【正文】 和企業(yè)品牌vi,ci設(shè)計(jì)，如店標(biāo)，形象服裝，宣傳等 第三階段：運(yùn)營管理（1）日常營運(yùn)管理：進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理，加大巡房與客戶溝通與互動（2）促銷活動規(guī)劃：依照不同時期規(guī)劃合乎時宜之促銷活動（3）建立企業(yè)文化：團(tuán)隊(duì)，學(xué)習(xí)，和諧，共創(chuàng)（4）建立成本觀念：增加經(jīng)營績效同時也要降低經(jīng)營成本，減少物品浪費(fèi)提升人員 效率（5）每周管理會議：本周業(yè)務(wù)檢討并改善管理，下周工作重點(diǎn)（6）每日班前，班后例會：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達(dá)、優(yōu)良員工表揚(yáng)五、市場簡析 本區(qū)域主要有純k時光、歡樂迪、大歌星等高中低端歡場，且呈三足鼎立之勢，競爭顯而易見！本土夜場逐漸凸現(xiàn)硬件的比拼！而一線城市則主要是軟件的較量！因此，競爭將異常激烈！六、競爭分析 機(jī)會與風(fēng)險(xiǎn)：鑒于城市規(guī)劃升級良機(jī)，我們又地處主要交通干道。搞好電器，開關(guān)等日常檢查，食品衛(wèi)生，防疫工作。包間內(nèi)設(shè)備設(shè)施以及電源管理，比如1個人負(fù)責(zé)哪幾個房間，都由當(dāng)班人員負(fù)包間內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施有無損壞，如有損壞設(shè)備設(shè)施誤報(bào)、晚報(bào) 4fifo（first in first out）的管理模式，即先進(jìn)先出，上月進(jìn)的酒水和這個月進(jìn)的酒水，以收貨日期先后進(jìn)行入庫管理，原則上先進(jìn)庫房的酒水先出庫，擺放原則也推薦后進(jìn)庫房商品排列在庫房靠里面位置。“黃金視唱”ｋｔｖ，十分注重品牌經(jīng)營。而且還會為顧客送上一些免費(fèi)的酒水，當(dāng)然這要在不虧本的前提下。曾經(jīng)有一家啤酒廠商想要打入本地的酒吧，在經(jīng)過一番走訪后，發(fā)現(xiàn)酒吧銷售的酒價(jià)格普遍較高，而且品質(zhì)一般。在這里消費(fèi)者可以融入到各種娛樂活動中，充分放縱自己。此活動利用華麗的奇裝異服的小丑在舞池及座席間舞蹈穿梭，引來消費(fèi)者的興趣和注意，從而達(dá)到了宣傳的促銷的目的，并通過贈送適應(yīng)迪廳氣氛的熒光飾品來吸引購買。ktv調(diào)音師：一名（負(fù)責(zé)包房音響的維護(hù)以及調(diào)試）ktv迎賓員：一名（負(fù)責(zé)接引客人，做到走時有送聲，來時有迎聲。擬定餐飲的銷售價(jià)格基數(shù)和試開業(yè)期間的優(yōu)惠政策。各種用餐形式，餐飲、酒水、商品的定價(jià)?？腿耸俏覀冇肋h(yuǎn)服務(wù)的對象，更是我們的性命之源，讓客人滿足。尋找客源的方式有很多種，最長見的就是做活動，有吸引力的運(yùn)動。它擔(dān)當(dāng)?shù)氖菫榻M織采集信息、和諧溝通、謀劃活動的職能。只有應(yīng)用企業(yè)文化的奧妙性來管理員工，從整體上進(jìn)步員工的素質(zhì)，才是進(jìn)步KTV服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)KTV競爭力的主要手腕。所謂管理就是在某個環(huán)境中運(yùn)營人力、財(cái)力、物力、時間、信息等資源去達(dá)到某種目的的過程，是決策、計(jì)劃、組織、指揮與控制的過程。3)、成本核算：每個包房的必消品包含小吃、紙巾、爆米花、水果拼盤等，占包房最低消費(fèi)的25%——30%。營銷經(jīng)理的薪酬體系為：保底工資 + 業(yè)務(wù)提成。信息資源：夜總會的經(jīng)營決策、管理方法決定著公司的經(jīng)濟(jì)效益，而一切經(jīng)營管理都離不開信息，如旅順本地娛樂市場發(fā)展趨勢、客源市場狀況、KTV包房銷售的情況等統(tǒng)稱為管理信息。8）安全生產(chǎn)的要求與制度。5）指揮：夜總會建立等級森嚴(yán)的金字塔管理模式的指揮體系，防止越級指揮。獎金利用率.b)建立健全符合國際化的質(zhì)量監(jiān)督體系。負(fù)責(zé)整體行政管理。（含酒吧）采購員1名，月薪3000元。3）培養(yǎng)及挖掘開發(fā)區(qū)娛樂中心潛在的消費(fèi)群體。強(qiáng)化促銷優(yōu)惠活動，保證客戶忠誠度經(jīng)過第一階段高密度的活動推廣及炒作，在消費(fèi)者心中已逐步形成一種模式，第二階段推廣方式應(yīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧訌?qiáng)活動內(nèi)容，增強(qiáng)營銷、促銷、優(yōu)惠活動，相應(yīng)派發(fā)一定數(shù)量的代金券、優(yōu)惠卡。MIS 屬于思想文化意識層面，經(jīng)營要由內(nèi)向外擴(kuò)散，經(jīng)由這種內(nèi) 蘊(yùn)動力的執(zhí)行，達(dá)成本酒吧認(rèn)知識別的目的，塑造出 XX 酒吧獨(dú)具特 色的品牌形象，在設(shè)計(jì)層面上的形式如下：（1）酒吧文化：以價(jià)值觀念，經(jīng)營管理哲學(xué)為核心的思維方式和行 為規(guī)范的總和，包括以本酒吧文化的目標(biāo)、信息、理想、作風(fēng)、風(fēng) 格、職業(yè)意識、禮儀與行為規(guī)范。定量：采取對目標(biāo)按年、月、日時限和按系列策劃項(xiàng)目進(jìn)行量化 細(xì)化，責(zé)任到崗、細(xì)化到人，并予以進(jìn)行崗位責(zé)任感和銷售額責(zé)任制 進(jìn)行考評，實(shí)行全員營銷和全員 PR 管理，使能者上，平者讓，庸者下，形成有效的激勵機(jī)制，以逐步完成預(yù)定的各項(xiàng)目標(biāo)、即本酒吧 應(yīng)該怎么做。（9）各式棋牌。第三部分。（5）各式茶藝。各有關(guān)技術(shù)、演藝和服務(wù)人員按照工作分工分別向酒吧總經(jīng)理和領(lǐng)班負(fù)責(zé)。六、員工培訓(xùn)策劃（一）全方面比較 本酒吧與競爭對手的員工整體素質(zhì)（二）分析存在問題，尋求差距（三）制定一系列培訓(xùn)簡 述： 對本酒吧進(jìn)行“總體策劃、分步實(shí)施”，在對其硬件不作大的改造 前提下，以“定向、定位、定量”的目標(biāo)管理法，將其納入企業(yè)識別系統(tǒng)，以市場需求為核心，分步實(shí)施產(chǎn)品（服務(wù)）策劃、廣告營銷策劃、市 場營銷策劃、品牌特色策劃、員工培訓(xùn)策劃來達(dá)到擁抱酒吧即有知名 度又有美譽(yù)度的策劃目標(biāo)。（火爆開業(yè)）籌備一臺開業(yè)典禮。向全國及本地招聘優(yōu)秀公關(guān)經(jīng)理、業(yè)務(wù)經(jīng)理、模特、ＤＪ、小姐所需費(fèi)用一次性投資50——100萬元。萬能工1名，4500元。我重視專業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長和發(fā)展，提升各個層面的員工的基本技能，確保每一位賓客都能享受“滿意+驚喜”的服務(wù)，以保證夜總會經(jīng)營管理處于最佳狀態(tài)。2）實(shí)施全面質(zhì)量管理，重點(diǎn)表現(xiàn)為“三全一綜合”。能源消耗。e)接待能力協(xié)調(diào)。4）本崗位的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)營中蘊(yùn)含著管理，這兩個概念互相融合，密不可分?？刹扇∠妊缯埡髢?yōu)惠再收口三步走的所謂“先有人氣，后有財(cái)氣”策略。四、價(jià)格定位開發(fā)區(qū)夜總會內(nèi)設(shè)間KTV包房。除了我個人以外，我還需要建造一個卓越的團(tuán)隊(duì)去打造這艘“航空母艦”。因此，KTV文化對KTV 競爭力的強(qiáng)弱起著舉足輕重的作用。由于公共關(guān)系的實(shí)踐活動最早呈現(xiàn)在賓館、商場、飯店等服務(wù)性組織，公關(guān)人員從事的多是陪吃陪喝等“不務(wù)正業(yè)”的“工作”，有人甚至以為所謂的公關(guān)小姐公關(guān)先生，只不過是陪酒小姐陪酒先生的代名詞。而不是挖腳。行業(yè)要發(fā)展，要堅(jiān)持自己的定位上，與時俱全進(jìn)，開辟創(chuàng)新，順應(yīng)市場變更，加上好的營銷策略，讓你的新老客人都感到有活氣。4KTVKTV家具及布草采購四、開業(yè)前財(cái)務(wù)工作要點(diǎn)(一)接收固定資產(chǎn)、造冊、登記(二)制定財(cái)務(wù)制度程序。調(diào)研掌握本地區(qū)KTV類型、規(guī)模、檔次和經(jīng)營特點(diǎn)。促銷兩人世界生力啤酒曾在休閑酒吧設(shè)計(jì)了一種促銷活動，活動供兩個人玩，只要購買生力啤酒一瓶，就可以獲得足球游戲卡一張，兩個人通過選擇擦開游戲卡上的方格來進(jìn)行競賽游戲，誰先擦到對方足球圖案的算贏，賞罰方式由雙方自己確定。喧鬧迪廳的創(chuàng)意促銷青島啤酒在華南舉行過一場聲勢浩大的華南行的小丑營銷，利用小丑在賣場、社區(qū)、餐飲店等展開了大型的促銷活動，由于形式新鮮，促銷取得了很好的效果。在實(shí)際實(shí)施中應(yīng)根據(jù)不同的場所、環(huán)境使用不同的促銷形式。各類酒商也逐漸認(rèn)識到了它的重要性，紛紛投入更多的資源，促銷接連不斷。這樣就可以擴(kuò)大我們的服務(wù)面。隨著大學(xué)生娛樂生活需要的不斷提高以及社會實(shí)踐能力的不斷進(jìn)步，“黃金視唱”ｋｔｖ立足于當(dāng)前的形勢，為大學(xué)生提供“高品質(zhì)、高效率”的服務(wù)，豐富大學(xué)生娛樂生活。其二，合理而有效的組合和調(diào)配ktv的人力、物力、財(cái)力等資源，ktv的營運(yùn)不可能一塵不變的，隨著暑期來臨，ktv行業(yè)漸入淡季，節(jié)能降耗、降低運(yùn)營成本是現(xiàn)在工作的重中之重。施行服務(wù)營銷，品牌營銷，綠色營銷，知識營銷，整合營銷，??加強(qiáng)全員營銷意識。戰(zhàn)略決定企業(yè)的高度和能否走的更好，更遠(yuǎn)！量販ktv的盛裝開業(yè)，其影響力，不容質(zhì)疑，此次提檔升級，將是本區(qū)域娛樂業(yè)的一件盛事!同時也將面對更大的挑戰(zhàn)和競爭！作為本區(qū)域較大規(guī)模的ktv必須著眼未來，才能先人一步！因此，管理和質(zhì)量，創(chuàng)新對企業(yè)的未來起著決定性作用！我們希望在未來的競爭中，通過規(guī)范管理，提升質(zhì)量，創(chuàng)新經(jīng)營，使公司更加輝煌！二、經(jīng)營理念經(jīng)營運(yùn)作理念：根據(jù)量販ktv流行趨勢，匯聚夜場特性，創(chuàng)造具有競爭力的新的經(jīng)營模式！管理服務(wù)理念：細(xì)節(jié)，執(zhí)行，務(wù)實(shí)，創(chuàng)新的超值服務(wù)，使消費(fèi)者的期望值和滿意度，美譽(yù)度得到最大化的升華，進(jìn)而成為消費(fèi)者不可或缺的心靈寄托。策劃人：黃海洋2010年8月14日星期六篇三：ktv經(jīng)營管理計(jì)劃書 ktv經(jīng)營管理計(jì)劃書一、人員配置及架構(gòu)圖注：ktv經(jīng)理：一名（負(fù)責(zé)整個ktv營運(yùn)及營銷）ktv主管：一名（負(fù)責(zé)整個ktv日常管理工作，處理客戶投訴及協(xié)調(diào)樓層事務(wù)）ktv領(lǐng)班：三名（負(fù)責(zé)各樓層工作安排，區(qū)域衛(wèi)生檢查，儀容儀表檢查，帶領(lǐng)本樓層服務(wù)員開市以及收市工作）ktv庫管：一名（負(fù)責(zé)整個ktv物品進(jìn)出庫，及每日收發(fā)貨物，月底盤點(diǎn)及庫房日常管理工作。定期，不定期市場考察，及時了解、行業(yè)競爭趨勢和新舉措、新動向作出及時調(diào)整 d、產(chǎn)品質(zhì)量360度全程控制，從前場，樓層，對客服務(wù)現(xiàn)場反饋，及時反應(yīng)信息全面追蹤，督導(dǎo)管理層全面接觸，及時現(xiàn)場追蹤（如客人言談，性別等）現(xiàn)場處理，顧客的意見細(xì)節(jié)化，規(guī)范化，每天匯總，及時處理，每天講評，每月獎懲。經(jīng)營宗旨:卓越服務(wù)、創(chuàng)造價(jià)值 經(jīng)營口號: 追求卓越 爭創(chuàng)一流 樹行業(yè)榜樣 打造精 品娛樂平臺。一次性消費(fèi)滿多少元給予返券?！?》細(xì)節(jié)創(chuàng)造未來 細(xì)節(jié)無處不在，如拿物品手位，開門角度，接衣掛帽，問燈調(diào)音，眼神溝通，退步關(guān)門等，都關(guān)系顧客滿意度。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。每個房間內(nèi)設(shè)置溫馨提示牌，懸掛于包間顯眼處，例如禁止黃賭毒、包間 內(nèi)資產(chǎn)賠償價(jià)目表，大包房洗手間溫馨提示牌等。人事部：負(fù)責(zé)人力資源的管理，包括部門人員招募、考核、培訓(xùn)等問題；制作各個職位的工作分析，管理企業(yè)的薪酬發(fā)放以及社保金的管理，做好企業(yè)內(nèi)部的績效管理，以及實(shí)行各階段的培訓(xùn)計(jì)劃。非忙時階段提供包廂wifi上網(wǎng)，顧客在本店任意消費(fèi)就可以來本店上網(wǎng)度過愉快的時間，以此利用促進(jìn)消費(fèi)。夜店是一個時尚的聚集地，所有人都不斷地向別人張顯著自己，吸引異性的注意，在這樣的環(huán)境和氣氛下，酒的價(jià)格根本不是問題，關(guān)鍵是在于酒所標(biāo)榜的文化，在別人眼中的印象。夜店是其主要的渠道之一，燕京啤酒在酒吧舉辦“七種新鮮武器 有本事就來拿！”的促銷活動?；顒舆_(dá)到了非常好的效果。作為員工福利發(fā)放。(二)制定管理程序和規(guī)章制度。全面考評工程質(zhì)量，對不合理處提出修改意見。經(jīng)營管理手冊（分各部分）、運(yùn)營督導(dǎo)手冊、員工手冊、質(zhì)檢手冊、消防領(lǐng)導(dǎo)手冊。所以說在供給最好的服務(wù)，打造健康，娛樂，時尚，歡喜的娛樂方法。簡略地講，我以為公關(guān)是一門科學(xué)、更是一門藝術(shù)。導(dǎo)進(jìn)KTV創(chuàng)業(yè)形象辨認(rèn)體系，發(fā)明品牌：企業(yè)文化建設(shè)：為什么要那么主要？勝利的企業(yè)就必定有優(yōu)良的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的QSCV原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值）、海爾的真摯到永遠(yuǎn)、樂迪的健康、安全、歡喜等。我們將做出不懈的努力，深入貫徹實(shí)施服務(wù)意識。建立健全考核、獎懲等相關(guān)規(guī)章制度。照夜總會制定的業(yè)務(wù)經(jīng)理管理制度及提成方案、折扣方案、限權(quán)制度等相關(guān)制度，確定業(yè)務(wù)部經(jīng)理的業(yè)務(wù)提成。夜總會的組織管理任務(wù)1）根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行部門機(jī)構(gòu)設(shè)置的權(quán)利層次進(jìn)行劃分。夜總會高層領(lǐng)導(dǎo)我是戰(zhàn)略決策層，中層管理者（部門經(jīng)理）屬管理（戰(zhàn)術(shù)）決策層，基層領(lǐng)班、主管屬業(yè)務(wù)決策層。服務(wù)質(zhì)量 其中硬件達(dá)到友誼、滿意、好客、幫助，具體體現(xiàn)在一個“情”字上面。十、以營銷為重點(diǎn)，打開市場突破口。行政文秘1名。啤酒女郎若干名：無底薪，按業(yè)務(wù)提成。先聲奪人強(qiáng)灘新余，開業(yè)前先賺人氣 1）橫空出世。十四、營業(yè)額及成本核算沒有開到場地，不了解具體情況，暫時無法估測。（6）店歌：（7）店旗：（8）總經(jīng)理致詞：（9）本酒吧的發(fā)展規(guī)劃與展望：BIS 是以明確而完善的經(jīng)營理念為核心，表現(xiàn)在 XX 酒吧內(nèi)部的制 度、管理、教育等行為。對市場需求進(jìn)行調(diào)研、了解產(chǎn)品適合的市場，以及這些市場的發(fā) 展前景，穩(wěn)定性，本酒吧產(chǎn)品在市場上的占有率和利潤率。二、包裝附加產(chǎn)品的服務(wù)便其物有所值和超值調(diào)酒師的表演與介紹，將有代表性的調(diào)酒制成精美圖片錄像展示。演藝人員的表演。對競爭對手進(jìn)行調(diào)研，了解其現(xiàn)狀與背景，分析雙方競爭的條件 和各自的利弊，盡量尋求市場需求細(xì)分上的空缺，發(fā)揮自身的特色，避免與其發(fā)生正面沖突，造成惡性競爭和兩敗俱傷的局面。（2）對外：包括市場調(diào)研、公共關(guān)系、產(chǎn)品開發(fā)、促銷活動、公益 文化活動等動態(tài)的識別形式。目的：溝通，交流，互知，擴(kuò)大酒吧知名度。內(nèi)容：招聘員工，歡迎商家加盟。PA保潔主管1名，月薪3000元。樓面經(jīng)理2名，人均月薪5000元。務(wù)必確立以營銷為龍頭、全員促銷的促銷思想，推行目標(biāo)管理和計(jì)劃管理。開發(fā)區(qū)夜總會服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容：1）設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量。人均消費(fèi)額及平均房價(jià) b)數(shù)量指標(biāo)：表示計(jì)劃期內(nèi)夜總會在接待期內(nèi)各個方面所要達(dá)到的數(shù)量和目標(biāo)。3）劃分職權(quán)，明確各級人員的權(quán)利和責(zé)任。六、資源整合對于開發(fā)區(qū)夜總會的管理包括經(jīng)營又包括管理，經(jīng)營和管理是夜總會發(fā)展有機(jī)整體中兩個密不可分、互為一體的組成部分。人才策略。我們將塑造高檔形象，主動爭取客源，不斷挖掘人才，創(chuàng)造服務(wù)特色，贏得良好的口碑?？傊髽I(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培育工作。這個特定的目的群可以是政府、或是看法領(lǐng)袖；可以是企業(yè)內(nèi)部員工，也可以是普通消費(fèi)者。但夜總會還是講究公關(guān)這個組織是否給力。四，管理服務(wù)理念走動式管理（問題是找出來的，不是等出來的）；一周述職報(bào)告、主題（系列）工作進(jìn)度概覽表；事先預(yù)感、事中把持、事后補(bǔ)充；4，管理步驟：設(shè)計(jì)、打算、組織、實(shí)事、完美、節(jié)制、考察；5，營運(yùn)整體化、治理制度化、經(jīng)營特點(diǎn)化、服務(wù)規(guī)范化、操作程序化、流程表據(jù)化、質(zhì)量尺度化、市場品牌化；6，管理意識：行業(yè)規(guī)范意識、五星尺度意識、經(jīng)營創(chuàng)新意識、產(chǎn)品開發(fā)意識、市場開辟意識、客戶關(guān)系保護(hù)意識、以人為本意識、服務(wù)管家意識、團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。確認(rèn)各部位物品的擺放。(四)考核、招聘人員總數(shù)應(yīng)控制在基本編制的60％以下(五)聘任部門管理人員。一次性消費(fèi)滿多少元給予返券。２、休閑型夜店 另外一種常見的夜店為休閑型夜店?；顒有问胶唵危欠浅Ｓ行?，引起了現(xiàn)場的助威吶喊，并都為能夠不斷的獲得投標(biāo)機(jī)而重復(fù)購買，銷量和知名度在酒吧內(nèi)迅速上升。