【正文】 勢。 自 1993年中國對蝦暴發(fā)全球性蝦病以來，蝦產(chǎn)量幾乎絕收，養(yǎng)殖蝦農(nóng)談蝦生 畏。 因此，常常造成重大 經(jīng)濟 損失。對對蝦進行食品安全檢測是加工過程中的重要環(huán)節(jié)， 按照 HACCP的規(guī)定，對出口對蝦要進行 必要的 藥物 殘留、金屬殘留等項檢測。同時， 積極選育對蝦新優(yōu)良基因新品種。 集團 從 20xx 年起開始引進 的中國對蝦“黃海 1號”品種及 技術、建立 的 健康養(yǎng)殖模式 已經(jīng) 取得可喜成果 ，通過了省 級 科技成果簽定，被評為“盤錦市科技進步一等獎” 。 養(yǎng)成管理 (1)水質要求： DO5mg/L； 總氨 ； 氨氮 ，最大不能 ； 透明 度 40177。 日常觀察與管理 (1)對蝦生長活動觀察，包括活動情況觀察、脫殼情況檢查、生長情況檢查，及時制定相應的調(diào)整措施。將挑選合格的原料 蝦裝入塑料周轉箱內(nèi)，每箱裝一半，清水 沖 洗，使 對 蝦蝦體表面及腹部干凈鮮亮。發(fā)現(xiàn)問題 或不合格時應及時處理 , 立即糾正或返工處理。垛頂距排管 30 厘米 , 垛高不能超過 3米。 (3)結合養(yǎng)殖蝦規(guī)格大小不齊的特點， 恰 到好處的利用蝦源，加工迎合各層面的市場需求產(chǎn)品。 二 、 養(yǎng)殖生產(chǎn) (一 ) 三疣梭子蟹 生態(tài)育苗及養(yǎng)殖技術，先后獲得“盤錦市科技進步一等獎”、“省科技成果轉化三等獎”。 二 、 北京市食品研究所 北京市食品研究所是全國實力較強的綜合性食品科學技術研究機構之一。與農(nóng)戶簽訂合同 975 份，帶動農(nóng)戶 2253 戶，解決農(nóng)村閑置人員就業(yè) 3000 人 /次，創(chuàng)造社會效益 2500萬元。如何控制 產(chǎn)品 品質 、 保證良好的 產(chǎn)品 質量是企業(yè) 今后發(fā)展 的首要問題。 第八章 推廣及應用前景 隨著對蝦養(yǎng)殖業(yè)的 逐漸恢復 ，對蝦 出口量占 對蝦養(yǎng)殖 總產(chǎn)量的比重 也 越來越大。詳見附表 1。 三、資金來源與籌措 (一 )申請財政資金 項目申請財政科技扶持資金 45 萬元。 (五 )其他參數(shù) 貼現(xiàn)率為 8%； 基準投資回收期 6年； 基準投資利潤率 15%； 各種取費：銀行利率 %；福利費 按 工資的 14%提取；修理費 按固定資產(chǎn)原值的 %；基本預備 費 按 基本建設投資的 10%；漲價預備費 按 物價上漲指數(shù)的 6%；營業(yè)稅 8%；教育附加 按 營業(yè)稅的 3%；地方教育 稅按 營業(yè)稅的 1%；所得稅 33%；財政有償資金占用費 %。 100% =% 產(chǎn)值利潤率 =利潤總額247。同時，要加大控制成本力度，減少不必要開支，增加抗市場風險能力。同時，又可盤活收購、運輸、營銷多個環(huán)節(jié)，僅此項目 可使近千名從業(yè)人員在運銷中受益。項目前期工作至招標完成，由公司項目 籌備 領導小組負責。培養(yǎng)和抓好 公司 自己的 經(jīng)紀人隊伍 ， 采取基本工資 +獎勵 (超額獎 )辦法，以激勵經(jīng)紀人努力推銷本企業(yè)產(chǎn)品的積極性。公司收購 農(nóng)民的 原料并 經(jīng) 加工 對外 銷售，上聯(lián)國際市場，下聯(lián)千家萬戶。 加工環(huán)節(jié)對農(nóng)戶實行定單收購水產(chǎn)品 ，由項目單位建立 GAP健康養(yǎng)殖基地，指導農(nóng)戶嚴格按照 HACCP體系操作 。當經(jīng)營成本增加10%，財務內(nèi)部收益率為 30. 71%。 投資總額 100% =247。 (二 )計算期假定 項目計算假定期 12年，其中建設期 2年，第 2 年達產(chǎn)。其中技術引進 30 萬元，技術示范 30 萬元，儀器設備 30 萬元，其他 6萬元。 第九章 投資估算與資金籌措 一、投資估算依據(jù) (一 )本項目投資估算依據(jù)主要是： 《全國統(tǒng)一建筑工程預算 工程量計算規(guī)則 》 《省建筑工程預算 實物量定額 》 《省建筑工程預算實物量定額單位估價表》 《市場現(xiàn)行價，物資就地采購，設備國內(nèi)優(yōu)選》 二、項目建設投資估算 項目總投資 萬元。 以綠色安全 的 科技手段開發(fā)面包蝦、 速凍 蝦仁、蝴蝶蝦 等 產(chǎn)品，進一步提高養(yǎng)殖對蝦的加工附加值。 (二 )工程實施進度：第 1 年 4 月 5 月完成養(yǎng)蝦池改造 和 閘門、楊水站、高低壓線路建設； 6 月 10 月完成加工廠土建工程； 11月至翌年 2 月購進加工廠設備， 3月 4 月設備安裝并試車， 5月 12月加工廠正式生 產(chǎn)運營。與農(nóng)戶簽訂合同 125 份，帶動農(nóng)戶 1050 戶，解決農(nóng)村閑置人員就業(yè) 800 人 /次，創(chuàng)造社會效益500 萬元。其中 10,000條以上新基因序列，克隆獲得了 33 個參與對蝦免疫抗逆相關的功能基因 cDNA 全長序列，制作了第一張高密度的對蝦表達譜芯片，篩選出近百個與ＷＳ ＳＶ感染相關的差異表達基因。 企業(yè) 現(xiàn)有 員 工 121 人，管理人員 75 人，科技人員 41 人，有技術職稱 25 人，外聘專家和高層 管理人員 8人。高檔蝦產(chǎn)品定位在韓國、日本及國內(nèi)大型城市市場，中低檔蝦產(chǎn)品定位在我國的中小型城市市場。 1℃。 (6)清 洗：用三聯(lián)桶方式，第二桶為次氯酸鈉，漂洗時用壓縮空氣將水充分攪動，漂洗結束后充分瀝去水分。原料 蝦 運輸途中 ， 必須層冰層蝦 。 (2)投喂管理與投喂次數(shù)：放養(yǎng) 20 天以內(nèi)每日 2 次， 40 天以內(nèi)每日 3 次， 40 天以后每日 46 次 。 蝦苗放養(yǎng)： (1)放養(yǎng)中國對蝦“黃海一號” SPF 蝦苗， 放 苗時嚴格進行病毒檢測，確保蝦苗無病毒 、 不帶菌，其標準為 ：體長 整，觸角 V 型，觸須并攏，尾扇扇形張開，附壁明顯，逆水性強，游泳時身體平直活潑，彈跳力強，對刺激反應靈敏，包于濕毛巾中五分鐘后放回原水中存活無影響， PCR核酸探針技術抽樣檢測群體無毒概率達 90%以上。雖然各級政府和主管部門對養(yǎng)殖對蝦的疾病問題十分關注，對 蝦病害的研究和防治工作也取得了很大成績 ， 但總體上講，對蝦養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)在 仍 沒有 完全 擺脫病害的困繞。目前 , 我國對蝦出口還是以冰鮮蝦為主 ,市場上少量的對蝦加工產(chǎn)品基本是南美白對蝦，中國對蝦 深加工產(chǎn)品在我國仍處于空白。 為 回避市場風險，對蝦出口企業(yè)必須建立 自己的 對蝦生產(chǎn)基地 ， 通過合同關系將養(yǎng)殖基地與養(yǎng)殖農(nóng)戶捆綁起來，基地主要 由農(nóng)戶管理，企業(yè)則為農(nóng)戶提供檢測和技術咨詢活動，企業(yè)與農(nóng)戶 建立 利益共同體。 (一 )養(yǎng)殖方 法陳舊 、 技術含量低 以農(nóng)戶家庭為基本生產(chǎn)單位的養(yǎng)殖模式，在國際貿(mào)易 的大 背景下，暴露出四個比較嚴重的問題 ： 傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，使對蝦出口遭到 SPS/TBT 壁壘的限制。 適宜的氣候條件 、 豐富的 餌料資源和先進的 養(yǎng)蝦 技術促使泰國的年養(yǎng)蝦總 產(chǎn)量連續(xù)超過 20 萬噸。自 20xx年起至 20xx年止 建設內(nèi)容： 改造對蝦養(yǎng)殖池塘 2600畝 ； 改建揚水站 1 座 ； 改建進排水閘 80 個 ； 建蝦場橋 2 座 。 ................... 錯誤 !未定義書簽。 ..................................................... 錯誤 !未定義書簽。 中國對蝦 恢復性 健康養(yǎng)殖及 蝦產(chǎn)品加工項目 可行性研究報告 目 錄 1總論 ................................................................... 錯誤 !未定義書簽。 5企業(yè)前景分析 .................................................... 錯誤 !未定義書簽。 ...................................... 錯誤 !未定義書簽。 購置速凍 排 架管 500m2， 冷 凍機組3 臺 /套 ； 配電系統(tǒng) 2 套 ； 立冷 2 套 ； 供暖系統(tǒng) 1 套 ； 平板凍 結 器 1套 ； 水泵 10 臺 /套及附屬設施等。南美白對蝦主要在中、南美洲， 由于中國對蝦品種發(fā)病的原因，南美白對蝦 近年開始在我國南方成為主要養(yǎng)殖品種。目前，地區(qū)養(yǎng)殖農(nóng)戶，基本上以傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式為主。 (二 )加工過程質量保證措施單 一 ，存在影響質量的隱患 。眾所周知，南美白對蝦鮮蝦的口感就遠不及中國對蝦，更不用說 經(jīng)過 加工的即食產(chǎn)品。 只有 牢固 樹立健康養(yǎng)殖 新 觀念， 在 養(yǎng)殖管理上采取綜合預防措施， 積極引進中國對蝦“黃海 1 號”、開發(fā)新的養(yǎng)殖抗病品種， 才能有效預防病毒病的發(fā)生。尼龍袋充氧運輸，放養(yǎng)水溫： 14℃ 以上 、放養(yǎng)水位：、鹽度： 28‰ 左右 、 。 投喂方法：堅持少量多次，日少夜多，四周多投中間少投，先粗后細原則 (鮮活藍蛤可一次性投入 )。 運輸時間 2 小時之內(nèi) ， 1 噸對蝦加 1 噸冰運輸 。 (7)筋切：采用 手工方式 。庫內(nèi)清潔衛(wèi)生 , 不能存放有異味的其它食品。 加工工藝簡單、產(chǎn)品質量標準高，從養(yǎng)殖過程、原料收購、分選到藥殘檢驗、金探等均執(zhí)行國際食品準入標準 (HACCP)。 企業(yè)有市級技術研發(fā)中心樓 20xx 平方米，擁有中、小型科研儀器 40 余臺套，投資總額 350 萬元。構建了中國對蝦遺傳連鎖圖譜，建立了新品種培育技術平臺。 20xx 年企業(yè)完成銷售收入 3620 萬元，出口創(chuàng)匯 28 萬美元，出口交貨值 55萬美元，實現(xiàn)利稅 415萬元。 項目 調(diào)研、 編制 可研階段 養(yǎng)蝦 池 土建 和設備安裝 階段 加工廠土建建筑工程階段 加工 廠 購進設備安裝試車階段 加工廠生產(chǎn)運營期 20xx 年 20xx 年 20xx 年 20xx 年 20xx 年 20xx 年 2020 年 1 月 5 月 9 月 11 月 12 月 4 月 工程建設形象進度圖 二、實施方案 本著加強食品安全管理 的經(jīng)營宗旨 ，在中國對蝦 “黃海 1 號”新品種 養(yǎng)殖上，培育放養(yǎng)健康蝦苗，防止環(huán)境惡化、密度擁擠、營養(yǎng)不平衡等脅 迫因素的發(fā)生， 盡全力 切斷病源傳播途徑 。 二 、預期成果： 達產(chǎn) 年， 本 養(yǎng)殖 區(qū) 項目單位自 養(yǎng)中國對蝦 65 噸，實現(xiàn)銷售收入 455 萬元；加工廠 收購自建 GAP 健康養(yǎng)殖基地農(nóng)戶 原料對蝦 600噸 ； 加工蝦產(chǎn)品 300 噸，實現(xiàn)銷售收入 2400 萬元。其中固定資產(chǎn)投資 ，建設期利息 ，流動資金 。詳見附表 13。經(jīng)營期11 年。 100% =% 投資利稅率 =(利潤總額 +稅金 ) 247。當固定資產(chǎn)投資增加 10%，財務內(nèi)部收益率為 %。 本項目 年需要各種規(guī)格對蝦原料 600 噸，按對蝦養(yǎng)殖每畝單產(chǎn) 25 公斤計算，可收購 萬畝池塘養(yǎng)蝦面積的 原料 產(chǎn)品 ，按 每公斤高出市場價 4 元對農(nóng)戶收購，僅此一項就可增加農(nóng)戶 直接 利潤 240萬元，使 3000戶農(nóng)民 在 養(yǎng)蝦 中 受益，戶均增收 可達 800元。 以 龍頭帶基地， 基地連農(nóng)戶， 整個項目運行過程 形成 了 產(chǎn)、加、銷一體化 的 經(jīng)營格局， 有利于產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展和社會主義新農(nóng)村建設 。 五定一獎制度 公司管理機制為 5 定 (任務、成本、質量、人員、定額 )一獎 (超額 獎 勵 )制度，以激勵 企業(yè)員 工 超額 完成全年生產(chǎn)任務 (方案待定 。由各承包商提交項目具體的建筑 形式、標準，通過招標確定建筑商。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)為季節(jié) 性 生產(chǎn)，每百畝 應 安排養(yǎng)殖工 4 人， 項目單位自有的 2600畝可解決 104 人就業(yè)。項目單位應注意市場價格變化，及時了解供需狀況，積極 調(diào)整產(chǎn)品銷售布局。 100% =247。 (四 )財務價格 產(chǎn)品銷售價格，依 據(jù) 近 3年最低 市場 價格；生產(chǎn)成本，依 據(jù) 近 3年 市場 平均成本。詳見附表 2。其中固定資產(chǎn)投資 萬元，建設期利息 。 三 、 (技術 )產(chǎn)品的市場前景： 本項目 養(yǎng)殖水平 可 填補省內(nèi)空白 ；本項目 加工產(chǎn)品 將 達到省內(nèi)先進水平 。 在國內(nèi)外市場越來越重視食品 安全 的 重要時期 ， 本項目 對蝦加工 更 應 以 致力發(fā)展綠色 安全 為 方向。 20xx 年企業(yè)完成銷售收入 5310 萬元，出口創(chuàng)匯 51 萬美元，出口交貨值 122 萬美元，實現(xiàn)利稅 659萬元。探索研究了多種圍攔生態(tài)防病模式，建立了以高位水池養(yǎng)蝦為代表的四種對蝦健康養(yǎng)殖模式。 主要產(chǎn)品及技術水平： 一 、 苗種生產(chǎn) 自 公司 成立以來， 中國對蝦工廠育苗、 南美白對蝦 工廠 育苗、河蟹 工廠 育苗、三疣梭子蟹 工廠 育苗、 海參工廠育苗、河豚魚工廠育苗及三疣梭子蟹 土池生態(tài)育苗，本企業(yè)擁有獨立的 自主 知識產(chǎn)權 和過硬的技術隊伍 。