【正文】 的主體個(gè)性，使學(xué)生的主體性得到充分的發(fā)展。 請(qǐng)各小組派代表到黑板上書(shū)寫(xiě)，啟發(fā)學(xué)生依據(jù)書(shū)寫(xiě)情況與教材作對(duì)比來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。 由學(xué)生上黑板書(shū)寫(xiě)肽鍵的化學(xué)結(jié)構(gòu)式，請(qǐng)其他同學(xué)來(lái)點(diǎn)評(píng)，最后指導(dǎo)肽鍵的正確表示方法。 二、從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)組成上來(lái)看。 課件展示突破難點(diǎn) 引導(dǎo)學(xué)生分析氨基酸縮合反應(yīng)的關(guān)鍵部位 引入“肽” 明白肽的兩端各一個(gè)氨基和羧基。 觀看學(xué)生展示的物理模型，并讓學(xué)生對(duì)自己所做的模型進(jìn)行描述。 聯(lián)系生活，引導(dǎo)學(xué)生注意日常飲食的科學(xué)搭配。 概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。 用生活中的實(shí)例引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)入有關(guān)蛋白質(zhì)作用的問(wèn)題探討中。 探究發(fā)現(xiàn) 引出（ COOH） 引出（ NH2 ） 引出 R基 培養(yǎng)探究能力 通過(guò)模型展示會(huì)更直觀，學(xué)生觀察，突破學(xué)習(xí)難點(diǎn)，進(jìn)而加深對(duì)各學(xué)科間相互關(guān)系的認(rèn)識(shí)。 氨基酸總數(shù) 肽鏈數(shù) 每條鏈氨基酸數(shù) 肽鍵 總數(shù) 脫水 總數(shù) 20 1 1鏈 20 2 1鏈 2鏈 20 3 1鏈 2鏈 3鏈 學(xué)生觀察、思考 學(xué)習(xí)小組討論并發(fā)言。 學(xué)生傾聽(tīng)介紹和觀看圖片 學(xué)生回答 學(xué)生歸納 培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)國(guó)主義民族自豪感。 提問(wèn)：合成一個(gè)二肽，失去幾分子的水，形成幾個(gè)肽鍵？ 再讓同學(xué)分析二肽的兩端各有什么？ 肽兩端各有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，可以再與另一個(gè)氨基酸反應(yīng)就能生成又一