[精選]演示文稿之餐飲服務(wù)托盤技能(參考版)

【摘要】餐飲服務(wù)的托盤技能托盤是服務(wù)的六大〈托盤、斟酒、餐巾折花、擺臺、上菜和分菜〉基本技能之一，也是餐飲服務(wù)員托送食品、飲料及餐飲用具的常用工具。在餐飲服務(wù)工作中的擺、換、撤運餐、酒具、上菜、送酒水時使用托盤，既體現(xiàn)了服務(wù)方法的規(guī)范化，又顯示出服務(wù)人員的文明操作。因此，正確使用托盤是餐飲服務(wù)員在工作中必須熟練掌握的一項基本技能一、托盤的種

2025-02-18 15:06

[精選]餐飲服務(wù)技能托盤與斟酒篇(參考版)

【摘要】餐飲服務(wù)技能之托盤托盤是餐廳服務(wù)中餐前擺臺；為顧客端送酒水、菜點等各種物品；餐后收臺整理時，常用工具之一，比手推車靈活、方便，比徒手端托衛(wèi)生、安全。端托是在擺臺、斟酒、上菜等操作過程中必須掌握的一項基本操作技能。為了提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率，正確使用托盤是每一位服務(wù)員所必須掌握的基本功，是規(guī)范化服務(wù)和文明操作的基本要求，是創(chuàng)造餐廳動線環(huán)境的重要要

2025-03-12 01:08

服務(wù)員培訓之托盤技能培訓(參考版)

【摘要】服務(wù)員培訓之托盤技能培訓教學目的要求:能同時托飲料,啤酒,白酒各一瓶,并能行走自然大方,能托盤斟酒。技能要點:1,能有較強的臂力;2,能正確運用托盤;3,能正確理盤裝盤;4,能平穩(wěn)起托酒水并能行走自如;5,能進行托盤斟酒.技能訓練(1):臂力訓練,站功訓練步驟1,服務(wù)員標準站姿微笑站立5分鐘;

2025-04-04 23:53

服務(wù)禮儀細節(jié)演示文稿之將細節(jié)做到完美(參考版)

【摘要】服務(wù)禮儀細節(jié)演示文稿－－將細節(jié)做到完美2023年6月此次交流的目標n1、知道關(guān)注服務(wù)細節(jié)是一個人n和一個企業(yè)追求卓越的表n現(xiàn)，樹立為顧客服務(wù)的企業(yè)n意愿和個人意愿。n２、掌握從上班打卡到下班每一n工作日的服務(wù)細節(jié)。n３、掌握“笑”、“看”、“聽”、“說”n

2025-01-09 10:12

[精選]餐飲服務(wù)技能之斟酒(1)(參考版)

【摘要】餐飲服務(wù)技能之斟酒焦中秀學習內(nèi)容?一、點酒水?二、取酒水?三、準備酒水和示酒?四、開酒瓶?五、斟酒的動作要領(lǐng)?六、斟酒量?七、斟酒順序?八、斟酒注意事項一點酒水點酒水（包括飲料，下同）或推薦酒水：

2025-03-12 01:07

服務(wù)禮儀細節(jié)演示文稿(參考版)

【摘要】怎樣的培訓才有效？?信息溝通游戲怎樣的培訓才有效？?不同學識和社會背景的人對同樣的信息必然會有截然不同的理解。?培訓師必須了解這種不同，在盡量細分受眾的前提下，因材施教。服務(wù)禮儀細節(jié)演示文稿－－將細節(jié)做到完美此次交流的目標?1、知道關(guān)注服務(wù)細節(jié)是一個人和一個企業(yè)追求卓越的表現(xiàn)，樹立為

2025-01-07 22:54

[精選]餐飲服務(wù)技能之餐巾折花(參考版)

【摘要】餐飲服務(wù)技能之餐巾折花焦中秀學習內(nèi)容?一、餐巾的作用?二、餐巾的種類?三、餐巾花形的基本要求及分類四、餐巾花擺放的基本要求?五、餐巾折花技法與要領(lǐng)一、餐巾的作用?

2025-03-12 01:07

餐飲服務(wù)技能之斟酒(參考版)

【摘要】餐飲服務(wù)技能之斟酒焦中秀學習內(nèi)容?一、點酒水?二、取酒水?三、準備酒水和示酒?四、開酒瓶?五、斟酒的動作要領(lǐng)?六、斟酒量?七、斟酒順序?八、斟酒注意事項一點酒水點酒水（包括飲料，下同）或推薦酒水：

2025-05-16 13:40

餐飲服務(wù)托盤ppt課件(參考版)

【摘要】一、托盤（一）托盤的種類及用途?托盤材料：金屬制品（鋁、不銹鋼、銀等），木制品，塑料制品，膠木制品等。?形狀：方形、長形、圓形。用途：1、大、中型長形托盤常用于托運菜點、酒水和盤碟等較重的物品；2、大、中型圓形托盤常用于餐廳擺臺、斟酒、撤換餐具等操作；3、小型托盤多用于遞送帳單、收款、信件等物品。

2024-10-22 06:15

服務(wù)禮儀細節(jié)培訓演示文稿(參考版)

【摘要】怎樣的培訓才有效？?信息溝通游戲怎樣的培訓才有效？?不同學識和社會背景的人對同樣的信息必然會有截然不同的理解。?培訓師必須了解這種不同，在盡量細分受眾的前提下，因材施教。服務(wù)禮儀細節(jié)演示文稿－－將細節(jié)做到完美此次交流的目標?1、知道關(guān)注服務(wù)細節(jié)是一個人和一個企業(yè)追求卓越的表現(xiàn)，樹立為顧客服務(wù)的企業(yè)

2025-01-07 23:04

[精選]良好的服務(wù)意識演示文稿(參考版)

【摘要】良好的服務(wù)意識服務(wù)意識是指在酒店，從總經(jīng)理到員工在工作中對客人隱含或明示需求的敏感反應(yīng)，并能迅速將這種反應(yīng)轉(zhuǎn)化為服務(wù)客人的實際行動。服務(wù)意識是企業(yè)員工職業(yè)素質(zhì)的體現(xiàn)，是企業(yè)管理水平的體現(xiàn)，是保證服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)，是服務(wù)營銷的核心。一個有良好服務(wù)意識的員工可以預(yù)測性的在客人來之前把準備工作做好，能通過客人的眼神、表情、體態(tài)、言談來把握客人的需求。能做到

2025-02-24 14:30

[精選]個性化服務(wù)演示文稿(參考版)

【摘要】個性化服務(wù)?為什么說顧客是上帝？?為什么說顧客永遠是對的？?顧客付給我們的每一錢都包含著投資者的利潤、員工的工資和獎金，顧客給了我們生存就業(yè)的機會，顧客是我們的衣食父母。所以我們應(yīng)時時處處為他們著想，觀察客人舉動，培養(yǎng)員工的感知力，加強員工心理判斷的能力。?要使顧客高興而來，滿意而歸，光憑標準的、嚴格的、規(guī)范化服務(wù)是不夠

2025-02-17 18:21

餐廳服務(wù)技能托盤ppt課件(參考版)

【摘要】餐飲服務(wù)技能之——端托服務(wù)教學目標?知識目標?1、了解托盤的種類和用途。?2、掌握托盤的使用方法。?能力（技能）目標?1、掌握輕托操作技能；?2、掌握重托操作技能；?3、標準的走姿托盤?含義?使用托盤的意義

2025-05-10 12:04

演示文稿(參考版)

【摘要】“XX年代理商支持流程”深圳金蝶軟件科技有限公司渠道部孫雁飛一、展示會支持二、廣告宣傳支持三、技術(shù)支持四、大客戶支持代理商分支機構(gòu)總部渠道部一、展示會支持提交計劃執(zhí)行計劃事后反饋核準計劃資料支持人員支持普通重點資料支持

2025-01-09 21:41

[精選]餐飲服務(wù)技能之擺臺與折花(參考版)

【摘要】餐飲服務(wù)技能之擺臺擺臺又稱鋪臺、擺桌，是將餐具、酒具以及輔助用品按照一定的規(guī)格整齊美觀的鋪設(shè)在餐桌上的操作過程。包括餐臺排列、席位安排、餐具擺放等。擺臺要求做到清潔衛(wèi)生、整齊有序、各就各位、放置得當、方便就餐、配套齊全。一、鋪臺布?鋪臺布的方法按手法可分為三種：推拉式、撒網(wǎng)式和抖鋪式。?拉式?

2025-03-12 12:13

演示文稿之餐飲服務(wù)托盤技能(文件)

演示文稿之餐飲服務(wù)托盤技能-全文預(yù)覽

演示文稿之餐飲服務(wù)托盤技能-預(yù)覽頁

演示文稿之餐飲服務(wù)托盤技能-免費閱讀

演示文稿之餐飲服務(wù)托盤技能(存儲版)