【正文】 包括： 可樂(lè)/七喜/美年達(dá) ： 甜筒 圣代 肯德基現(xiàn)隸屬于百勝餐飲集團(tuán)，并與百事可樂(lè)結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，固定銷售百事公司提供的碳酸飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)肯德基注重健康飲食，幾乎所有包裝都是由紙材料制作。著名的休閑餐飲品牌麥當(dāng)勞、必勝客（PIZZA HUT）、 墨西哥風(fēng)味餐廳TACO BELL 以及Aamp?！　≡谔嵘齼r(jià)格和降低價(jià)格都不能提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的情況下，百年老店麥當(dāng)勞就像一個(gè)老態(tài)龍鐘的遲暮之人，喪失了把握市場(chǎng)的能力。麥當(dāng)勞形象的設(shè)立和在許多麥當(dāng)勞友好而且關(guān)注對(duì)小孩的養(yǎng)育，這證實(shí)了它經(jīng)營(yíng)策略的成功。這說(shuō)明肯德基的母公司，全球最大的餐飲連鎖集團(tuán)——百勝餐飲集團(tuán)，目前似乎遇到了其在中國(guó)市場(chǎng)的首次具有實(shí)質(zhì)影響、涉及面較大的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。2．店內(nèi)員工流動(dòng)率大 這會(huì)使公司的經(jīng)營(yíng)成本增加，效率降低，并且會(huì)容易形成惡性循環(huán)，促使企業(yè)使用非正常手段來(lái)管理和對(duì)待員工。二、消費(fèi)者分析 消費(fèi)者的總體消費(fèi)態(tài)勢(shì):追求方便快捷舒適優(yōu)美的就餐環(huán)境，把到肯德基就餐看成一種時(shí)尚潮流。 老年人是肯德基公司力圖打開(kāi)的潛在市場(chǎng)，隨著人們生活水平的提高不光是年輕人追求高質(zhì)量生活，老年人也越來(lái)越注重生活的品質(zhì)，他們自身不服老的思想和一顆童心， 加上渴望多和子女溝通的愿望， 使得時(shí)尚的生活也成為他們 的向往，因此，肯德基也將有機(jī)會(huì)打開(kāi)老年人市場(chǎng)。不知不覺(jué)，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，我們的生活因?yàn)橛辛丝系禄佑凶逃形?，正是“有了肯德基，生活好滋味”。另外，伴隨新產(chǎn)品上市，全國(guó)各地的連鎖店還會(huì)根據(jù)本地消費(fèi)狀況，印發(fā)一系列產(chǎn)品優(yōu)惠券，在新產(chǎn)品宣傳的同時(shí)達(dá)到刺激消費(fèi)的目的。 方式：進(jìn)行電視跟蹤監(jiān)測(cè)；定期舉行消費(fèi)者見(jiàn)面會(huì)，調(diào)查受眾的反映。售點(diǎn)廣告和海報(bào)的結(jié)合 在肯德基店內(nèi)對(duì)肯德基本階段的新產(chǎn)品及套餐制成一張海報(bào)，使 消費(fèi)者一目了然，同時(shí)也在人口聚集地如公交車站牌處設(shè)立海報(bào)廣告 點(diǎn)。 （5）與麥當(dāng)勞相比價(jià)格占優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)群體更廣，容易被接受。 常常利用閑暇的時(shí)間來(lái)享受生活的人 群也會(huì)愈來(lái)愈多，而肯德基就是他們享 受生活的不錯(cuò)選擇，所以人們光顧肯德 基的周期也就會(huì)逐漸縮短。還有一類就是中國(guó)本土的快餐連鎖店。特許經(jīng)營(yíng)的另一個(gè)好處是肯德基公司可以保證在投資很少的情況下確保得到穩(wěn)定的收入，它會(huì)對(duì)現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)狀況產(chǎn)生杠桿作 用。 文化環(huán)境：當(dāng)今社會(huì)文化的變遷可謂天天都在進(jìn)行，而流行于當(dāng)下的飲食文化，不再是只求飽肚或追求味道，而是趨于健康均衡飲食。80年代中期普遍出現(xiàn)了一種向“我們”方向的轉(zhuǎn)移，反映了傳統(tǒng)的對(duì)于家庭價(jià)值的關(guān)注，麥當(dāng)勞的廣告也相應(yīng)發(fā)生了變化：其主題從個(gè)人消費(fèi)者轉(zhuǎn)向了家庭導(dǎo)向。　　與此次價(jià)格虛高相反的是降低價(jià)格，即使如此，也沒(méi)為企業(yè)萎縮的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)希望。在很多國(guó)家麥當(dāng)勞代表著一種美國(guó)式的生活方式。 2002年5月。 百勝公司的前身泰康全球餐飲公司（Tr icon Global Restaurant,Inc.）為美國(guó)百事集團(tuán)公司的一個(gè)業(yè)務(wù)部，于1997年10月7日從百事可樂(lè)公司分離，成為獨(dú)立的公眾公司。百勝肯德基餐飲策劃書(shū)行事分析公司行業(yè)狀況：百勝餐飲集團(tuán)是全球最大的餐飲集團(tuán)，其旗下包括肯德基、必勝客、小肥羊、東方既白、塔可鐘、Aamp。它被授權(quán)在全球范圍內(nèi)使用肯德基、必勝客、塔可鐘(Taco Bell（墨西哥式食品）)等品牌。 2009年12月7日，百勝與香港怡和集團(tuán)正式簽約，百勝將肯德基臺(tái)灣區(qū)經(jīng)營(yíng)權(quán)售予怡和集團(tuán)。相繼數(shù)年間在各級(jí)政府的有關(guān)部門(mén)和中方合作伙伴的協(xié)助下，麥當(dāng)勞已在北京、天津、上海、重慶等四個(gè)直轄市以及廣東、廣西、福建、江蘇、浙江、湖北、湖南、河南、河北、山東、山西、安徽、遼寧、吉林、黑龍江、四川和陜西等17個(gè)省的74個(gè)大、中城市開(kāi)設(shè)了460多家餐廳，在中國(guó)的餐飲業(yè)市場(chǎng)占有重要地位。 1998年，麥當(dāng)勞業(yè)績(jī)連連下滑，引起了高層管理者的恐慌，他們病急亂投醫(yī)，舉起了全面降價(jià)這一法寶，大打價(jià)格戰(zhàn)。它的口號(hào)是“It’s a Good Time for the Great Taste McDonald’s”（是去嘗嘗麥當(dāng)勞美味的好時(shí)候了）。隨著“問(wèn)題奶粉”事發(fā)，消費(fèi)者對(duì)奶粉、液態(tài)奶的消費(fèi)熱情驟降，同時(shí)再次喚醒了消費(fèi)者對(duì)食品天然營(yíng)養(yǎng)和安全衛(wèi)生的重視并且飲食習(xí)慣正在悄然改變。在那些能輕易避免特許商偏離肯德基公司經(jīng)營(yíng)規(guī)程的行為的地方，這是一個(gè)非常具有吸引力的選擇 劣勢(shì)（W） 肯德基的食物烹制方法以油炸，油煎為主，而食物主要是雞肉，因而食物結(jié)構(gòu)具有高脂肪，高熱量，低維生素，低纖維的特點(diǎn)，特別容易導(dǎo)致熱量過(guò)剩從而造成肥胖。近年來(lái)，中國(guó)本土的快餐飲食快速發(fā)展，這類餐館盡管在理念，管理經(jīng)驗(yàn)以及服務(wù)態(tài)度上稍遜于肯德基，但它們卻有很強(qiáng)烈的優(yōu)勢(shì)，顧客來(lái)源廣闊，飲食更適合中國(guó)人的口味。人們對(duì)于肯德基的消費(fèi)還存在著謹(jǐn)慎的態(tài)度，食品健康是消費(fèi)者最為關(guān)心 的因素潛在消費(fèi)者分析（1） 潛在消費(fèi)者的年齡主要在45 歲以上的由于工作環(huán)境好習(xí)慣等多方的因素導(dǎo)致暫時(shí)只是潛在消費(fèi)者。當(dāng)然，質(zhì)量 是信得過(guò)的，不是低價(jià)低質(zhì)量。 五，廣告計(jì)劃 廣告的目標(biāo): ①．打開(kāi)知名度（利用各種媒體、座談會(huì)、促銷活動(dòng)） ②．加深品牌印象——密集廣告 ③．促進(jìn)銷售及指名購(gòu)買(mǎi)（廣告效果） ④. 樹(shù)立企業(yè)形象 第23頁(yè)傳播過(guò)程 ①．地點(diǎn)：在人口密集的地方如：學(xué)校附近、公園附近、商場(chǎng)旁邊等 ②．時(shí)間：周末、法定假期（節(jié)假日要大宣傳力度） ③．方式：電視、報(bào)紙、雜志海報(bào)廣告、傳單等 廣告表現(xiàn)平面廣告設(shè)計(jì)主要是以上市新產(chǎn)品為表現(xiàn)對(duì)象，誘人美味的產(chǎn)品占據(jù)畫(huà)面的主體部分，以上市產(chǎn)品的美味形象來(lái)吸引消費(fèi)者的眼球，抓住消費(fèi)者的胃口，讓人看過(guò)便垂涎欲滴，忍不住要試一下新口味。 第24頁(yè)策劃書(shū)