【正文】 應(yīng)先將左腳向前一步 ， 上身前傾 ， 將左手掌置于工作臺面下方 ， 掌心向上 。 ? 3）、重托操作要領(lǐng) 用雙手將托盤拉出臺面 1/3時，左手五指分開，用全掌托住盤底，調(diào)整好重心后，用右手協(xié)助左手將托盤托起至胸前，然后再用力托起至肩上同時向左向后轉(zhuǎn)動手腕 90176。 , March 7, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 。 2023年 3月 7日星期二 1時 54分 58秒 13:54:587 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 :54:5813:54Mar237Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 托托盤時不晃動 ， 行走時不搖擺 ， 轉(zhuǎn)讓靈活不碰撞 ， 使人看了有穩(wěn)重 、 踏實的感覺 。撤下的盤碟要擺放合理，盤碟內(nèi)的剩余物品要集中在一起，并要擺放整齊 二 .重托 ? 重托又稱肩上托。 〈口布的四角呈三角形均勻內(nèi)折入盤，保持平整〉整理后的托盤應(yīng)整潔美觀，具有防此物品滑動的作用。 長方托盤則按面積與圓托盤相近者計 ， 亦分大 、中 、 小三種 〈 本酒店的為 46厘米 〉 1）、按照托盤的制作材料可分為木托盤、金屬〈如銀、鋁、不銹鋼〉托盤和膠木托盤。 手指隨時根據(jù)盤上各側(cè)面的輕重變化而做相應(yīng)的調(diào)整 ， 以使托盤平穩(wěn) 。 4）、 重托要求 ? 在使用 重托盤運菜點和餐后收拾餐具時，姿勢要正確，距離適當，不可將湯汁、殘羹碰灑在賓客身上。 2023年 3月 7日星期二 下午 1時 54分 58秒 13:54: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 13:54:5813:54:5813:543/7/2023 1:54:58 PM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 13:54:5813:54:5813:54Tuesday, March 7, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 2023年 3月 下午 1