【正文】 流中心的主體也隨之誕生，加上原來(lái)自由的物流占地，可的物流占 地面積一共為兩萬(wàn)多平方米，以上海為中心的 1000多家門店大量的配送工作不僅可以毫無(wú)異議的由可的物流順利完成，而且許多第三方物流業(yè)務(wù)也紛紛找上了可的物流的大門。最近蘇州可的便利店新開通的為“蘇州通”充值業(yè)務(wù)就是其他品牌便利店沒(méi)有的一項(xiàng)功能，“蘇州通”的刷卡領(lǐng)域包括：消費(fèi)領(lǐng)域、時(shí) 尚生活領(lǐng)域 、旅游領(lǐng)域 、餐飲消費(fèi)領(lǐng)域、休閑娛樂(lè)領(lǐng)域、文化生活領(lǐng)域。為加強(qiáng)門店退貨情況的研究工作、提高門店退貨速率、加強(qiáng)對(duì)門店退貨的監(jiān)控工作，逆向物流的建立就尤其重要。 （ 2）倉(cāng)庫(kù)布局的優(yōu)化 倉(cāng)庫(kù)布局優(yōu)化解決方案的中心思想是將貨物進(jìn)行區(qū)域化管理，主要工作是編號(hào)。 表 可能產(chǎn)生損失表 Tab. possibility loss chart 運(yùn)輸距離長(zhǎng)，退貨等待時(shí)商品變質(zhì)所產(chǎn)生的損失 商品在退換貨途中產(chǎn)生的保管費(fèi)用 客戶急需的商品，使客戶產(chǎn)生的等待費(fèi)用 天氣因素造成的退換貨作業(yè)時(shí)間延遲，效率降低 大批量商品搬運(yùn)造成的人工費(fèi)用 29 圖 可的門店的內(nèi)部構(gòu)造 the internal structure of Kedi outlet 通過(guò)對(duì)眾多可的便利店中一家門店的內(nèi)部構(gòu)造觀察（如上圖 ），解決商品退換貨可以采用一種很簡(jiǎn)單的方法，既設(shè)立一個(gè)即將過(guò)期的商品的打折區(qū)域，鑒于這一區(qū)域不宜過(guò)大、為減少占地，并且應(yīng)該在容易被顧客眼睛看到的范圍內(nèi)，可的便利店完全可以將上圖中自動(dòng)感應(yīng)門右側(cè)的報(bào)刊書架改造成商品打折區(qū)（如下圖 ）。專柜化經(jīng)營(yíng)等 重視管理逾期或接近有效期的商品；特殊包裝的商品 。 第四，文化出版物的選擇 下表 所示為文化類出版物的特性與好處。下表 所示為雜貨了商品的特性與管理方式。庫(kù)存損耗率是指貨品在庫(kù)內(nèi)過(guò)期而發(fā)生的損耗為庫(kù)存損耗。配送中心與門店、供應(yīng)商、零售商之間的聯(lián)系是強(qiáng)聯(lián)系；總部與門店、供應(yīng)商之間的數(shù)據(jù)聯(lián)系雖是強(qiáng)聯(lián)系，但由于供應(yīng)、零售商、門店數(shù)量多，且可批量處理業(yè) 務(wù)，因此用電話撥號(hào)的公共數(shù)據(jù)網(wǎng)形式建議被采用。 21 下面我用我國(guó)連鎖便 利店中的兩種商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率與 711 商店進(jìn)行對(duì)比，如下量表 與 所示。所以，品牌質(zhì)量有保證、暢銷的大眾化商品才應(yīng)該是可的對(duì)于商品選擇的目標(biāo)?？傻淖越ㄎ锪鞯脑蚴紫仁情T店分布的地理范圍廣，導(dǎo)致配送作業(yè)量過(guò)大；其次，每天的出貨金額約為 200 萬(wàn)元并且出貨量大，每天 高達(dá)兩萬(wàn)箱左右；此外，可的物流配送的拆零比例大，由于配送對(duì)象是多加門店，所以，拆零比率大的結(jié)果就是導(dǎo)致了配送作業(yè)過(guò)于頻繁；最后一個(gè)原因是各門店的送貨時(shí)效要求高，每個(gè)門店每天至少一天一配，甚至一天多次配送，并且門店需求的物品必須要保證 24 小時(shí)之內(nèi)送達(dá)。 ②運(yùn)輸?shù)慕煌l件。如果是掌握在配送中心手中，那么預(yù)約時(shí)間就顯的尤其重要了。 （ 7）作業(yè)流程的完善 對(duì)于作業(yè)流程來(lái)說(shuō)，由于各個(gè)企業(yè)產(chǎn)品與經(jīng)營(yíng)內(nèi)容概念的不同，進(jìn)行物流配送作業(yè) 12 的作業(yè)流程也會(huì)存在一定的差異，如果這個(gè)差異得到放大，那必將會(huì)對(duì)企業(yè)物流乃至物流行業(yè)造成很壞的影響，如何解決這個(gè)問(wèn)題？可以用抽樣的方法選取一些企業(yè)，尋找其原有的作業(yè)流程，合理化、有規(guī)律的挖掘 原有的每一步作業(yè)流程的合理性與存在問(wèn)題，然后對(duì)其業(yè)務(wù)流程進(jìn)行優(yōu)化與再造。 （ 2）訂單處理作業(yè) 客戶咨詢是物流中心交易的開始、業(yè)務(wù)部門整理相關(guān)報(bào)表， 然后通過(guò)訂單的接收，由業(yè)務(wù)部門查出貨物出庫(kù)日的庫(kù)存狀況、機(jī)械裝卸貨的能力、機(jī)械流通加工負(fù)荷、包裝能力、以及配送負(fù)荷等信息以此來(lái)答復(fù)客戶，然而當(dāng)訂單沒(méi)有辦法按照客戶的要求完成時(shí)，業(yè)務(wù)部門應(yīng)對(duì)相應(yīng)問(wèn)題加以協(xié)調(diào)?？偨Y(jié)之前經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)便利店快速發(fā)展的原因有如下幾條：越來(lái)越多的跨國(guó)便利店將配送業(yè)務(wù)流程當(dāng)中的配送通過(guò)外包來(lái)降低供應(yīng)鏈成本，與此同時(shí)也正在將他 們的主要業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)向中國(guó)；國(guó)內(nèi)便利店行業(yè)面臨著增加核心競(jìng)爭(zhēng)力的問(wèn)題，降低成本也不可忽視，因此增加了物流外包的需求；政府出臺(tái)的激勵(lì)措施功勞也不可小覷，以上三個(gè)原因都是推動(dòng)我國(guó)連鎖行業(yè)物流配送中心發(fā)展的主要因素。 ③以靈活多樣的形式為基礎(chǔ)。 便利店物流配送中心業(yè)務(wù)流程優(yōu)化的目的是盡自身最大的努力提高客戶服務(wù)滿意并且為自身帶來(lái)更大的利 益，希望通過(guò)配送業(yè)務(wù)流程優(yōu)化，力求各項(xiàng)成本的最低。 I 摘 要 本文首先討論國(guó)內(nèi)外便利店配送中心業(yè)務(wù)流程的現(xiàn)狀，選取國(guó)外典型且優(yōu)秀便利店的配送中心業(yè)務(wù)流程進(jìn)行舉例說(shuō)明，深入探究配送中心業(yè)務(wù)流程的優(yōu)化在便利店配送中心系統(tǒng)中所起到的作用。目前來(lái)看，配送業(yè)務(wù)流程已然成為了完善中國(guó)物流行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)。 在國(guó)外便利店行業(yè)配送業(yè)務(wù)流程優(yōu)化的典型案例中，美國(guó) 711 便利店的配送業(yè)務(wù)流程相對(duì)來(lái)說(shuō)較為完善，下面我們來(lái)了解一下 711 連鎖便利店的業(yè)務(wù)流程中的優(yōu)勢(shì)所在。 圖 國(guó)內(nèi)連鎖便利店核心業(yè)務(wù)流程與支持性業(yè)務(wù)流程 the convenient chain store’s process of core service and supporting service in the domestic 上圖 所示的是國(guó)內(nèi)配送流程在市場(chǎng)與顧客之間的關(guān)系，國(guó)內(nèi)便利店行業(yè)的物流配送將是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，原因就在于客戶對(duì)物流配送中心需求的千差萬(wàn)別。 （ 3）揀選與分貨 揀選是配送作業(yè)活動(dòng)的核心，就是按照相關(guān)訂單或出庫(kù)單的要求，從儲(chǔ)存處揀選出相應(yīng)物品，并將其放置在指定的地點(diǎn)的作業(yè)。 （ 8）作業(yè)時(shí)序的正確性 所謂作業(yè)時(shí)序的正確性，就是以正確的時(shí)間循序?yàn)橹骶€，以為客戶提供的供需單證為主要依據(jù)，然后對(duì)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。根據(jù)資料顯示，提前一到兩天預(yù)約進(jìn)貨的程序是發(fā)達(dá)國(guó)家成熟的配送中心配送業(yè)務(wù)流程當(dāng)中必經(jīng)的，如果不進(jìn)行預(yù)約，配送中心就不會(huì)給予受理，因?yàn)槟菢訑_亂了配送中心原本的的作業(yè)計(jì)劃。配送中心選址時(shí)，靠近交通樞紐這一原則是必須要考慮到的，這樣做的目的是確保配送的準(zhǔn)確性。 可的開始選新址大規(guī)模籌建新物流的時(shí)間是 2020 年下半年。 （ 4）進(jìn)行區(qū)域性的配送中心建設(shè) 針對(duì)一些偏遠(yuǎn)門店配送作業(yè)不及時(shí)的問(wèn)題，建議可的在發(fā)展大型物流配送的同時(shí)，在區(qū)域性范圍內(nèi)建立小型配送中心，這些配送中心的地點(diǎn)最好處在離大型配送中心較遠(yuǎn)的若干門店中心處，這些小型的配送中心要與可的總的物流系統(tǒng)建立良好的溝通環(huán)節(jié)，以確保商流、物流、信息流的流通順暢。 表 711 連鎖便利店不同商品的周轉(zhuǎn)率 Tab. the turnover rate of different goods in convenient chain store of 711 商品類別 年周轉(zhuǎn)率 庫(kù)存天數(shù) 服飾 51 食品 19 糖果 13 酒 19 鮮魚 4 表 我國(guó)連鎖便利店兩種不同商品的周轉(zhuǎn)率 Tab. the turnover of two different kinds of goods in convenient chain store in China 商品類別 年周轉(zhuǎn)率 庫(kù)存天數(shù) 酒 12 鮮魚 73 5 （ 3）眾所周知，可的便利店分布甚廣、配送作業(yè)量大， 在人力、物力等方面都存在著相應(yīng)的作業(yè)困難；也是由于分布過(guò)于廣泛，導(dǎo)致的有些地處偏遠(yuǎn)的門店貨物配送不及時(shí)，以及一些銷售情況不好的物品不能得到有效返回，生鮮食物不適合長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，并且運(yùn)輸方式復(fù)雜、偏遠(yuǎn)地區(qū)距離配送中心距離較遠(yuǎn)等問(wèn)題一直困擾著可的物流，這些問(wèn)題最終結(jié)果都是沒(méi)能保證“便利”消費(fèi)者消費(fèi)的初衷。這樣的設(shè)計(jì)，總體上使連鎖超市總體運(yùn)作的需要得到了滿足，也使通信成本的經(jīng)濟(jì)可行性也得到了保障。提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率與降低庫(kù)存損耗率是提高便利店?duì)I業(yè)情況的主要因素。 32 表 雜貨類商品的特性與管理方式 Tab. The characteristics and management mode of grocery goods 陳列管理 鮮度管理 特性 商品品種多；周轉(zhuǎn)率小于食品類商品 干性商品；保質(zhì)期長(zhǎng)的 商品 管理方式 引進(jìn)小規(guī)格的商品 。 表 文化出版物的特性種類與好處 Tab. Characteristics, types and benefits of cultural publications 特性 種類 好處 文化出版物 24 小時(shí)營(yíng)業(yè)體制，在期刊、報(bào)紙類產(chǎn)品可以占據(jù)時(shí)間的方便，滿足顧客的。開設(shè)特別陳列區(qū) 。但可的連鎖便利店門店眾多，遍布廣泛，對(duì)距離配送中心近的門店來(lái)說(shuō)退換貨服務(wù)是簡(jiǎn)單、快捷，對(duì)于一些地處偏遠(yuǎn)的門店意義就大不相同了，總體來(lái)說(shuō)，第二排 第二列 康師傅 2號(hào)貨 架 巧酥酥 28 如 表 ，總是會(huì)有一些影響因素致使額外的費(fèi)用產(chǎn)生。 圖 一級(jí)配送中心的連鎖便利店網(wǎng)絡(luò)連接結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) the work connection design of level 1st distribution centre convenient chain store 總部 供應(yīng)商 1 供應(yīng)商m 專線 公用網(wǎng) 數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器 Web 服務(wù)器 一級(jí)配送中心 門店1 門店n 26 可的便利店的配送中心信息網(wǎng)絡(luò)構(gòu) 建方案可以選擇“配送中心功能結(jié)構(gòu)金字塔”圖與“一級(jí)配送中心連鎖便利店網(wǎng)絡(luò)連接結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)圖”進(jìn)行組合而得，當(dāng)然一些變形在實(shí)際工作中不可避免。區(qū)域性配送中心的建設(shè)也很重要，畢竟，服務(wù)水平是配送中心選址的考慮因素，現(xiàn)代物 流過(guò)程中，能否實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)時(shí)運(yùn)送是配送中心服務(wù)水平高低的重要指標(biāo) [7]。 便利店物流戰(zhàn)略分析 Swot 分析 19 （ 1）優(yōu)勢(shì) 可的一直致力于找到一種能夠區(qū)別于業(yè)界其他便利店的經(jīng)營(yíng)方式，這樣做的目的在于使自己從龐大的便利店領(lǐng)域中脫穎而出，可的根據(jù)不同時(shí)期的市場(chǎng)需求來(lái)打造企業(yè)在該時(shí)期的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)差異化的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是可的的奮斗方向。 2020 年 3 月，可的物流中心正式建成。顧客分布情況的改變會(huì)導(dǎo)致配送中心的管理及經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生 影響。 圖 門店訂貨及配送 order and distribution for outlet 進(jìn)貨環(huán)節(jié)作為配送業(yè)務(wù)流程的中心作業(yè)，經(jīng)過(guò)更加詳細(xì)的操作，商流、物流、信息流得到充分的整合不單單對(duì)傳統(tǒng)配送中心業(yè)務(wù)流程的某些環(huán)節(jié)進(jìn)行了改善，而且可以更好地滿足客戶需求，優(yōu)化的業(yè)務(wù)流程也能更好的配合配送中心各項(xiàng)作業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)，大幅度的避免了由于各項(xiàng)作業(yè)時(shí)間不確定、單據(jù)不齊全引起的諸多問(wèn)題。 13 3 配送中心業(yè)務(wù)流程優(yōu)化 配送中心業(yè)務(wù)流程優(yōu)化的概念及意義 （ 1）配送業(yè)務(wù)流程優(yōu)化的概念 1990 年，美國(guó) MIT 的 Hammer 教授在《哈佛商業(yè)評(píng)論》里首先提出業(yè)對(duì)現(xiàn)有業(yè)務(wù)流程的分析，設(shè)計(jì)和改進(jìn)現(xiàn)有業(yè)務(wù)流程，以使這些現(xiàn)有流程的增值內(nèi)容最大化，其他非增值內(nèi)容最小化，以此來(lái)有效的改善企業(yè)業(yè)績(jī)，以相對(duì)之前更低的各項(xiàng)成本增加乃至實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客的價(jià)值。 （ 5） 流通加工作業(yè) 流通加工是在流通的領(lǐng)域中對(duì)生產(chǎn)作業(yè)的輔佐式加工，既是生產(chǎn)作業(yè) 過(guò)當(dāng)?shù)难永m(xù)，也是生產(chǎn)作業(yè)本身或者生產(chǎn)作業(yè)在流通領(lǐng)域的延伸。 我國(guó)便利店行業(yè)發(fā)展物流配送中心的總體目標(biāo)是積極采用先進(jìn)的物流管理技術(shù)和設(shè)備，加快建立全國(guó)、區(qū)域、城鎮(zhèn)等多層次的與國(guó)際規(guī)則接軌的通暢、快捷準(zhǔn)時(shí)、經(jīng)濟(jì)合理專業(yè)化的物流服務(wù)體系，這一系列愿望完成的關(guān)鍵就 在于一個(gè)良好配送業(yè)務(wù)流程的構(gòu)建。 711 從前實(shí)行的是由批發(fā)商進(jìn)行貨物配送的配送體質(zhì)，但是這樣做的主動(dòng)性較小，于是 711 從批發(fā)商手上奪回了配送的主動(dòng)權(quán)，這樣一切信息就能握在鼓掌之中。對(duì)案例中可的便利店業(yè)務(wù)流程的研究，談到的雖然僅僅是配送業(yè)務(wù)流程中的一小部分，但是對(duì)可的整體配送業(yè)務(wù)現(xiàn)狀的改善是有幫助的。 關(guān)鍵詞： 配送中心，便利店，業(yè)務(wù)流程，設(shè)計(jì) II Abstract Based on the development of domestic and international logistics distribution center, this paper is aim at further the business process optimization which plays an important role in the logistic distribution system. We find some methods about improving the progress of distribution through searching the Inter. According to the main problem which happens in a convenience store’s process of distrib