【正文】 包括： 可樂/七喜/美年達(dá) ： 甜筒 圣代 肯德基現(xiàn)隸屬于百勝餐飲集團(tuán)，并與百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，固定銷售百事公司提供的碳酸飲料產(chǎn)品設(shè)計肯德基注重健康飲食，幾乎所有包裝都是由紙材料制作。著名的休閑餐飲品牌麥當(dāng)勞、必勝客（PIZZA HUT）、 墨西哥風(fēng)味餐廳TACO BELL 以及Aamp。　　在提升價格和降低價格都不能提高經(jīng)營業(yè)績的情況下，百年老店麥當(dāng)勞就像一個老態(tài)龍鐘的遲暮之人，喪失了把握市場的能力。麥當(dāng)勞形象的設(shè)立和在許多麥當(dāng)勞友好而且關(guān)注對小孩的養(yǎng)育，這證實了它經(jīng)營策略的成功。這說明肯德基的母公司，全球最大的餐飲連鎖集團(tuán)——百勝餐飲集團(tuán)，目前似乎遇到了其在中國市場的首次具有實質(zhì)影響、涉及面較大的經(jīng)濟(jì)問題。2．店內(nèi)員工流動率大 這會使公司的經(jīng)營成本增加，效率降低，并且會容易形成惡性循環(huán)，促使企業(yè)使用非正常手段來管理和對待員工。二、消費者分析 消費者的總體消費態(tài)勢:追求方便快捷舒適優(yōu)美的就餐環(huán)境，把到肯德基就餐看成一種時尚潮流。 老年人是肯德基公司力圖打開的潛在市場，隨著人們生活水平的提高不光是年輕人追求高質(zhì)量生活，老年人也越來越注重生活的品質(zhì)，他們自身不服老的思想和一顆童心， 加上渴望多和子女溝通的愿望， 使得時尚的生活也成為他們 的向往，因此，肯德基也將有機會打開老年人市場。不知不覺，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，我們的生活因為有了肯德基而更加有滋有味，正是“有了肯德基，生活好滋味”。另外，伴隨新產(chǎn)品上市，全國各地的連鎖店還會根據(jù)本地消費狀況，印發(fā)一系列產(chǎn)品優(yōu)惠券，在新產(chǎn)品宣傳的同時達(dá)到刺激消費的目的。 方式：進(jìn)行電視跟蹤監(jiān)測；定期舉行消費者見面會，調(diào)查受眾的反映。售點廣告和海報的結(jié)合 在肯德基店內(nèi)對肯德基本階段的新產(chǎn)品及套餐制成一張海報，使 消費者一目了然，同時也在人口聚集地如公交車站牌處設(shè)立海報廣告 點。 （5）與麥當(dāng)勞相比價格占優(yōu)勢，消費群體更廣，容易被接受。 常常利用閑暇的時間來享受生活的人 群也會愈來愈多，而肯德基就是他們享 受生活的不錯選擇，所以人們光顧肯德 基的周期也就會逐漸縮短。還有一類就是中國本土的快餐連鎖店。特許經(jīng)營的另一個好處是肯德基公司可以保證在投資很少的情況下確保得到穩(wěn)定的收入，它會對現(xiàn)有的經(jīng)營狀況產(chǎn)生杠桿作 用。 文化環(huán)境：當(dāng)今社會文化的變遷可謂天天都在進(jìn)行，而流行于當(dāng)下的飲食文化，不再是只求飽肚或追求味道，而是趨于健康均衡飲食。80年代中期普遍出現(xiàn)了一種向“我們”方向的轉(zhuǎn)移，反映了傳統(tǒng)的對于家庭價值的關(guān)注，麥當(dāng)勞的廣告也相應(yīng)發(fā)生了變化：其主題從個人消費者轉(zhuǎn)向了家庭導(dǎo)向?！　∨c此次價格虛高相反的是降低價格，即使如此，也沒為企業(yè)萎縮的經(jīng)營帶來希望。在很多國家麥當(dāng)勞代表著一種美國式的生活方式。 2002年5月。 百勝公司的前身泰康全球餐飲公司（Tr icon Global Restaurant,Inc.）為美國百事集團(tuán)公司的一個業(yè)務(wù)部，于1997年10月7日從百事可樂公司分離，成為獨立的公眾公司。百勝肯德基餐飲策劃書行事分析公司行業(yè)狀況：百勝餐飲集團(tuán)是全球最大的餐飲集團(tuán)，其旗下包括肯德基、必勝客、小肥羊、東方既白、塔可鐘、Aamp。它被授權(quán)在全球范圍內(nèi)使用肯德基、必勝客、塔可鐘(Taco Bell（墨西哥式食品）)等品牌。 2009年12月7日，百勝與香港怡和集團(tuán)正式簽約，百勝將肯德基臺灣區(qū)經(jīng)營權(quán)售予怡和集團(tuán)。相繼數(shù)年間在各級政府的有關(guān)部門和中方合作伙伴的協(xié)助下，麥當(dāng)勞已在北京、天津、上海、重慶等四個直轄市以及廣東、廣西、福建、江蘇、浙江、湖北、湖南、河南、河北、山東、山西、安徽、遼寧、吉林、黑龍江、四川和陜西等17個省的74個大、中城市開設(shè)了460多家餐廳，在中國的餐飲業(yè)市場占有重要地位。 1998年，麥當(dāng)勞業(yè)績連連下滑，引起了高層管理者的恐慌，他們病急亂投醫(yī)，舉起了全面降價這一法寶，大打價格戰(zhàn)。它的口號是“It’s a Good Time for the Great Taste McDonald’s”（是去嘗嘗麥當(dāng)勞美味的好時候了）。隨著“問題奶粉”事發(fā)，消費者對奶粉、液態(tài)奶的消費熱情驟降，同時再次喚醒了消費者對食品天然營養(yǎng)和安全衛(wèi)生的重視并且飲食習(xí)慣正在悄然改變。在那些能輕易避免特許商偏離肯德基公司經(jīng)營規(guī)程的行為的地方，這是一個非常具有吸引力的選擇 劣勢（W） 肯德基的食物烹制方法以油炸，油煎為主，而食物主要是雞肉，因而食物結(jié)構(gòu)具有高脂肪，高熱量，低維生素，低纖維的特點，特別容易導(dǎo)致熱量過剩從而造成肥胖。近年來，中國本土的快餐飲食快速發(fā)展，這類餐館盡管在理念，管理經(jīng)驗以及服務(wù)態(tài)度上稍遜于肯德基，但它們卻有很強烈的優(yōu)勢，顧客來源廣闊，飲食更適合中國人的口味。人們對于肯德基的消費還存在著謹(jǐn)慎的態(tài)度，食品健康是消費者最為關(guān)心 的因素潛在消費者分析（1） 潛在消費者的年齡主要在45 歲以上的由于工作環(huán)境好習(xí)慣等多方的因素導(dǎo)致暫時只是潛在消費者。當(dāng)然，質(zhì)量 是信得過的，不是低價低質(zhì)量。 五，廣告計劃 廣告的目標(biāo): ①．打開知名度（利用各種媒體、座談會、促銷活動） ②．加深品牌印象——密集廣告 ③．促進(jìn)銷售及指名購買（廣告效果） ④. 樹立企業(yè)形象 第23頁傳播過程 ①．地點：在人口密集的地方如：學(xué)校附近、公園附近、商場旁邊等 ②．時間：周末、法定假期（節(jié)假日要大宣傳力度） ③．方式：電視、報紙、雜志海報廣告、傳單等 廣告表現(xiàn)平面廣告設(shè)計主要是以上市新產(chǎn)品為表現(xiàn)對象，誘人美味的產(chǎn)品占據(jù)畫面的主體部分，以上市產(chǎn)品的美味形象來吸引消費者的眼球，抓住消費者的胃口，讓人看過便垂涎欲滴，忍不住要試一下新口味。 第24頁策劃書