iii) 服 裝 的 尺 碼 需 有 多 種 , 因 為 各 人 的 體 型 不 同 。 該 中 心 無 疑 樹 立 一 個 良 好 榜 樣 , 大大提高業(yè)內(nèi)對改善質量的關注。廠 商 也 盡 量 訓 練 操 作 員 , 掌握制造過程中 的 多 項 工 作 , 務 求 取 得 最 大 的 靈 活 性 , 并 給 予 表現(xiàn)較佳者適當?shù)莫剟?。這種計 算 機 程 序 可 選 擇 不 同 的 變 項 , 模 擬 實 際 的 情 況 , 廠 家 可 利 用 這 個 程 序 估 計 所 需 新 增 資 本 開 支 , 善用勞 工 、廠 房 及 設 備 , 評 估 廠 房 陳 設 、處 理 及 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) , 安 排 人 手 及 資 源 的 需 求 , 找 出 所 需 培 訓 要 求 , 及計劃改變方法。 為 提 高 自 己 牌 子 的 形 象 , 買 家 都 不 斷 地 提 高 質 量 要求 , 甚么全面質量管理 , ISO 9000 等等 , 相信愈來愈受買家歡迎。日本在很多出口制衣產(chǎn)品的廠商眼中 , 是 一 個 很 有 潛 力 的 大 市 場 , 而 廠 商 已 經(jīng) 在 日 本展開深入宣傳活動。事 實 上 , 迅速提供紡織樣辦正是制衣業(yè) h