【摘要】《周易》思維與現(xiàn)代管理,主講:魯洪生,課程綱要,第一講:為何學一、了解傳統(tǒng)文化二、古為今用,一、了解傳統(tǒng)文化,《周易》——“群經(jīng)之首,大道之源”,“首”有二義:,源頭:一陰一陽之謂道。儒家側(cè)重繼承陽剛...
2024-10-25 10:37
【摘要】最佳實踐?中國特稿“海底撈”的管理智慧文/黃鐵鷹梁鈞平潘洋在過去兩年里,海底撈火鍋已經(jīng)成為餐飲界的一個熱點現(xiàn)象,吸引了眾多媒體的關(guān)注。北大光華管理學院兩位教授對海底撈進行了一年多的深入研究,甚至派人親身“臥底”當服務(wù)員,總結(jié)出海底撈的管理經(jīng)驗。中國的企業(yè),有很大一部分屬于勞動密集型的中小企業(yè),員工工時長、工作
2025-01-15 19:04
【摘要】海底撈的管理智慧1994年,還是四川拖拉機廠電焊工的張勇在家鄉(xiāng)簡陽支起了4張桌子,利用業(yè)余時間賣起了麻辣燙。14年過去,海底撈在全國6個省市開了30多家店,張勇成了6,000多名員工的董事長。張勇認為,人是海底撈的生意基石。客人的需求五花八門,單是用流程和制度培訓出來的服務(wù)員最多能達到及格的水平。制度與流程對保證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的作用毋庸置疑,但同時也壓抑了人性,因為它們忽視了員工最有
2025-04-14 22:27