【正文】 作，每日按不同時間、不同部位，從員工到經(jīng)理、從前臺到后勤對酒店進(jìn)行巡回督導(dǎo)、檢查。 收集、整理、安裝并及時升級各種應(yīng)用軟件、網(wǎng)絡(luò)電影和游戲等。 1厲行節(jié)約，合理控制車輛油耗及維護(hù)費用。 廚師上崗前必須穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得動用任何食堂物品。 負(fù)責(zé)董事長、總經(jīng)理的日常電話轉(zhuǎn)接，向董事長、總經(jīng)理提供秘書性服務(wù)。 （ 2）酒店工作輪班制分為兩種：單班制和多班制。按崗位系列性 質(zhì)劃分，可分為生產(chǎn)服務(wù)人員、輔助生產(chǎn)服務(wù)人員、經(jīng)營部門管理人員、后勤服務(wù)人員和其它人員。這種辦法適用于房務(wù)部、工程部、餐飲部等部門中部分工種。 （ 3）制定勞動力計劃時，應(yīng)充分考慮勞動力成本控制，培訓(xùn)福利支出，薪酬等因素。 24 （ 5）員工工 作調(diào)動時，部門應(yīng)逐級做好思想教育工作，在規(guī)定的期限內(nèi)到調(diào)入部門報到，拒不報到或報到后不服從分配者，按酒店有關(guān)規(guī)定處理。從德、智、體等方面進(jìn)行全面考核，堅持原則和標(biāo)準(zhǔn)，秉公辦事，擇優(yōu)錄取。 （ 3）服務(wù)員崗位應(yīng)聘人員進(jìn)行一般知識 問答 ；專業(yè)要求較高工種的應(yīng)聘人員，可進(jìn)行必要的復(fù)試，并由 行政 人事部會同用人部門 經(jīng)理 共同參與進(jìn)行資格審查考核。分配到部門后，由部門、班組 進(jìn)行 專業(yè)崗位培訓(xùn)，考核合格 后 27 上崗進(jìn)入試用期。 （ 2）經(jīng) 行政 人事部和用人部門面試及體檢合格，并經(jīng)短期培訓(xùn)合格后上崗。 C）簽字。 C、新進(jìn)員工應(yīng)根據(jù)簽訂勞動合同的年限與有關(guān)規(guī)定，確定試用期，試用期最長不得超過六個月。部門應(yīng)每月進(jìn)行一次對員工 的 綜合考評，班組應(yīng)每日 進(jìn)行 一次對員工 的 綜合考評， 行政 人事部 至少 半年 進(jìn)行一次 對員工考評情況 的 匯 總性評估，為開展人事培訓(xùn) 工作 做好充分準(zhǔn)備。員工檔案主要分為以下二類： （ 1）員工人事檔案 員工人事檔案是 行政 人事部以個人為單位集中保存起來的反映個人一定時期的社會經(jīng)歷和德才表現(xiàn)的文件材料。 部門工作檔案 行政 人事部的工作檔案分為人事檔案、工資福利檔案、教育培訓(xùn)檔案和行政人事檔案等四個部分，分別記錄人事部的工作。 酒店 各部門 建立考勤 表 ，要求做到天天有考勤，月月有匯總。 （ 7）員工加班一般應(yīng)在第二天予以同等時間休息。 獎勵與處罰的具體規(guī)定可參照《 質(zhì)檢條例 》有關(guān)條款，也可結(jié)合本酒店實際制定具體細(xì)則。酒店應(yīng)按年度編制工資基金使用計劃，經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審核，報上級主管部門批準(zhǔn)，接受銀行等有關(guān)部門的檢查和監(jiān)督。（ 2）人均人工成本分析。 （ 6）酒店的近、中期教育培訓(xùn)計劃和年度教育培訓(xùn)計劃經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后， 由行政 人事部作好備案工作。 員工因外出培訓(xùn)需酒店承擔(dān)培訓(xùn)費用的， 行政人事部須與員工簽訂培訓(xùn)合同，在規(guī)定的 服務(wù)期限內(nèi)，員工離開酒店，按規(guī)定補(bǔ)償酒店培訓(xùn)費用。 追蹤評估的資料均歸入個人培訓(xùn)檔案。 對于員工損壞丟失之 制服，須填寫“制服損壞丟失賠償報告”由制服房，本 47 人所在部門總監(jiān) /經(jīng)理、 行政 人事部經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)簽字同意后，給予補(bǔ)發(fā)、報損或賠償。 （ 二十九 ）員工制服賠償制度 酒店制服一般來說使用期限為兩年。 制服房員工根據(jù) 《員工制服申領(lǐng)單》 上 填寫 的部門、職位，先試衣，合適后再登記編號、發(fā)放制服。 培訓(xùn)追蹤評估的實施： （ 1）部門經(jīng)理 級（含） 以上 管理 人員、中高級專業(yè)技術(shù)人員、高級技術(shù)等級工由酒店與 行政 人事部共同負(fù)責(zé)對其進(jìn)行追蹤評估。 （ 3）由 行政 人事部負(fù)責(zé)簽訂委托培訓(xùn)協(xié)議，委托培訓(xùn)協(xié)議報總經(jīng)理批準(zhǔn)。 （ 3）酒店年度教育培訓(xùn)計劃是以近、中期教育培訓(xùn)計劃為依據(jù)，提出本年度將 43 實施的各類培訓(xùn)工作及落實培訓(xùn)工作的保障措施。 （ 十九 ）人工成本管理制度 定期按每月、每季、全年進(jìn)行人工成本統(tǒng)計。當(dāng)員工全勤時，按月薪標(biāo)準(zhǔn)發(fā)給；缺勤或特殊情況加班時，按日薪標(biāo)準(zhǔn)減發(fā)或加發(fā)工資。 （ 5）在酒店經(jīng)營管理或提高服務(wù)質(zhì)量中有重大貢獻(xiàn)或在精神文明建設(shè)中表現(xiàn)突出，產(chǎn)生良好社會效益的員工，在授予精神鼓勵的同時，要有相應(yīng)的物質(zhì)獎勵。急診可到居住地附近醫(yī)院治療，取得病假證明方可辦理請假手續(xù)。 要每隔一個工作周期進(jìn)行檢查總結(jié)（一般一個月對照，一個季度檢查、半年小結(jié)、年終總 結(jié)評價）。材料包括：員工求職申請、招聘錄用、勞動合同和有關(guān)離店記錄等資料；教 育培訓(xùn)記錄、專業(yè)特長與愛好的資料；工資福利資料；勞動業(yè)績、服務(wù)工作評估資料；出勤記錄、工作崗位流動等資料。 專業(yè)技術(shù)職稱應(yīng)作為有關(guān)專業(yè)技術(shù)崗位上崗人員的必備標(biāo)準(zhǔn)。 （十一） 員工考評管理制度 員工考評是經(jīng)營管理中的計劃、組織、指揮、監(jiān)督、協(xié)調(diào)五大職能中，履 32 行監(jiān)督職能的管理辦法，它是現(xiàn)代科學(xué)人事管理的一種激勵的控制手段。勞動合同簽訂后，雙方都應(yīng)嚴(yán)格按照合同規(guī)定的內(nèi)容遵照執(zhí)行，任何一方違約，都將按規(guī)定追究違約責(zé)任。工會與酒店簽訂集體合同須經(jīng)五個程序：A）平等協(xié)商。 （八）勞務(wù)工管理制度 勞務(wù)工是酒店用工調(diào)配的輔助形式，應(yīng)予嚴(yán)格控制，計入酒店編制數(shù)內(nèi)，實行計劃用工。 （ 7）服務(wù)員崗位應(yīng)聘人員考核審查合格后，經(jīng) 行政 人事部經(jīng)理批準(zhǔn)生效；管理員以上或特殊工種應(yīng)聘人員考核審查合格后，報 總經(jīng)理審批 ，并由 總經(jīng)理或董事長 批準(zhǔn)生效。參加職業(yè)介紹所或職業(yè)培訓(xùn)中心等組織的人才招聘、交流活動，與求職人員直接見面。酒店內(nèi)部崗位、職位缺員時，應(yīng)首先在酒店現(xiàn)有人員中調(diào)劑、招聘。 （ 2）確保經(jīng)營部門有足夠的勞動力，不得隨意把勞動力調(diào)往后勤保障與職能部門或從事非生產(chǎn)服務(wù)性的工作。因此，應(yīng)采取必要的技術(shù)組織措施，如引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備、改善勞動組織；不得隨意抽調(diào)經(jīng)營部門人員從事非生產(chǎn)服務(wù) 活動，經(jīng)營部門人員外借要限期返崗等；要妥善調(diào)劑崗位余缺人員，特別要及時地把多余人員減下來，不然就會使編制定員流于形式；要保持定員水平的先進(jìn)合理，可以采取調(diào)整某些環(huán)節(jié)的工作任務(wù)，或者采用臨時調(diào)動和借用的辦法，來解決勞動力不平衡的問題，特別 在旺季 ，勞動力又無法平衡的情況下，可 招用臨時 性勞務(wù)工或?qū)嵙?xí)生來解決，但 旺 季過后，應(yīng)堅決清理；還要建立健全各項有關(guān)勞動管理制度，將編制定員工作真正落到實處。這種方法一般適用于無法按勞動定額計算定員的工種。 工作地點的組織 （ 1）工作地點的組織就是在同一工作 地點上，把勞動三要素（勞動活動、勞動資料、勞動對象）科學(xué)合理地組織起來，以促進(jìn)勞動生產(chǎn)率的提高。 （ 3） 各 部門應(yīng) 實行專業(yè)化管理， 將分散的職能集中管理，以利于總體平衡協(xié)調(diào)。 （八）行政秘書 報告對象：行政人事部主管 聯(lián)系部門：酒店各部門 崗位職責(zé)： 按照上級要求，起草酒店對內(nèi)、對外各類報告、公文函件、通知、總結(jié)及董事長、總經(jīng)理所需的講話稿，做到文字通順，符合行文規(guī)范。 嚴(yán)格遵守作息時間，不撤離職守，保證食堂按時開餐。 15 接到批準(zhǔn)后方可出車，提前到達(dá)調(diào)車地點，發(fā)動好車輛待命。 3 接受部門經(jīng)理布置的專項任務(wù)和其它臨時性任務(wù)。 2挖掘求職來源，并協(xié)助對求職者進(jìn)面試篩選。 負(fù)責(zé)安排員工入住，負(fù)責(zé)員工宿舍水電費抄錄、核對。 3參加經(jīng)理例會及主持部門會議，傳達(dá)酒店管理層及上級指示，協(xié)調(diào)與其它部門關(guān)系。 9 1制定和不斷完善酒店質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，建立科學(xué)的、有效的質(zhì)量保證體系，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行酒店制度，嚴(yán)格進(jìn)行檢查考核工作。 組織制定酒店人員架構(gòu)和勞動定員編制方案、 制定各崗位的崗位職責(zé)說明書、部門 各崗位工作流程，服務(wù)規(guī)范和各項管理制度。 1在開展質(zhì)檢工作時，應(yīng)秉公辦事，一切依照制度辦事，根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營方針和各項工作標(biāo)準(zhǔn)制定企業(yè)的質(zhì)量管理計劃和開展質(zhì)量活動方案，并組織實施。并確保人力成本的有效控制，日常行政人事工作的正常運轉(zhuǎn)。要求文稿打印從格式到內(nèi)容準(zhǔn)確無誤，排版美觀，核對無誤后呈審。 1部門經(jīng)理不在崗時主持部門例會及參加酒店例會，出席公司 內(nèi)、外有關(guān)人事工作的會議或活動 。 匯總 、分析質(zhì)檢通知單，并能提出合理化建議，報行政人事部經(jīng)理。 接受酒店或部門經(jīng)理布置的專項任務(wù)或其它臨時性任務(wù)。 調(diào)劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐質(zhì)量。 堅持衛(wèi)生工作經(jīng)常化，制度化，創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。 認(rèn)真做好宿舍內(nèi)的安全防范工作，常巡視，發(fā)現(xiàn)違反管理制度或其他可疑情況立即制止，重大事情報主管領(lǐng)導(dǎo)或安全部。 B、多班制 。 E、其它人員：指由酒店開支工資，但所從事的工作或活動與酒店經(jīng)營活動 基本無關(guān)的人員， 如 ：工傷假人員、長期脫產(chǎn)學(xué)習(xí)人員等。在酒店內(nèi)計算直接服務(wù)人員與非直接或輔助人員以及各工種之間的比例都可 以采用這種辦法。 （五）勞動力調(diào)配管理制度 酒店勞動力調(diào)配權(quán)屬于 行政 人事部，其它部門均不得擅自對外招聘人員和進(jìn)行跨部門之間的調(diào)動。借用員工期滿后，應(yīng)立即 返回原部門，如需繼續(xù)借用應(yīng)補(bǔ)辦手續(xù)。 （ 2）員工推薦。向指定的衛(wèi)生部門明確健康要求和標(biāo)準(zhǔn)，并派專人帶隊統(tǒng)一體檢，辦理健康證。 崗位資格培訓(xùn)內(nèi)容 新進(jìn)員工入店后，崗位資格培訓(xùn)分為崗前常規(guī)培訓(xùn)和崗位任職培訓(xùn)兩部分。酒店與其簽訂“勞務(wù)協(xié)議”，初簽協(xié)議期限 3— 6 個月，期滿即行終止。集體合同生效后，即向全體員工公布。 （十）勞動爭議管理制度 行政 人事部是實施勞動合同管理的部門，首先應(yīng)充分認(rèn)清勞動爭議的特點，即勞動爭議發(fā)生在勞動關(guān)系當(dāng)事雙方之間，當(dāng)事人一方為員工，另一當(dāng)事人為酒店，勞動爭議應(yīng)屬于《勞動法》調(diào)整范圍以內(nèi)的爭議。在公布和執(zhí)行過程中，對一些重要的規(guī)章制度要組織員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)，做到人人皆知。 查閱一般員工人事檔案，由 行政 人事部經(jīng)理批準(zhǔn)；查閱管理人員人事檔案按管理人員管理權(quán)限辦理審批手續(xù)。 （ 5） 行政 人事部的工作檔案按年度建立索引、裝訂成冊。由部門根據(jù)工作情況和特點決定工作班次。 （ 10）酒店各部門要有一名 管理人員 具體分管負(fù)責(zé)考勤工作，部門管理 人 員要天天查考勤，酒店 行政人事部 進(jìn)行定期或不定期的檢查。 （ 4）工資分配結(jié)構(gòu)力求簡化、直觀。 （ 3）凡員工工資的評定、增減、加班工資標(biāo)準(zhǔn)的審核、新員工工資的確定和內(nèi)部各部門之間工資關(guān)系的轉(zhuǎn)移，以及退職、死亡、調(diào)出人員工資關(guān)系等，一律根據(jù) 行政 人事部的有關(guān)正式通知或規(guī)定辦理。 制定積極進(jìn)取的人工成本戰(zhàn)略。 除結(jié)合崗位要求的培訓(xùn)外，每年應(yīng)安排對管理員以下的員工進(jìn)行《員工手冊》的培訓(xùn)；對管理 人 員和領(lǐng)班要加強(qiáng)現(xiàn)場管理能力、星級標(biāo)準(zhǔn)要求、服務(wù)意識和質(zhì)量、工作時間及勞動力安排等培訓(xùn)。 行政 人事部根據(jù)委托單位的培訓(xùn)要求，與接收培訓(xùn)的部門制定培訓(xùn)計劃。 銘牌如有遺失或損壞，應(yīng)及時到 行政 人事部補(bǔ)辦，并扣繳工本費 20 元；如故意損壞，將按《員工手冊》相關(guān)規(guī)定予以處理。 下列情況不得穿著酒店制服： （ 1）根據(jù)《員工手冊》規(guī)定：非工作需要 主管級（含）以下員工 不得將工服穿離酒店，違者 按質(zhì)檢條例予以處罰 。 （ 3）不得將帽子折疊裝口袋或握拿在手中。 員工離職時須交回員工銘牌，否則按原價賠償。 在培訓(xùn)期間， 行政 人事部應(yīng)對培訓(xùn)計劃進(jìn)行跟蹤考查，確保培訓(xùn)質(zhì)量。 崗位提高培訓(xùn)的學(xué)時按年累計，每年核證一次。人事費用率一般應(yīng)控制在 25%以下。 41 （ 5）工資結(jié)算期 按 每月 實際 天 數(shù) 計算。 工資分配結(jié)構(gòu) 40 確定酒店員工內(nèi)部工資分配方案時，應(yīng)將非工資性收入等并入，力求簡化工資結(jié)構(gòu)，方便具體操作，使員工的工資收入清楚明了。 （十 七 ）員工獎懲管理制度 員工的獎勵 （ 1）積極運用科 學(xué)的激勵手段，堅持精神鼓勵為主，物質(zhì)鼓勵為輔，兩者有機(jī)結(jié)合，激發(fā)員工的主動性、積極性和創(chuàng)造性。各部門如在工作時間組織活動，須報酒店 行政人事部備案并經(jīng)總經(jīng)理 批準(zhǔn)。人事工作的目標(biāo)管理分為：人事管理（含人員流動率、人員配備計劃、違紀(jì)率、出勤率等）；勞動工資管理（含勞務(wù)成本控制、工資總額使用計劃、勞動生產(chǎn)率、資本利潤率等）；教育培訓(xùn)管理（含崗位資格達(dá)標(biāo)率、崗位提高培訓(xùn)完成率、考核合格率等）以及其它方面（含制度建設(shè)、勞動保護(hù)檢查、酒店下達(dá)工作任務(wù)完成情況 等。查閱和借用人事檔案的人員必須嚴(yán)格遵守保密制度，不準(zhǔn)將人事檔案提供給本人使用，不準(zhǔn)向無關(guān)人員泄露或向外公布檔案內(nèi)容，違反者視情節(jié)輕重，予以批評教育直至紀(jì)律處分。 行政 人事部要認(rèn)真做好摸底調(diào)查工作，掌握基本情況，協(xié)助上級主管部門做好考核和核定工作（包括申請職稱員工的政治、業(yè)務(wù)、資格等情況），及 時提供各種有關(guān)數(shù)據(jù)和材料，并組織參加全國專業(yè)技術(shù)資格統(tǒng)一考試。 酒店設(shè)立勞動爭議調(diào)解