【正文】 保安、工程部負(fù)責(zé)場地布置。遲到15分鐘者取消比賽資格。比規(guī)定時間內(nèi)每提前1秒。比賽分選拔賽和決賽。（4分）第二次包邊包角。二、活動主題：踐行科學(xué)發(fā)展觀，爭做技能狀元三、競賽名稱: 大酒店服務(wù)技能大賽四、競賽評委會主評委：待定主持人：待定五、組織辦法：以部門為單位報(bào)名，每個項(xiàng)目參加人數(shù)為6名。為使本次大賽各項(xiàng)工作落實(shí)到位，特制定如下工作方案：一、大賽宗旨本次大賽以“展風(fēng)采、樹形象、促服務(wù)”為宗旨，按照恒豐大酒店各部門服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，全面展示酒店從業(yè)人員愛崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌、嫻熟精湛的服務(wù)技能，加強(qiáng)人才培養(yǎng)，促進(jìn)各部門的服務(wù)技能交流與學(xué)習(xí)，形成“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好氣氛，為賓客提供“高效、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、優(yōu)質(zhì)”的服務(wù)，全面提升酒店員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和酒店服務(wù)水平。九、工作要求2010年酒店服務(wù)技能大賽是“效率月”活動的一項(xiàng)重點(diǎn)工作，各部門要統(tǒng)一思想，高度重視，充分發(fā)動，精心組織，積極參與。點(diǎn)鈔練功卷100張，現(xiàn)場由評委任意抽出一至三張后，交由參賽選手進(jìn)行點(diǎn)鈔。（5分）套枕袋。點(diǎn)錯，沒有成績；點(diǎn)對者按點(diǎn)鈔速度快慢評選成績；第三項(xiàng)：中餐擺臺餐飲部選派6名代表，分兩組進(jìn)行，每組3人同時進(jìn)行。文檔錄入：前臺全員，客房不少于1人，其它崗位自愿報(bào)名。點(diǎn)鈔練功卷100張，現(xiàn)場由評委任意抽出一至三張后，交由參賽選手進(jìn)行點(diǎn)鈔。（35分）自創(chuàng)雞尾酒的調(diào)制，標(biāo)準(zhǔn)合格。（4分）第一單包邊包角。工程部負(fù)責(zé)知識競賽搶答器及麥克的安裝、調(diào)試。八、其他比賽工具和用品：大賽組委會統(tǒng)一提供基本的比賽工具和用品，特殊工具和用品均由選手自備。參賽選手須按比賽時間，提前15分鐘檢錄進(jìn)場，按照規(guī)定順序參加比賽。（10分）標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒的調(diào)制，標(biāo)準(zhǔn)合格。1七、評分細(xì)則：（一）做床評分標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)比賽采用100分制（做床30分，時間3分鐘及格60分）第一次甩單定位。參賽選手須按比賽時間，提前15分鐘檢錄進(jìn)場，按照規(guī)定順序參加比賽。（88分）整體印象整齊、美觀。比賽內(nèi)容分為操作和理論兩個部分。本次比武部門專業(yè)項(xiàng)目的參賽選手平均分達(dá)90分上為優(yōu)秀，8089分為良好，7079分為一般，部門參賽項(xiàng)目優(yōu)秀以上，獎部門經(jīng)理100元，良好不獎不罰，若成績?yōu)橐话?，則罰部門經(jīng)理50元。五、要求各部門組織好本部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)，積極參與；參賽部門準(zhǔn)備好參賽道具，并于26日中午12時前送抵達(dá)賽場，交由大賽工作組。遲到15分鐘者取消比賽資格。（6分）（三）調(diào)酒評分標(biāo)準(zhǔn)：本項(xiàng)采用100分制，時間為10分鐘。綜合部負(fù)責(zé)亮分牌、評分表、知識競賽題、獎品發(fā)放等的準(zhǔn)備工作。套被鋪被：被套一次拋開，被套正反面正確；被芯壓入被套操作有序，抖被后拋被到位與床頭平齊；床頭翻折45厘米，兩側(cè)距地面等距；被套平整四角到位，床尾兩側(cè)打角統(tǒng)一，被子平整中心線居中。個人賽第一名，將獲2011業(yè)務(wù)能手稱號，頒發(fā)榮譽(yù)證書，并享受一年技能補(bǔ)貼。（3分）備注：做床及格時間為3分鐘，分?jǐn)?shù)為60分。二、活動主題：踐行科學(xué)發(fā)展，爭做技能明星三、承辦單位：旅游與酒店管理學(xué)院團(tuán)總支四、組織辦法：以個人為單位報(bào)名，人數(shù)不限。第二項(xiàng)：點(diǎn)鈔財(cái)務(wù)部選派6名代表，一次性完成；評委：**要求：練