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正文內(nèi)容

金三島食品公司推行5s管理體系員工培訓(xùn)教材(留存版)

  

【正文】 000 的過(guò)程中,許多顧問(wèn)師都會(huì)建議他們的客戶(hù)在正式審核之前先進(jìn)行整理整頓。零件或產(chǎn)品因過(guò)期而不能使用,造成資金浪費(fèi); 他們?cè)诒4嫖锲贩矫婵偸遣扇∫环N保守的態(tài)度,即“以防萬(wàn)一”的心態(tài),最后把工作場(chǎng)所幾乎變成了個(gè)“雜物館”。無(wú)法修理好的器具設(shè)備等; 5. 4 多余的裝配零件不要 5. 8 減少滯留,謀求物流順暢 計(jì)劃變更而產(chǎn)生的浪費(fèi); 3. 2 確定放置場(chǎng)所 通道最低 寬度為: 人行道: ; 單向車(chē)道:最大車(chē)寬 +; 雙向車(chē)道:最大車(chē)寬 2+; 物品太多,難以找到; 這種“固定“,可以使人的行為習(xí)慣固定,從而提高人的工作效率。有的引導(dǎo)信息告訴人們“物品放哪里”,便于人與物的結(jié)合。物品編號(hào)有序; 人一物結(jié)合 明確各區(qū)域的管理責(zé)任人,零件、半成品、設(shè)備、垃圾箱、消防設(shè)施、易燃易爆的危險(xiǎn)品等均用鮮明直觀(guān)的色彩或信息牌顯示出來(lái)。有儲(chǔ)存期限要求的物品的定置,在庫(kù)存報(bào)表、數(shù)據(jù)庫(kù)管理上要有對(duì)時(shí)間期限的特定信號(hào)或標(biāo)志。文件存放在一個(gè)地點(diǎn) 把文件集中存放在一個(gè)地方。這種做法可大大減少花在會(huì)議上的時(shí)間。白色沒(méi)檢查, 成功與否的關(guān)鍵在于領(lǐng)導(dǎo),如果領(lǐng)導(dǎo)能夠堅(jiān)持這樣做十天,大家都會(huì)很認(rèn)真對(duì)待這件事;很多公 司 5S推行得不好,那是因?yàn)?5S 僅靠行政命令去維持,缺少領(lǐng)導(dǎo)的以身作則。設(shè)備基本常識(shí)教育――對(duì)為什么會(huì)老化、會(huì)出現(xiàn)故障,用什么樣的方法可以減少人為劣化因素,如何減少損失等進(jìn)行教育。 第三步:清掃點(diǎn)檢機(jī)器設(shè)備 5.具體實(shí)例 5. 1 清掃工具 安裝防護(hù)罩 成為慣例和制度; 所以,我們必須對(duì) 5S 的基本思想向組員和全體員工進(jìn)行必要的教育和宣傳。有些作業(yè)者開(kāi)始時(shí)會(huì)有些不太適應(yīng)或自認(rèn)為不對(duì)的,但對(duì)于有必要實(shí)行的規(guī)定,一定得讓他實(shí)施。修養(yǎng)具體可表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面: 1. 1 作為公司雇員,遵守公司的規(guī)章制度,按標(biāo)準(zhǔn)作業(yè) 成為企業(yè)文化的起點(diǎn)和最終歸屬。持續(xù)推動(dòng) 4S 直至習(xí)慣化; 沒(méi)有人能完全改變世界,但我們可以使她的一小部分變得更美好。絕大多數(shù)員工對(duì)以上要求會(huì)付諸行動(dòng)的話(huà),個(gè)別員工和新人就會(huì)拋棄環(huán)的習(xí)慣,轉(zhuǎn)而向好的方面發(fā)展。使每位員工嚴(yán)守標(biāo)準(zhǔn),按標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。清掃落在地板上的物品; 第七步:進(jìn)行標(biāo)識(shí) 所有的工作都做了,我們有必要做一些標(biāo)識(shí),標(biāo)示規(guī)定的位置、規(guī)定的高度、規(guī)定的寬度和數(shù)量,方便員工識(shí)別,減少員工的記憶勞動(dòng)。下面我們就來(lái)談?wù)勢(shì)^為合理的實(shí)施步驟: 第一步:對(duì)推進(jìn)組織進(jìn)行教育 不要認(rèn)為這是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作,而忽略了對(duì)組員的教育。 3. 5 推進(jìn)“透明管理” 展開(kāi)清潔活動(dòng)還必須推進(jìn)“透明管理”,很多公司喜歡將物品放在有鎖的柜子內(nèi)或密封的架子上。 5. 4 分類(lèi)垃圾箱 設(shè)立分類(lèi)垃圾箱,便于垃圾分類(lèi)回收: 即使每天進(jìn)行清掃,油漬、灰塵和碎屑還是四處遍布,要徹底解決問(wèn)題,還須查明污垢的發(fā)生源,從根本上解決問(wèn)題; 杜絕污染源,建立清掃基準(zhǔn)。 下圖顯示了塵土雖小,但潛移默化產(chǎn)生的破壞作用卻很大。如果公司采用了電子郵件系統(tǒng),便要確保每天都檢查你的“電子郵箱”,盡可能回復(fù)郵件。無(wú)紙化 對(duì)于沒(méi)有文件就不能工作的人,也要限制分發(fā)給他的文件數(shù)量。這些要素是: 工具箱的擺放位置要標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和統(tǒng)一化。不要使有些物品沒(méi)有“家”。設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn) 由此可見(jiàn),在定置管理中各種標(biāo)識(shí)是很重要的,良好的定置管理,要求標(biāo)識(shí)達(dá)到五個(gè)方面的要求,即五種理想狀態(tài): 在生產(chǎn)中使用的物品品種繁多,規(guī)格復(fù)雜,它們不可能都放置在操作者的手邊,如何找到,需要一定的信息來(lái)指引。這種“三固定“方法適用于那些在物流系統(tǒng)中周期性地回歸原地,在下一生產(chǎn)活動(dòng)中重復(fù)使用的物品。不知道物品存放在哪里; 容易損壞的物品要分隔或加防護(hù)墊保管,防止碰撞; 規(guī)定放置方法 2. 2 因沒(méi)有整頓而生 產(chǎn)的浪費(fèi) 5. 7 不良品與良品分開(kāi)擺放 預(yù)測(cè)失誤造成生產(chǎn)過(guò)剩的產(chǎn)品; 不 能使用的工裝夾具; 所以當(dāng)場(chǎng)地不夠時(shí),不要先考慮增加場(chǎng)所,要整理現(xiàn)有的場(chǎng)地,你會(huì)發(fā)現(xiàn)竟然還很寬綽! 4.推進(jìn)整理的步驟 第一步:現(xiàn)場(chǎng)檢查 對(duì)工作現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行全面檢查,包括看得見(jiàn)和看不見(jiàn)的地方,如設(shè)備的內(nèi)部、文件柜的頂部、桌子底部等位置。有利于減少庫(kù)存,節(jié)約資金; 有了這種氛圍,推行 ISO、 TQM 及 TPM就更容易獲得員工的支持和配合,有利于調(diào)動(dòng)員工的積極性,形成強(qiáng)大的推動(dòng)力。創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境 在提高工作效率的同時(shí)創(chuàng)造安全的工作環(huán)境 通過(guò)整理、整頓、清掃、清潔、修養(yǎng)這 5 個(gè) S 的綜合推進(jìn),互有側(cè)重,效果紛呈。去任何崗位都能立即上崗工作 每日進(jìn)行使用點(diǎn)檢,防患于未然。環(huán)境整潔有序,異常一眼就可以發(fā)現(xiàn); 降低生產(chǎn)成本 通過(guò)實(shí)施 5S,可以減少人員、設(shè)備、場(chǎng)所、時(shí)間等等的浪費(fèi),從而降低生產(chǎn)成本。 [作用 ] 消除各種問(wèn)題(隱患),強(qiáng)壯體魄,提高免疫力。另外通過(guò) 5S 可以提高行政效率,減少無(wú)謂的確認(rèn)業(yè)務(wù),可以讓客人感到快捷和方便,提高客戶(hù)的滿(mǎn)意度。修養(yǎng): 對(duì)于規(guī)定了的事,大家都要遵守執(zhí)行。 日照金三島食品有限公司 全 面 推 行 5 S 管 理 系 統(tǒng) 員 工 培 訓(xùn) 教 材 20xx, 09, 16 1 章 5S概論 ◎關(guān)于 5S ◎推行 5S 的目的 ◎ 5S 的八大作用 ◎ 5S 之間的關(guān)系 第一節(jié) 關(guān)于 5S 1. 5S 的起源 5S 起源于日本,指的是在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中對(duì)人員、機(jī)器、材料、方法等生產(chǎn)要素進(jìn)行有效管理,是日式企業(yè)獨(dú)特的一種管理方法。 前面闡述了 5S 的基本含義,可在實(shí)際推行過(guò)程中,很多人卻常?;煜罢怼迸c“整頓”、“清掃”和“清潔”等概念,為了使 5S 喜聞樂(lè)見(jiàn),得以迅速推廣傳播,很多推進(jìn)者想了各種各樣的方法來(lái)幫助理解記憶,如漫畫(huà)、“順口溜”、快板等。 T(技術(shù)): 未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)是科技的競(jìng)爭(zhēng),誰(shuí)能掌握高新技術(shù),誰(shuí)就更具備競(jìng)爭(zhēng)力。 主要作用有以下 6 種: ( 1) 5S 讓客戶(hù)留下深刻的印象; ( 2)用 5S 節(jié)約成本,實(shí)施了 5S 的場(chǎng)所就是節(jié)約的場(chǎng)所; ( 3)用 5S 可以縮短交貨期; ( 4)用 5S 可以使我們的工作場(chǎng)所的安全系數(shù)增大; ( 5) 5S 可以推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化的建立; ( 6)通過(guò) 5S 可以提高全體員工的士氣。 改善員工精神面貌,使組織活力化 人人都變成有修養(yǎng)的員工,有尊嚴(yán)和成就感,對(duì)自己的工作盡心盡力,并帶動(dòng)改善意識(shí)(可以實(shí)施合理化提案改善活動(dòng)),增加組織的活力。干凈整潔的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),可以提高員工品質(zhì)意識(shí); 切換產(chǎn)品時(shí)間為零 —— 5S 是高效率的前提 誰(shuí)都明白工作該怎么做,怎樣才算做好了; 概 要 目 的 活 動(dòng) 例 整 理 高功能的保管和布局 持續(xù)徹底的整理、整頓、清掃,以保障安全、衛(wèi)生。 修 養(yǎng) 整理 整頓 清掃 動(dòng) 推 管理水平提升 2. 2 體現(xiàn)效果,增強(qiáng)信心 大家知道,實(shí)施 ISO、 TQM、 TPM 等活動(dòng)的效果是隱藏的、長(zhǎng)期性的,一時(shí)難以看到顯著效 果。使員工心情舒暢,工作熱情高漲。 第二步:區(qū)分必需品和非必需品 管理必需品和清除非必需品同樣重要。破爛的垃圾桶、包裝箱; 因 過(guò)期 等原因不能銷(xiāo)售的產(chǎn)品; 設(shè)置不良品的放置場(chǎng); 尋找時(shí)間的浪費(fèi); 進(jìn)行標(biāo)識(shí) 做好防潮、防塵、防銹措施。不知道要取的物品叫什么; 主要指那些作為加工手段的物品,如治具、量具、工藝裝備、搬運(yùn)工具、設(shè)備附件等物品。許多物品在流動(dòng)中是不回歸的,它們的流向和數(shù)量也需要信息來(lái)指導(dǎo)和控制;為了便于尋找和避免混放,也需 要有信息來(lái)確認(rèn)。場(chǎng)所標(biāo)識(shí)清楚; 中轉(zhuǎn)庫(kù)房 ( 1)工作場(chǎng)所的定置要求。 ( 4)倉(cāng)庫(kù)的定置要求。一套文具 盡量限制每人所使用的文具和工具,每人最多一套。如果已 采用了電子郵件系統(tǒng),最佳的策略就是通過(guò)把電子郵件系統(tǒng)作為一種日常工具來(lái)創(chuàng)立一個(gè)“無(wú)紙化工廠(chǎng)”。 一套文具示例: 項(xiàng) 目 內(nèi) 容 數(shù)量 /單位 1 簽字筆(黑色) 1 枝 灰塵的影響: 因此,員工不但需要去關(guān)心、注意設(shè)備的微小變化,細(xì)致維護(hù)好設(shè)備,還必須為設(shè)備創(chuàng)造一個(gè)“無(wú)塵化”的使用環(huán)境,設(shè)備才有可能做到“零故障”。尋找并杜絕污染源,如油管漏角、磨擦噪音處理;并建立相應(yīng)的清掃基準(zhǔn),促進(jìn)清掃工作的標(biāo)準(zhǔn) 化。 對(duì)需要防銹保護(hù)或需要潤(rùn)滑的部位,要按照規(guī)定及時(shí) 加油保養(yǎng)。制定污垢發(fā)生源的明細(xì)清單,按計(jì)劃逐步改善,將污垢從根本上滅絕??稍偕模▍^(qū)分塑料、金屬); 這樣一來(lái),人們不打開(kāi)就看不到里面放了什么。往往因?yàn)楹?jiǎn)單,所以所有人都認(rèn)為這樣做就行了,那個(gè)那樣做就行了。 第八步:將放置方法和識(shí)別方法對(duì)作業(yè)者進(jìn)行說(shuō)明 別忘了,人是需要交流的,有了交流才能有進(jìn)步?;厥湛障?、包裝紙等。 此過(guò)程有助于人們養(yǎng)成制定和遵守規(guī)章制度的習(xí)慣。通過(guò)對(duì)地域、人類(lèi)的貢獻(xiàn),公司籍此為基礎(chǔ)能更好地發(fā)展壯大下去。 培 養(yǎng)優(yōu)秀人才,鑄造戰(zhàn)斗型團(tuán)隊(duì); ③不同的物品層層疊放,難于取放 ④沒(méi)有按“重低輕高”的原則擺放 清掃 ①物品連外包裝在內(nèi),一起放在貨架上,清掃困難 ②只清掃貨物不清掃貨架 ③布滿(mǎn)灰塵、臟污 ④物品放了很久也沒(méi)有再確認(rèn),有可能變質(zhì) 5. 3 通道 項(xiàng)目 內(nèi) 容 整理 ①?gòu)澋肋^(guò)多,機(jī)械搬運(yùn)車(chē)輛通行不便 ②行人通道和貨物并混而用 ③作業(yè)區(qū)與通道在一塊 整頓 ①未將通道 位置畫(huà)出 ②被占為他用,如作為材料擺放區(qū) ③部分物品擺放超出通道 ④坑坑洼洼,凹凸不平,人員、車(chē)輛不易通行 清掃 ① 灰塵多,行走過(guò)后有鞋印 ② 有積水、油污、紙屑、鐵屑等 ③ 有灰塵、臟污之處 ④ 很久未打蠟或刷油漆,表面斑斑駁駁,非常難看 5. 4 設(shè)備 項(xiàng)目 內(nèi) 容 整理 ①現(xiàn)場(chǎng)有不使用的設(shè)備 ②殘舊、破損的設(shè)備有人使用沒(méi)有維護(hù) ③過(guò)時(shí)老化的設(shè)備仍在點(diǎn)點(diǎn)停停,勉強(qiáng)運(yùn)作 整頓 ①使用暴力,野蠻操作設(shè)備 ②設(shè)備放置不合理,使用不便 ③動(dòng)作能力不能滿(mǎn)足生產(chǎn)要求 ④ 沒(méi)有定期保養(yǎng)和校正,精度有偏差 ⑤缺乏必要的人身 安全保護(hù)裝置 清掃 ①有灰塵、臟污之處 ②有生銹、褪色之處 ③滲油、滴水、漏氣 ④導(dǎo)線(xiàn)、導(dǎo)管破損、老化 ⑤ 濾臟、濾氣、濾水裝置未及時(shí)更換 ⑥標(biāo)識(shí)掉落,無(wú)法清晰分辨 5. 5 辦公臺(tái) 項(xiàng)目 內(nèi) 容 整理 ①辦公臺(tái)多過(guò)作業(yè)臺(tái),幾乎所有管理人員都配有獨(dú)立辦公臺(tái) ②每張臺(tái)都有一套相同的辦公文具,未能共用 ③辦公臺(tái)面干凈,抽屜里邊雜亂無(wú)章 ④不能用的文具也在臺(tái)上 ⑤私人物品隨意放置 ⑥茶杯、煙灰盅放在上面 ⑦堆放了許多文件、報(bào)表 整頓 ①現(xiàn)場(chǎng)辦公臺(tái)設(shè)置位置主次不分 ②辦公臺(tái)用作其他用途 ③臺(tái)面辦公文具、電話(huà)沒(méi)有 定位 ④公共物品放在個(gè)人抽屜 ⑤抽屜上鎖,其他人拿不到物品 清掃 ①臺(tái)面臟污,物品擺放雜亂無(wú)章,并且有積塵 ②辦公文具、電話(huà)污跡明顯 ③臺(tái)下辦公垃圾多日未傾倒 5. 6 文件資料 項(xiàng)目 內(nèi) 容 整理 ① 各種新舊版本并存,分不清孰是孰非 ②過(guò)期的仍在使用 ③需要的人員沒(méi)有,無(wú)關(guān)人員反倒持有
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