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中秋節(jié)吃月餅的由來(留存版)

2025-10-19 14:09上一頁面

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【正文】 ,開始了全國范圍內(nèi)的農(nóng)民起義。普通面制成的提漿月餅叫“自來白”,燙面制成的叫“自來紅”,它的面和餡比例差不多,非常干,口感雖硬,但不易變質(zhì),便于保存。爸爸說:我喜歡雙黃白蓮蓉的媽媽說:我喜歡單黃白蓮蓉的叔叔嬸嬸說:我喜歡吃冰心的。北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”,民間俗稱為“小餅”、“月團”。不論怎么變,只是慶祝節(jié)日的形式與活動的方法有了豐富和深化,吃月餅的習(xí)俗卻一直沒有變。祭月在月下,將月亮神像放在月亮的那個方向,紅燭高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由當家主婦切開團圓月餅?!钡搅嗣鞔星锍栽嘛灢旁诿耖g逐漸流傳。唐代,民間已有從事生產(chǎn)的餅師,京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。設(shè)大香案,擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時令水果,其中月餅和西瓜是絕對不能少的。后來,朱元璋終于把元朝推翻,成為明朝的第一個皇帝,自然更加重視吃“月餅”的習(xí)俗,每到中秋佳節(jié),必定分發(fā)月餅,讓全體將士與民同樂。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。中秋節(jié)這天的晚上卻不比尋常了,家家戶戶都滿懷喜悅,喜氣洋洋地歡聚一堂吃月餅賞月。宮廷月餅一般2斤一個,大的曾到幾十斤,因用來祭祀,故全用素油,但含較多奶制品,需切開分食,更接近傳統(tǒng)月餅。另一種傳說是中秋節(jié)吃月餅始于元代。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍。古人祭祀需用面食,以“餅”祭月,在所難免,比如宋代宮廷過中秋時就吃“宮餅”、“小餅”、“月團”。在這個節(jié)日里人們都喜歡帶上中秋月餅串門探親訪友,交流思想感情。唐代,民間已有從事生產(chǎn)的餅師,京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。到了起義的那天,各路義軍果然一齊響應(yīng),起義軍如星火燎原。中秋夜臨,各山寨的蘆笙歌舞隊,踏著一路月光,行至臨近山寨,和那兒的寨民相聚賞月,賽歌賽舞,徹夜長歡。月餅,在我國有著悠久的歷史。隨著人們制作月餅經(jīng)驗的日益豐富,市場上月餅的種類也層出不窮,工藝越來越講究。觀潮浙江一帶除中秋賞月外,觀潮可謂是又一中秋盛事。人們跨上駿馬,在銀白色月光下,奔馳在草原上。只是到了明代,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳
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