【正文】 維吾爾族的奶茶和香茶 奶茶也是維吾爾族日常生活中不可缺少。 5. 苗族的八寶油茶湯 ? 居住在鄂西、湘西、黔東北一帶的苗族，以及部分土家族人們，有喝油茶湯的習慣。稍加攪動，再加入 適量鹽巴 。 ⑷喝茶啜味 ：拉祜族兄弟認為，烤茶香氣足，味道濃，能振精神，才是上等好茶。塘上的茶壺，終日熱氣騰騰。 ? 如果言和，還得 再喝三杯茶 。 ? 3） .（以超然心情欣賞每人帶來的茶葉） 無好惡之心 。若泡茶四杯，就奉茶地方，區(qū)分為四等分，奉茶給第一位茶侶時，將杯子放在奉茶地方的第一個位子，從奉茶者的右邊算起，奉給第二位茶侶時，將杯子放在第二個位置上。茶會進行期間禁止說話。這杯茶的寓意很清楚，從今以后，離婚了的雙方各奔前程，說不上是會苦還是甜。約 3分鐘后，即可將茶置入 茶碗 ，以便飲喝。 ? 納西族認為龍虎斗還是治感冒的良藥，因此，提倡趁熱喝下。由于刮碗子茶中食品種類較多，加之各種配料在茶湯中的浸出速度不同，因此，每次續(xù)水后喝起來的滋味是不很一樣的。被土家族認為既是充饑解渴的食物，又是祛邪的良藥。飲第三道茶時，一般是一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中 “ 呼呼 ” 作響，趁熱飲下。而茶葉一般選用的是緊壓茶中的 康磚、茯磚或金尖 等 。鳳凰點頭三鞠躬，動作連貫手靈巧。 （二）、少數(shù)民族的飲茶習俗 (刮碗子茶 ) “ 龍虎斗 ” (h249。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。 ? 制作香茶時，應(yīng)先將 茯磚茶 敲碎成小塊狀。一旦鍋中水煮沸，再徐徐摻入少許冷水，等水再次煮沸時，加入 適量食鹽 和 少許大蒜、胡椒 之類，用勺稍加拌動，隨即將鍋中茶湯連同佐料，一一傾入盛有油炸食品的碗中，這樣就算把八寶油茶湯制好了。 9. 納西族的 龍虎斗 ? 納西族喝的龍虎斗，首先用 水壺 將水燒開。當筒內(nèi)水煮沸時，隨即加上 適量茶葉 ，待 3分鐘后，將煮好的茶湯傾入事先已削好的新竹罐內(nèi)，便可飲用。 姑娘茶是布依族未出嫁的姑娘精心制作的茶葉， 制好的這種茶葉都不拿出來出售，而只作為禮品贈送給親朋好友，或在談戀愛或訂親時，由姑娘家作為信物送給情人。 ?1990年 12月 18日舉辦了首屆國際無我茶會以來。 ？ ?① .一壺一盅四杯 ：杯數(shù)依需要調(diào)整，杯子用杯套包起來，出門前壺內(nèi)裝入茶葉。 ?② .旅行用熱水瓶 ：出門前裝入適溫的熱水，（依所泡茶葉需要之溫度）。 ?至今在國外內(nèi)不定期舉辦。 14. 滇西鳳慶的離婚茶 ? 彝族佤族 選擇一個吉日，離婚的雙方在村中長輩面前坐定，男女雙方誰先提出離婚的由誰負責擺茶席，請親朋好友圍坐，主持人一樣的長輩會親自泡好一壺“春尖”茶，遞給即將離婚的男女，讓他們在眾親人面前喝下。 12. 佤族的燒茶 ? 佤 (wǎ)族的燒茶，沖泡方法很別致。為免使茶葉烤焦，還要不斷轉(zhuǎn)動陶罐，使茶葉受熱均勻。刮碗子茶用的茶具，俗稱 “ 三件套 ” 。為防止倒茶時茶渣、香料混入茶湯，在煮茶的長頸壺上往往套有一個過