【正文】 采購應(yīng)在48小時內(nèi)完成各部門的申購任務(wù)（餐飲部原材料除外）。月末28日保管員把當(dāng)月商品（物品）出入庫單及庫存盤點(diǎn)報財務(wù)。財務(wù)部、辦公室、質(zhì)檢部、工程部以及使用部門依據(jù)批復(fù)進(jìn)行減少固定資產(chǎn)的帳務(wù)及實(shí)物的處理。未經(jīng)批準(zhǔn)或通知單超出標(biāo)準(zhǔn)者辦公室不予結(jié)算。勇于檢舉、揭發(fā)違反規(guī)章制度和操作規(guī)程，維護(hù)財經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出者。處理客人投訴應(yīng)單獨(dú)處理，不應(yīng)在公共場所受理或處理。（9）私配客房、辦公室、公共區(qū)域的門鑰匙的。（5）因責(zé)任心不強(qiáng)，購進(jìn)不合格原材料物品者。（21）私開客房自用。（37）因工作需要調(diào)動工作崗位，三日內(nèi)不報到，拒不服從酒店統(tǒng)一安排的。10沙發(fā)套、扶手、靠背布、茶幾布、床罩隨臟隨換，發(fā)現(xiàn)一件不干凈的；扣2分。要節(jié)約用電，做到人走燈滅。（14）財務(wù)管理1不按規(guī)定簽字報銷手續(xù)的，扣50分2亂開發(fā)票的；扣50分3私自挪用公款的；扣100分4出借帳戶的；扣100分5私設(shè)小金庫的；扣100分6虛報數(shù)字，反映情況不實(shí)，弄虛作假的；扣20分7漏收或私自不收，少收住宿費(fèi)和餐費(fèi)的，追回欠款并一次扣50分 8對經(jīng)營帳目不清楚，手續(xù)不完備，不日清月結(jié)，不按期報表的；扣5分9嚴(yán)格審查報銷付款憑證，付錯款或不符合報銷手續(xù)的，違犯開支標(biāo)準(zhǔn)而報銷的，負(fù)責(zé)追回款項并扣20分10不及時上交承包款,每延后一天扣部門100分(15)物品采購1不按申購要求采購的；扣10分2采購把關(guān)不嚴(yán)，出現(xiàn)假冒偽劣物品的，除按價值2倍罰款外，扣100分3采購員每周不按時寫出常用原材料、物品價格的；扣5分（16）倉庫1物品保管員不做到防鼠、防火、防盜、防霉?fàn)€措施的；扣50500分2不定期對倉庫物品檢查，防止有過期物品的；扣20分3外借倉庫物品的；扣10分4不嚴(yán)格出入庫手續(xù)，不認(rèn)真登記、審核的；扣10分（17）清資盤點(diǎn)1不按要求進(jìn)行定期清資盤點(diǎn)的；扣5分2盤點(diǎn)不清楚、準(zhǔn)確、弄虛作假的；扣20分3盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)短庫、短款現(xiàn)象的，責(zé)任自負(fù)并扣20分（18）固定資產(chǎn)1對固定資產(chǎn)各部門責(zé)任人不建立登記薄和卡片的；扣10分2對固定資產(chǎn)不統(tǒng)一編號、不按物設(shè)卡、不保管到人的；扣10分3對固定資產(chǎn)大型設(shè)備不定期維護(hù)、保養(yǎng)的；扣30分4增加（減少）固定資產(chǎn)不按有關(guān)手續(xù)按時辦理的；扣20分（19）其它1浪費(fèi)原材料，不搞好六個節(jié)約的；扣5分2入住客人休息時打擾顧客的。12私自開房間者，按房價2倍罰款，破壞門窗造成影響者，賠償損失，開除責(zé)任人，情節(jié)嚴(yán)重者，交公安機(jī)關(guān)處理。否則每項扣5分4所有住集體宿舍的員工要愛護(hù)公物不準(zhǔn)外借、挪用公物?？?00分24打架、斗毆的；扣100分25攜帶易燃、易爆等危險品進(jìn)賓館者；扣100分26不保守賓館的商業(yè)秘密的，扣100分；不經(jīng)允許將賓館資料提供給他人的；扣100分27上班時間干私活的；扣20分28接到文件、通知，未落實(shí)的；扣20分29私自為其他飯店或單位搞以贏利為目的的服務(wù)性活動，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，予以行政處分并扣200分30在工作崗位內(nèi)吃零食者，扣5分31非工作需要，穿便裝進(jìn)入賓館區(qū)域者，扣5分32下班后忘記關(guān)燈、關(guān)水、電源、空調(diào)等，一項扣20分 33未按指定地點(diǎn)停放自行車、助力車及摩托車者，扣5分34非工作需要將一線工服服穿離賓館者，扣5分35非當(dāng)班期間，無故滯留在賓館內(nèi)，扣5分36在檢查中存在不足之處，逾期未整改者扣20分37在限時服務(wù)中無特殊情況而超時者，扣5分38 私自從賓館向外提水、帶與工作無關(guān)的包裹，每項扣20分39工作中，未按正確的程序和服務(wù)規(guī)范進(jìn)行操作，引起客人投訴或造成賓館機(jī)器、設(shè)備損壞，視情節(jié)輕重，賠償損失外，扣20分40未按賓館規(guī)定在部門開展相關(guān)活動及學(xué)習(xí)等,扣部門20分41擅離職守,貽誤工作,造成工作被動或引起客人投訴者扣20分42不團(tuán)結(jié)同事,挑撥離間,破壞內(nèi)部團(tuán)結(jié)者,扣20分或除名處理43撿到客人的遺失物品,不及時上交或占為已者,一經(jīng)查出,除賠償外,扣50分或除名處理44拒不服從上級指令與工作安排,以及不接受上級和賓館授權(quán)的有關(guān)檢查,扣50分.45因個人失職行為,嚴(yán)重?fù)p害賓館聲譽(yù)或造成賓館重大經(jīng)濟(jì)損害者,除賠償損失外,扣50分46因工作責(zé)任心不強(qiáng)(包括班前準(zhǔn)備不足、備品不全、態(tài)度不好或未按服務(wù)程序服務(wù)),導(dǎo)致客人投訴給賓館造成不良影響者,扣10分47監(jiān)控室值班人員無故離崗、脫崗一項扣10分(5)學(xué)習(xí)培訓(xùn)1不按時參加學(xué)習(xí)，無故缺席的；扣5分2不制定培訓(xùn)計劃,，沒有組織落實(shí)的；扣5分3學(xué)習(xí)無記錄的；扣5分(6)請示報告1對工作不落實(shí)請示報告制度的；扣5分,2重大問題不及時請示、答復(fù)的；扣20分3越級超越自己的權(quán)限，請示答復(fù)問題的；扣15分（7）衛(wèi)生1購買、制作、出售變質(zhì)食品的；扣責(zé)任人100分2生熟食品混放的；一次扣10分3餐具、酒具、茶杯不干凈、有臟垢的，一件物品扣2分4餐具、酒具、茶具未消毒的；一件扣5分5存放生熟食品的冰箱無人管理，不定期清理的；一次扣5分6一切機(jī)具要刷洗干凈，保持清潔。（33）偽造、涂改或銷毀酒店文件、賬單、發(fā)票等。（17）請人代考勤或替他人考勤。（2）因玩忽職守而招致酒店、客人財物損失或危害人身安全的。（5）酗酒、打架斗毆，造成嚴(yán)重影響的。受獎?wù)咴跁x級、晉職方面優(yōu)先考慮。見義勇為、保護(hù)國家、集體和人民財產(chǎn)及生命安全者。如需就餐、住宿，副總報總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)后，由辦公室下通知單統(tǒng)一安排、結(jié)算。財務(wù)部及時進(jìn)行增加固定資產(chǎn)的帳務(wù)處理。對出庫物品倉庫保管員與出庫人員認(rèn)真核實(shí)并填寫出庫單，雙方簽字，報用料部門。其中平時必需類物品要保障適當(dāng)庫存，每周一次外出購貨要在購貨的前一天填寫《申購單》，辦理好一切必要手續(xù)；急需用品由各部門分管經(jīng)理簽字后，采購員及時購買并由申購部門當(dāng)日補(bǔ)辦手續(xù)。所有發(fā)票不允許外借，結(jié)算時不得虛開數(shù)額，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予以處分并調(diào)離工作崗位，觸犯法律的由執(zhí)法機(jī)關(guān)追究其法律責(zé)任。報銷原材料及物料用品和商品必須隨附入庫單，采購員及其部門經(jīng)理必須在每張入庫單上簽字。辦公用電話實(shí)行“電話費(fèi)用包干，按月公布，超支自負(fù)，節(jié)約歸公，全年統(tǒng)算”的原則。④值班員工不允許離崗?fù)獬鲑I飯，發(fā)現(xiàn)一次罰20分。⑤工程部電工、維修工、中央空調(diào)、鍋爐房值班室：各崗保證２４小時供水、電、汽、暖設(shè)備安全運(yùn)行，維修人員接到維修通知10分鐘內(nèi)達(dá)到現(xiàn)場，緊急維修隨叫隨到。臨時性會議。第四十一條 調(diào)出與辭職、辭退員工調(diào)出單位必須提前一個月向本部門提交書面申請，經(jīng)同意后報分管副總、總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)后，方可辦理有關(guān)手續(xù)。如超過2年,不超過5年(含5年)，個人養(yǎng)老保險等四金由個人按100%交納。干部或工人辦理離退休手續(xù)時，發(fā)100元慰問品（慰問費(fèi)）。事假：如有特殊情況請事假的，按有關(guān)規(guī)定履行審批手續(xù)，假期滿后要銷假，事假不發(fā)工資。每月28日上午部門經(jīng)理將本部門上月27日至次月26日考勤情況一式三份，報分管副總審核后，29日一式二份報辦公室。 監(jiān)控值班人員要做好檢查記錄，每15分鐘巡檢一次，對可疑情況跟蹤巡查并通知有關(guān)值班人員。公共區(qū)域衛(wèi)生無垃圾、無紙屑、無痰跡、污物，公共區(qū)域內(nèi)保持衛(wèi)生清潔。愛護(hù)賓館設(shè)施設(shè)備和一切工具、物品，不亂拿亂丟、隨意損壞的用品、物品。請假、休班要根據(jù)工作需要，服從安排，不請假或請假未被批準(zhǔn)、自行休班或請假逾期不歸按曠工處理,曠工一天扣發(fā)三天崗位工資，超過三天并扣發(fā)當(dāng)月效益獎金。（6）凡教育培訓(xùn)或考核不合格者，予以待崗處理，經(jīng)三個月考核不合格者，予以下崗。服務(wù)禮貌，舉止文雅①注重儀表，外表形象應(yīng)給人莊重、大方、美觀、舒適的感覺。④不能因服務(wù)效率問題引起客人不滿，耽誤客人時間等現(xiàn)象的發(fā)生。l 先生/女士，上午好，歡迎您光臨玫苑賓館。 1使用手勢時應(yīng)尊重客人風(fēng)俗習(xí)慣，注意同語言使用的配合。⑥上崗或在公共場所不高聲喧嘩，動作輕穩(wěn)，聲音柔和，不影響客人。④迎送禮節(jié)⑧發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病，應(yīng)及時調(diào)離工作崗位，及時治療。化妝①第十五條 遵紀(jì)守法，恪盡職守。第十二條 尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從分配。女性員工不留怪發(fā)型，一般發(fā)不過耳，如是長發(fā)，上崗必須盤起。⑤員工上崗前去洗手間后必須洗手，餐廳、客房服務(wù)員要做到接觸食品前必須洗手，養(yǎng)成習(xí)慣。③應(yīng)尊重客人的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰，對客人的服飾、形象、不同習(xí)慣和動作，不評頭論足，按照客人的風(fēng)俗習(xí)慣和要求提供服務(wù)。 行進(jìn)速度適中，不可跑步，注意前方客人，與客人碰面，應(yīng)微笑問好。 ⑩任何時候不準(zhǔn)講“喂”或“不知道”。服務(wù)效率①按規(guī)定的時間、標(biāo)準(zhǔn)完成接待服務(wù)、委托代辦服務(wù)、客人代購服務(wù)和其他服務(wù)。耐心周到，體貼入微，做好細(xì)微化服務(wù)①對客服務(wù)應(yīng)耐心、不急躁、不厭煩、操作要快速、敏捷、 程序要準(zhǔn)確無誤。（3）重點(diǎn)培訓(xùn)：主要對總經(jīng)理以下的管理人員、各崗位業(yè)務(wù)骨干進(jìn)行達(dá)標(biāo)培訓(xùn)，時間不限。工作、服務(wù)過程中，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，嚴(yán)格按服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，杜絕違反操作規(guī)程和賓館制度的現(xiàn)象發(fā)生。保持良好的工作狀態(tài)，不準(zhǔn)倚墻和斜靠柜臺休息。嚴(yán)把“三關(guān)”：采購關(guān)、驗貨關(guān)、出庫關(guān)，嚴(yán)防食物中毒。如因失職造成損失，由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)責(zé)任。未經(jīng)批準(zhǔn)不上崗按曠工處理，曠工一天扣發(fā)三天崗位工資,超過三天扣發(fā)當(dāng)月效益獎金,一年累計連續(xù)曠工15天，予以除名。值班人員每天補(bǔ)助10元。定期發(fā)理發(fā)票、毛巾、肥皂等勞保福利用品。第四十條 離崗 離崗僅限于縣人事局編制人員。離崗期滿未來辦理上崗手續(xù)的，視其本人自動辭職處理。副總和部門經(jīng)理做上月工作總結(jié)。②總臺、客房樓層服務(wù)臺值班人員24小時為賓客提供服務(wù)。員工生活費(fèi)在工資中扣除。客房部各房間電話要定期檢查，每天的話費(fèi)與總臺核對一次，如出現(xiàn)話費(fèi)損失，總臺值班人員與客房部值班人員分別按丟失話費(fèi)的2倍賠償。 宿舍內(nèi)及走廊嚴(yán)禁存放自行車及雜物，禁止在宿舍內(nèi)吸煙、喝酒。所有借款，必須?？顚Ｓ?，不得挪做他用，采購后及時辦理報銷手續(xù)，到財務(wù)部歸還借款，多退少補(bǔ)，時間不得超過三天。2年內(nèi)累計400元以內(nèi)的一次性全額報銷。第二十章 倉庫物品管理第五十四條 倉庫物品采購員所采購的物品，無論是入庫物品還是入廚商品，都必須經(jīng)過倉庫保管員據(jù)實(shí)驗收。各部室建立固定資產(chǎn)登記薄和卡片，對固定資產(chǎn)分類、分項依順序統(tǒng)一編號，做到資產(chǎn)定號，按物設(shè)卡，保管到人，負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的日常管理、使用、保養(yǎng)和監(jiān)督，并依法維護(hù)固定資產(chǎn)的安全和完整。接到接待通知后，各分管副總（有關(guān)部室）按業(yè)務(wù)分工要求提前做好匯報接待準(zhǔn)備工作。對提高賓館經(jīng)濟(jì)效益做出較大貢獻(xiàn)者。把獎勵有關(guān)材料存入員工檔案。（1）偷盜酒店、客人或同事財物的，（2）偷食酒店、客人食品的。（18）有其他嚴(yán)重違紀(jì)行為的。（14）犯有自由主義，傳播小道消息，無中生有，制造謠言，影響團(tuán)結(jié)者。（30）向客人索取或暗示索取小費(fèi)及財物。 一項扣5分5嘲笑、刁難、取笑、冷淡、怠慢顧客及同事的；一項扣5分6在賓客面前流露各種消極情緒、帶情緒上崗的；一項扣10分7值班、值臺中間脫崗、串崗，不保證服務(wù)時間的；一項扣5分 8宣傳、傳遞客人間的談話內(nèi)容的；一項扣30分9接轉(zhuǎn)電話語言不親切、不使用敬語、敬稱的；一項扣5分10電話振鈴超過三次，遇到忙音每次超過45秒的。（9）考勤1遲到、早退、串崗、脫崗的；每小時扣5分,遲到、早退超過2小時按曠工處理2上報考勤不及時的；扣5分3不按規(guī)定請（銷）假的；請假無假條的；一項扣5分4考勤報表弄虛作假、不真實(shí)的；扣5分5不按規(guī)定時間簽到者的；扣5分6每周不定期匯總簽到情況的；扣5分7無故曠工15天,予以開除（10）公務(wù)活動1不按時參加公務(wù)活動，遲到、早退一項扣5分2不按時召開會議，不做會議記錄的；一項扣5分3無故不參加者的；扣10分（11）值班、交接班1值班做好值班記錄，無值班記錄的；扣5分2住宿、就餐預(yù)訂出現(xiàn)工作失誤的，扣責(zé)任人5分3安全保衛(wèi)人員對賓館不巡查，沒有記錄的，扣5分4維修人員接到通知不按時到達(dá)維修地點(diǎn)的，扣5分 5交接班要做好交接班記錄，無記錄者；扣5分（12）電話1不熟練掌握各地區(qū)國內(nèi)常用電話代碼、賓館常用電話的；扣5分。10客人來訪，客人必須在10：00前離開，超過時間者扣罰責(zé)任人20分。員工手冊2006年進(jìn)行了修訂，自7月份按修訂后的員工手冊執(zhí)行。打架斗毆影響嚴(yán)重開除，7凡安排在集體宿舍的員工，不得隨意在外住宿，晚上因事外出，須向值班經(jīng)理請假晚10：30必須返回宿舍，11：00準(zhǔn)時熄燈。2對詐騙、盜竊等犯罪可疑