【正文】 內(nèi)不許存放食物，雜物。特殊情況需主管或主管以上領(lǐng)導(dǎo)到場(chǎng)（如未見單先付貨）。有時(shí)間觀念，有良好的默契有良好的服務(wù)意識(shí)，善于向客人推銷酒水有良好的服務(wù)意識(shí)，善于想客人推銷酒水掌握一定的酒水知識(shí)，準(zhǔn)確調(diào)制各類雞尾酒根據(jù)酒吧領(lǐng)班的指示，完成每天吧臺(tái)內(nèi)的清潔工作及營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺(tái)。打掃衛(wèi)生（做到工作區(qū)內(nèi)設(shè)備、設(shè)施清潔無塵，各項(xiàng)物品擺放有序）。熟練掌握專業(yè)知識(shí)及服務(wù)的基本技能。1節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法。(2)根據(jù)客人的要求寫酒水供應(yīng)單，到吧臺(tái)取酒水，并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)帳。，檢查吧臺(tái)內(nèi)的所有設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。，定期向相關(guān)負(fù)責(zé)人遞交采購(gòu)申請(qǐng)，包括需采購(gòu)的名稱，數(shù)量等。19:00參加員工例會(huì)。正常情況下營(yíng)業(yè)報(bào)表與實(shí)收數(shù)應(yīng)當(dāng)相一致，若遇營(yíng)業(yè)報(bào)表與實(shí)收數(shù)不一致時(shí)，收銀員應(yīng)分別在報(bào)表和相應(yīng)單據(jù)上注明原因和金額。吧員崗位職責(zé)一、在樓面部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。備紙抽將大小紙抽盒裝滿。，填寫工作交接記錄表，要準(zhǔn)確無誤，不出差錯(cuò)。，做到出品迅速，準(zhǔn)確并保質(zhì)保量。(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營(yíng)業(yè)前及客人離去后擺好臺(tái)椅等。吧臺(tái)員工崗位職責(zé)檢查所屬區(qū)域物品有無缺少（如電腦、售幣、提幣、存幣機(jī)），如有及時(shí)通知主管。清潔家私，壞具等物品，保持吧內(nèi)外環(huán)境整潔。領(lǐng)用銷售備用金，及辦理會(huì)員所需用品。(7)補(bǔ)足酒杯，空閑時(shí)擦亮酒杯。，按程序出品，在無法做出決定時(shí)請(qǐng)示上級(jí)/。，尊重上級(jí)、關(guān)愛同事、服從管理，積極完成上級(jí)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。20:00—00:30進(jìn)入營(yíng)業(yè)高峰狀態(tài)，注意一下幾點(diǎn)：見單付貨，分單（主單留下備份，小單分三份，留給自己，廚師盒果盤師）認(rèn)真核對(duì)好自己小單中酒水，飲料的品名，數(shù)量，臺(tái)號(hào)，做到準(zhǔn)確無誤。