吧臺(tái)員工崗位職責(zé)含五篇-展示頁(yè)
2024-11-07 12:43本頁(yè)面
【正文】 ，搞好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。清潔家私，壞具等物品，保持吧內(nèi)外環(huán)境整潔。熟練掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)及服務(wù)的基本技能。不準(zhǔn)串崗離崗或擅自脫崗。未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自外借吧臺(tái)內(nèi)任何物品，否則以一罰十。1負(fù)責(zé)吧臺(tái)日常酒水清點(diǎn)工作，填寫(xiě)好每日的銷(xiāo)售報(bào)表和每月的盤(pán)存報(bào)表。1上班時(shí)檢查各電器開(kāi)關(guān)和門(mén)鎖，做好防范工作。1負(fù)責(zé)每日所需貨物數(shù)量的申購(gòu)工作。打開(kāi)電腦登錄系統(tǒng)、打開(kāi)售幣、提幣、存幣機(jī)，檢查是否有死機(jī)、黑屏、無(wú)連接等現(xiàn)象的發(fā)生，如有及時(shí)通知主管。領(lǐng)用銷(xiāo)售備用金，及辦理會(huì)員所需用品。打掃衛(wèi)生（做到工作區(qū)內(nèi)設(shè)備、設(shè)施清潔無(wú)塵，各項(xiàng)物品擺放有序）。賣(mài)幣、辦理會(huì)員卡、兌換各項(xiàng)代幣卷，推銷(xiāo)公司各項(xiàng)優(yōu)惠套餐，介紹會(huì)員卡功能。規(guī)范使用并填寫(xiě)各項(xiàng)表格。注：工作中應(yīng)精神飽滿(mǎn)、面帶微笑，服務(wù)熱情周到，行為舉止大方得體，規(guī)范使用禮貌用語(yǔ)。吧臺(tái)員工崗位職責(zé)(1)在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。(3)按客人的要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿(mǎn)意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。(5)做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。(7)補(bǔ)足酒杯，空閑時(shí)擦亮酒杯。(9)清理垃圾及客人用過(guò)的杯、碟并送到后臺(tái)。(11)熟悉服務(wù)程序和要求。(13)營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。酒吧吧臺(tái)出品員崗位職責(zé)吧員是酒吧操作層的員工，是在吧臺(tái)主管分配的區(qū)域內(nèi)負(fù)責(zé)酒水的出品和接待工作，吧員應(yīng)具備一定的調(diào)酒和酒水知識(shí)，熟練的操作技能，熱情，禮貌，耐心，周到的服務(wù)態(tài)度，有一定的崗位服務(wù)水平，吧員的工作對(duì)吧臺(tái)主管負(fù)責(zé)。，收吧和交接班時(shí)要檢查清點(diǎn)酒水及相關(guān)用具做好登記。，價(jià)格，懂得酒水的儲(chǔ)存方法。，保證工作崗位的用具，器皿等物品干凈，無(wú)破損。，按程序出品，在無(wú)法做出決定時(shí)請(qǐng)示上級(jí)/。，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。，并嚴(yán)格按照要求執(zhí)行。
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