【正文】 共六十一頁。nb225。,淀粉(di224。)，從而使牙周組織形成保護膜。nɡ l232。nfěn),人體(r233。ngzhu224。)小常識,糖尿病患者(hu224。u)、豬油等來自動物體的脂肪層，常溫下通 常呈固態(tài)；叫做脂.,第四十二頁，共六十一頁。ng)會造成脂肪肝，甚至是肝硬化。在正常情況下，每日需攝入50 g～60 g油脂，它能提供人體日需能量的20％～25％，是重要的供能物質(zhì)。 缺維生素B：會引起皮炎、貧血、肌肉萎縮等。nzh224。是主要的生命基礎(chǔ)物質(zhì)之一，在人的生命活動中執(zhí)行著各種功能，扮演著各種角色,3.糖類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機體活動和維持恒定體溫提供能量。1.蛋白質(zhì)的攝取量既不能不足也不能過量。,內(nèi)容(n232。,【小結(jié)(xiǎoji233。,【思考(sīkǎo)】黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。,富含維生素的食物(sh237。n)：,在全球性減肥(jiǎn f233。等質(zhì)量的油脂，放熱量是淀粉等的2倍以上。uzhī),花生油、豆油等來自于某 些植物種子的油脂，常溫下 呈液態(tài)(y232。fw249。,淀粉(di224。,【思考】怎樣(zěny224。n)里的鋇餐可以改為碳酸鋇嗎？為什么？,第二十八頁，共六十一頁。,（2 ）酶：酶是生物催化(cuī hu224。,第二十二頁，共六十一頁。,第十八頁，共六十一頁。,蛋白質(zhì),糖 類,油 脂,維生素,無機鹽,水,人體必需(b236。,我不愛喝水，就愛喝飲料！我就愛吃巧克力雞鴨魚肉，沒夠！,第九頁，共六十一頁。,因為怕胖，我不吃脂類事物(sh236。,第五頁，共六十一頁。i)重要的營養(yǎng)物質(zhì),授課(sh242。 構(gòu)成：蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的復(fù)雜化合物。,人體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝(d224。i),由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成，起載體(z224。nfěn),唾液(tu242。,【思考】過氧化氫可自行分解成水和氧氣(yǎngq236。i),功能：糖類在人體氧化放出熱量(r232。ntǐ),麥芽糖,二氧化碳(232。ng),人體內(nèi)血糖(xu232。nzhě)的飲食,返回,第四十頁，共六十一頁。,富含油脂(y243。,第四十六頁，共六十一頁。同時它能促進脂溶性維生素的吸收，起到保護人體內(nèi)臟器官的作用。 缺乏維生素C：易患壞血病。o)營養(yǎng)學(xué)的要求：,初中階段學(xué)生每天所需的能量，男生約為11000—11700KJ，女生約為9600—10000KJ，在合理的膳食中，糖類提供的熱量約占總熱量的60%70%；脂肪約占20%25%；蛋白質(zhì)約占10%15%。,4.維生素可以調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用。（1）血紅蛋白：血紅蛋白是由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成的。,第六十頁，共六十一頁。,第五十八頁，共六十一頁。ng)的危害：,第五十四頁，共六十一頁。,水果(shuǐguǒ)、蔬菜富含維生素,第五十二頁，共六十一頁。,討論(tǎol249。,4．油脂的作用：油脂在人體內(nèi)被消化，氧化分解，釋放出熱量。,三、油脂(y243。同時克服(k232。i)的氧化,每克葡萄糖約放出17.2kJ的能量，在人類食物(sh237。mǐ),面粉,富含淀粉的食物,第三十四頁，共六十一頁。)病房,? 注射時