22生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)李華(存儲(chǔ)版)
【正文】 氨基酸通式。 提問：氨基酸是怎樣形成如此多種類蛋白質(zhì)的呢 ? 展示“由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖”，簡述氨基酸形成蛋白質(zhì)的層次，提出問題： 氨基酸與氨基酸之間是怎樣結(jié)合在一起的？ 要求各小組展示課前布置制作“氨基酸形成蛋白質(zhì)過程”的物理模型。 提問：合成一個(gè)二肽，失去幾分子的水，形成幾個(gè)肽鍵？ 再讓同學(xué)分析二肽的兩端各有什么？ 肽兩端各有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，可以再與另一個(gè)氨基酸反應(yīng)就能生成又一個(gè)新的化合物，由于它是由三個(gè)氨基酸組成，所以稱為三肽。 回答：各一個(gè) 指出兩端各有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 看多肽的概念，領(lǐng)會(huì)多肽鏈狀結(jié)構(gòu) 回答：不是 引出組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 20種 培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手和處理信息的能力。 學(xué)生傾聽介紹和觀看圖片 學(xué)生回答 學(xué)生歸納 培養(yǎng)學(xué)生愛國主義民族自豪感。 引出：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣的原因。 氨基酸總數(shù) 肽鏈數(shù) 每條鏈氨基酸數(shù) 肽鍵 總數(shù) 脫水 總數(shù) 20 1 1鏈 20 2 1鏈 2鏈 20 3 1鏈 2鏈 3鏈 學(xué)生觀察、思考 學(xué)習(xí)小組討論并發(fā)言。 讓學(xué)生注意識(shí)別“氨基酸結(jié)合之后生成的化合物是否還符合氨基酸結(jié)構(gòu)通式，是不是一個(gè)氨基酸？” 學(xué)生根據(jù)氨基酸通式的發(fā)現(xiàn)生成的化合物已經(jīng)不是氨基酸，從而引出化合物的名稱叫肽。 探究發(fā)現(xiàn) 引出（ COOH） 引出（ NH2 ） 引出 R基 培養(yǎng)探究能力
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