【正文】 留住人 形成利益、事業(yè)、理想共同體 個人動機(jī) 個人目標(biāo) 對現(xiàn)實茫然，想改變現(xiàn)狀 為未來投資，做好準(zhǔn)備 提高安全感、歸屬感、成就感 將來我會實現(xiàn) 理想 ? 職業(yè)生涯規(guī)劃的方法與步驟 ?員工自我評價與分析 —— 個性分析 —— 知識基礎(chǔ)分析 —— 職業(yè)傾向分析 —— 職業(yè)技能長處分析 —— 職業(yè)錨點(diǎn)分析 ? 職業(yè)生涯階段劃分、特點(diǎn)及指導(dǎo)目標(biāo) 主要是根據(jù)員工的年齡、工作經(jīng)歷及工作現(xiàn) 狀進(jìn)行。 一、現(xiàn)狀及背景問題 （一）國際飯店業(yè)進(jìn)入我國的形勢 截至 2022年末，世界著名飯店集團(tuán)約 37家60個品牌已進(jìn)入中國市場，共管理 502家飯店，且有繼續(xù)擴(kuò)張態(tài)勢；其品牌和檔次呈多元化；輻射區(qū)域擴(kuò)向二級城市；獵取人才和人才本土化日顯凸現(xiàn)。據(jù)了解，目前綜合性大學(xué)旅游專業(yè)畢業(yè)生的行業(yè)就業(yè)率約 10%~20%之間，幾年后行業(yè)流失率約 20%~70%；歷史較悠久的單一性質(zhì)的旅游院校畢業(yè)生的行業(yè)就業(yè)率能達(dá)到 60%，幾年后行業(yè)流失率也達(dá) 20%~40%左右。 ? 規(guī)劃對象和規(guī)劃責(zé)任人 規(guī)劃對象 規(guī)劃責(zé)任人 新人、 2~3年員工 部門經(jīng)理 3年以上員工 部門經(jīng)理 管理者 上司或總經(jīng)理 ? 實施職業(yè)生涯規(guī)劃的前提 —— 企業(yè)有明確的發(fā)展方向 —— 企業(yè)有以人為本的企業(yè)文化 —— 員工明確企業(yè)發(fā)展方向并愿意與企業(yè)共同發(fā)展 ? 職業(yè)生涯規(guī)劃中的企業(yè)角色 ?制定原則和方向 個人隨企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展是一個大原則。 總的來說，薪酬由崗位工資、績效收入 和獎勵與處罰三部分組成。目前研究方向 :飯店管理、旅游管理、休閑度假管理等。 （五）飯店員工流失率過高（ “ 二次就業(yè) ” ） （六）飯店職業(yè)經(jīng)理人的隊伍規(guī)模和綜合素質(zhì)有待進(jìn)一步擴(kuò)大和提高 （七）在崗中的高級經(jīng)營管理者的平均綜合素質(zhì)和結(jié)構(gòu)不夠理想 （八）飯店人才招聘存在過度的經(jīng)驗導(dǎo)向壁壘 （九）飯店從業(yè)人員職業(yè)枯竭現(xiàn)象嚴(yán)重 （十）飯店整體生產(chǎn)效率偏低，勞力成本偏高 二、問題的診斷、分析與改進(jìn)（一） （一）飯店員工過度流失的根因 職業(yè)發(fā)展前景 勞動報酬 工作時間 其他優(yōu)秀行業(yè)的吸引力 青春飯現(xiàn)象 員工擇業(yè)觀 內(nèi)部工作環(huán)境 其他（工作時間、工作單調(diào)、自主權(quán)低等） 流失的主要原因依次為： （十一）行業(yè)吸引力下降 （十二）人員聘用方式呈多元化，用工制度市場化 （十三）培訓(xùn)成為飯店提高員工基本素質(zhì)的主要方式 （十四）飯店星級和管理方式對人力資源的許多方面產(chǎn)生影響 （十五）管理人員培養(yǎng)方式單一 （二）飯店員工過度流失帶來的弊端 優(yōu)秀人力資源的損失 不利于保持服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和工作持續(xù) 可能使飯店業(yè)務(wù)受損 直接影響人心的穩(wěn)定 不利于企業(yè)文化建設(shè)和品牌樹立 （三）飯店員工過度流失的控制與改進(jìn)對策 對人力觀念的改進(jìn) （ 1）人才觀念的演變 人力成本 —— 人力資源 —— 人力資本 顧客第一 —— 員工第一