【正文】 內(nèi)不許存放食物，雜物。特殊情況需主管或主管以上領(lǐng)導到場（如未見單先付貨）。有時間觀念，有良好的默契有良好的服務意識，善于向客人推銷酒水有良好的服務意識，善于想客人推銷酒水掌握一定的酒水知識，準確調(diào)制各類雞尾酒根據(jù)酒吧領(lǐng)班的指示，完成每天吧臺內(nèi)的清潔工作及營業(yè)前的準備工作。，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。打掃衛(wèi)生（做到工作區(qū)內(nèi)設備、設施清潔無塵，各項物品擺放有序）。熟練掌握專業(yè)知識及服務的基本技能。1節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法。(2)根據(jù)客人的要求寫酒水供應單，到吧臺取酒水，并負責取單據(jù)給客人結(jié)帳。，檢查吧臺內(nèi)的所有設備是否運轉(zhuǎn)正常。，定期向相關(guān)負責人遞交采購申請，包括需采購的名稱，數(shù)量等。19:00參加員工例會。正常情況下營業(yè)報表與實收數(shù)應當相一致，若遇營業(yè)報表與實收數(shù)不一致時，收銀員應分別在報表和相應單據(jù)上注明原因和金額。吧員崗位職責一、在樓面部經(jīng)理領(lǐng)導下開展工作。備紙抽將大小紙抽盒裝滿。，填寫工作交接記錄表，要準確無誤，不出差錯。，做到出品迅速，準確并保質(zhì)保量。(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。吧臺員工崗位職責檢查所屬區(qū)域物品有無缺少（如電腦、售幣、提幣、存幣機），如有及時通知主管。清潔家私，壞具等物品，保持吧內(nèi)外環(huán)境整潔。領(lǐng)用銷售備用金，及辦理會員所需用品。(7)補足酒杯，空閑時擦亮酒杯。，按程序出品，在無法做出決定時請示上級/。，尊重上級、關(guān)愛同事、服從管理，積極完成上級交給的各項工作任務。20:00—00:30進入營業(yè)高峰狀態(tài)，注意一下幾點：見單付貨，分單（主單留下備份，小單分三份，留給自己，廚師盒果盤師）認真核對好自己小單中酒水，飲料的品名，數(shù)量，臺號，做到準確無誤。