【正文】 例，使膳食更適合人體的生理的需要。③每克蛋白質(zhì)：能提供能量4千卡。② 類脂（主要是膽固醇和磷脂）。前者包括維生素A、D、E、K等，后者包括 維生素 BBBB1維生素C、煙酸、葉酸、泛酸等，人體內(nèi)不能合成維生素或合成量很少，因此必須從膳食中獲得。營養(yǎng)專家們一致認(rèn)為，還是白開水最好！四、食物的消化和吸收食物大多是復(fù)雜的不溶解的物質(zhì)，必須經(jīng)過消化才能轉(zhuǎn)變成簡單的可溶解的營養(yǎng)素，然后為人體吸收、利用。2，多吃蔬菜、水果和薯類。7，如飲酒應(yīng)限量。四、調(diào)查內(nèi)容調(diào)查連續(xù)三天的飲食記錄并計(jì)算這三天的營養(yǎng)素的攝入量 3與膳食營養(yǎng)參考攝入量做對比并做出評價(jià)根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)第一天調(diào)查表食物種餐類及數(shù)次 量(g)早餐牛奶 豆干 面粉午餐米飯 豬肉 青椒晚餐玉米 面筋 豆?jié){ 合計(jì) 參考實(shí)際比***010050100熱kcal 165 414 335 17 298 182 33能蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物 191% 0 72%87%第二天調(diào)查表食物種餐類及數(shù)次 量(g)熱能 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物早餐牛奶 雞蛋 米飯***0010050165 335 14 82 113 12 864 72% 1．1 48% 94% 0 0 午平餐 菇香蕉晚餐稀飯 黃瓜 雞蛋合計(jì) 參考實(shí)際比第三天調(diào)查表食物種熱能 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物餐類及數(shù)次 量(g)早餐牛奶 雞蛋 面粉午餐米飯 茄子 花生晚餐花卷 生菜 牛奶2505070 100165 335 13 274 5 165 71% 94% 222% 0 0 48 1008010050250合計(jì) 參考實(shí)際比五、分析與評價(jià)綜合三天的營養(yǎng)調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)自己三大宏量膳食營養(yǎng)素基本能過滿足機(jī)體需要，基本符合膳食營養(yǎng)素參考攝入量的標(biāo)準(zhǔn)。如果進(jìn)食量過大而活動(dòng)量不足，多余的能量就會在體內(nèi)以脂肪的形式積存（即增加體重），久之，發(fā)胖。《中國居民膳食指南》共包括有8條：1，食物多樣，谷類為主。成人每天排出的水份，平均為2500毫升，因此人們每天必須補(bǔ)充相對數(shù)量的水份，要克服不渴就不喝水的不良習(xí)摜。一般的說，動(dòng)物性食品中所含的蛋白質(zhì)氨基酸，在成分和樣式上接近人體的需要，因此說，營養(yǎng)價(jià)值較高。糖類家族的各個(gè)成員都有各自的絕招，對人體都能作出特殊貢獻(xiàn)。人體如同一臺機(jī)器，在運(yùn)轉(zhuǎn)和工作時(shí)，需要供給能量，機(jī)器的能量供給是燃料或電，人體的能量來源是一日三餐中的碳水化合物（即糖）、脂肪、蛋白質(zhì)三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素。烹調(diào)使食物的成分發(fā)生非常復(fù)雜的變化。肥胖，帶來求職、求偶的困難，與人交往減少，生活失去色彩等等。”應(yīng)當(dāng)選擇外觀好,沒有泥污、雜質(zhì),沒有變色、變味并符合衛(wèi)生要求的食物。、禽、蛋和瘦肉魚、禽、蛋及瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和某些礦物質(zhì)的重要來源。缺鈣癥狀:肌肉痙攣或顫搐、失眠或神經(jīng)過敏、關(guān)節(jié)疼痛或關(guān)節(jié)炎、蛀牙以及高血壓。吃清淡少鹽的膳食有利于健康，即不要太油膩，不要太咸，不要吃過多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏食物。應(yīng)保持以谷類食物為主，并注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃些粗糧、雜糧，以提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素。如：細(xì)嚼慢咽，即可感覺到甜味。人體內(nèi)的水分約占體重的60％，水是人體內(nèi)含量最多的一種化學(xué)物質(zhì)，人對水的需要僅次于氧氣，小孩體內(nèi)水較多，成人體內(nèi)水較少，瘦子體內(nèi)水較多，胖子體內(nèi)水較少。營養(yǎng)學(xué)專家建議；在每日的膳食中，脂肪的攝入量不超過總熱量的25％為宜，膽固醇的攝入量不超過300毫克為宜。第三種：多糖，包括淀粉、纖維素和糖元。3，什么叫能量，一個(gè)人每天需要多少能量？能量又稱熱能。合理烹調(diào)是非常重要的。肥胖還能引起精神心理上的異常。每天所吃的食物，可以決定你在一天的工作后，是精神愉快還是精疲力竭?！边@是世界上最早的合理、平衡、完善的膳食總結(jié)。還應(yīng)有合理的膳食制度，如在一日三餐中，提倡：早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少。由于各人的個(gè)體差異和活動(dòng)量的大小不等，因此每人每日攝取的能量和消耗的能量，各不相同，但是供應(yīng)的能量和消耗的能量必項(xiàng)保持相對平衡，量出而入，才能保證身體胖瘦適宜，體重合理。② 類脂（主要是膽固醇和磷脂）。人體如缺乏某種維生素，就會引起代謝紊亂，發(fā)生維生素缺乏癥，影響身體健康。膳食纖維具有控制熱量、消脂、減肥、排毒養(yǎng)顏、防治大便秘結(jié)、改善消化功能及協(xié)助糖尿病、高血脂治療等作用。│小腸 一食物＋腸液（）。肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，并是某些慢性病的危險(xiǎn)因素，應(yīng)當(dāng)少吃。知道合理飲食對健康的重要作用,在生活中養(yǎng)成均衡飲食的好習(xí)慣,促進(jìn)學(xué)生的健康成長。那我們應(yīng)該怎么辦?三、合理均衡飲食,促進(jìn)身體健康,谷類為主,粗細(xì)搭配各種各樣的食物所含的營養(yǎng)成份不盡相同。三餐提供的能量分別占全天總能量30%、40%和30%。正確飲食習(xí)慣:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,下午吃的像乞丐。食物必須富于營養(yǎng)，即必須含有營養(yǎng)素。平衡膳食與維持人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡關(guān)系密切，食物有酸堿之分。如一旦失衡，輕者導(dǎo)致 身體消瘦或肥胖，即：體重減輕或增加。所以說不飽和脂肪酸具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和治療價(jià)值。微量元素包括 鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、釩、碘、氟、硅、鎳、錫、鉬 等 14種，它們在人體內(nèi)含量極少，只占體重的 ％，可是人體卻不能缺少這些元素，如果缺少，就會影響健康，發(fā)生疾病。水進(jìn)入胃中約10分鐘便能排入小腸，谷類食物（碳水化合物）在胃中停留約 1 小時(shí)，蛋白質(zhì)食物在胃中停留約2一3小時(shí)，脂肪性食物在胃中停留約 4一5 小時(shí)，因此吃脂肪性食物，感到飽腹，不容易饑餓。豆類是我國的傳統(tǒng)食品，含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及多種維生素等。，參與人數(shù)110人。時(shí)集鎮(zhèn)防保站2015年08月11日附：活動(dòng)照片：活動(dòng)照片第五篇：個(gè)人膳食營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告?zhèn)€ 人 營 養(yǎng) 膳 食 調(diào) 查 報(bào) 告一、調(diào)查目的：通過對自己膳食營養(yǎng)的調(diào)查，來發(fā)現(xiàn)自己膳食搭配是否合理，并制定出適合自己的營養(yǎng)膳食，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)，從而使自己身體更健康。魚、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。小腸中有三種消化液，即；胰液、膽汁和腸液。6，水“ 水是生命的源泉”，“ 水是生命的搖籃”。人體內(nèi)的膽固醇來源，可分外源性和內(nèi)源性兩個(gè)方面。三、營養(yǎng)素：1，碳水化合物(即糖)。蔬菜、水果類，多為堿性食物。目前，國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為人體需要的營養(yǎng)素有40多種，自然界沒有任何一種食物能全面提供這許多營養(yǎng)素。第四篇：營養(yǎng)膳食知識講座內(nèi)容合理膳食知識講座內(nèi)容一、吃飯科學(xué)：中國有句古話：“民以食為天”，吃飯不僅與人的生命和身體健康息息相關(guān)，而且與民族的興旺，社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展緊密相聯(lián)。在溫和氣候條件下生活的輕體力活動(dòng)成年人每日至少飲水1200mL(約6杯)?！敖ㄗh每天最好能吃50g以上的粗糧”。讓學(xué)生用認(rèn)識到均衡飲食的重要性 教學(xué)過程:一、談話交流,營造輕松氛圍,引入學(xué)習(xí)主題