【正文】 國(guó)內(nèi) 肉牛 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) 國(guó)內(nèi)牛源現(xiàn)狀 據(jù)統(tǒng)計(jì)， 20xx 年底我國(guó)牛存欄量約 億頭，其中肉牛存欄量 萬(wàn) 頭，出欄 萬(wàn)頭 ，能繁母牛存欄量為 5544 萬(wàn)頭，同比下降 8%。以每戶(hù)養(yǎng)架子牛 510 頭計(jì)，該項(xiàng)目建成后可使每戶(hù)每年增收 12 萬(wàn)元以上 ，是傳統(tǒng)養(yǎng)牛的 3 倍多。 但是與肉牛產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)的牛肉加工業(yè)卻發(fā)展相對(duì)滯后，存在不少問(wèn)題。其中，畜牧業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)鏈條上的重要一環(huán)， 大力發(fā)展畜牧業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，解決糧食轉(zhuǎn)化增值問(wèn)題，提高土地使用率和農(nóng)業(yè)整體效益，增加農(nóng)民收入，改善人們膳食結(jié)構(gòu)，提高國(guó)民體質(zhì)具有重要意義。 資金籌措： 本項(xiàng)目總投資 億 元。近年來(lái) ，國(guó)家 又積極 出臺(tái)多項(xiàng)擴(kuò)內(nèi)需，促增長(zhǎng)的政策措施 和有利于肉牛業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策。同時(shí)，受母牛養(yǎng)殖效益差影響，近年來(lái)中國(guó)能繁母牛存欄持續(xù)下降，導(dǎo)致中國(guó)牛肉產(chǎn)量從 20xx 年開(kāi)始下降，至 20xx 年方能恢復(fù)。在國(guó)際市場(chǎng)上，之所以不能打入西方國(guó)家牛肉市場(chǎng)的重要原因之一，也是牛肉質(zhì)量不符合要求。同時(shí)， 肉牛存欄、肉牛出欄等其他指標(biāo)全年都呈 同比下降趨勢(shì) ， 特別是肉牛養(yǎng)殖成本上升、純收益減少的趨勢(shì)依舊，再加上私屠濫宰現(xiàn)象的大量存在，使優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)機(jī)制難以形成。 同時(shí)為滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)牛肉的需求，近年來(lái)國(guó)家加大了對(duì)優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)的扶持力度，并制定了全國(guó)優(yōu)質(zhì)牛肉開(kāi)發(fā)規(guī)劃，著 力提高我國(guó)的牛 肉生產(chǎn)水平和質(zhì)量。另外受 07 年以前牛價(jià)持續(xù)低迷、 08年三聚氰胺事件影響，中國(guó)肉牛存欄量大幅削減已是不爭(zhēng)的事實(shí)。此外，我國(guó)肉牛行業(yè)缺乏一批規(guī) 模大、前景好、 帶動(dòng)力強(qiáng)、產(chǎn)品市場(chǎng)占有率高的重點(diǎn)龍頭企業(yè)對(duì)全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的有效拉動(dòng)，這也是肉牛產(chǎn)業(yè)化鏈條難以形成的關(guān)鍵。隨著全球肉牛產(chǎn)品需求持續(xù)走高和我國(guó)國(guó)內(nèi)需求的穩(wěn)步增長(zhǎng)，巨大的市場(chǎng)空間將為我國(guó)肉牛企業(yè)提供前所 未有的發(fā)展空間，而控制好牛源基地、擁有先進(jìn)的技術(shù)，懂得品牌經(jīng)營(yíng)等優(yōu)勢(shì)將成為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。可以用來(lái)養(yǎng)鹿的飼料種類(lèi)繁多，來(lái)源比較廣泛，所以發(fā)展鹿業(yè)生產(chǎn)潛力非常大。由于牛體大小、生產(chǎn)目的、飼養(yǎng)方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣，育肥牛每頭所需面積按 3平方米設(shè)計(jì)（不含飼養(yǎng)通道）。 辦公生活區(qū) （ 1）辦公室 新建辦公室 6 間，包括場(chǎng)長(zhǎng)室、財(cái)務(wù)室、接待室、檔 案管理室、試驗(yàn)室、獸醫(yī)室，每間建筑面積為 30m2， 平面尺寸為 10m3m，總占地面積為 180m2，建筑結(jié)構(gòu)采用國(guó)家規(guī)定的一般標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)。 11′、北緯 34176。C，日平均氣溫大于 10176。在這兩個(gè)消費(fèi)圈內(nèi)的農(nóng)村，都具備發(fā)展鄉(xiāng)村旅游休閑產(chǎn)業(yè)的基本條件。 肉牛育肥工藝流程如圖 52 所示。 （ 2）供水系統(tǒng) 供水系統(tǒng)輸配管線采用生產(chǎn)、生活、消防共用的管線系統(tǒng)。 動(dòng)力與照明 對(duì)大容量重要?jiǎng)恿υO(shè)備采用放射式配電，一般動(dòng)力設(shè)備采用樹(shù)干式配電。 污水來(lái)源 （ 1）排除的含有大量牛屎尿的沖洗污水。為避免其到處飛揚(yáng)，確保作業(yè)場(chǎng)地、周?chē)h(huán)境免受污染，對(duì)人體造成傷害，凡有揚(yáng)塵和粉塵產(chǎn)生的部位都要安裝高效的防塵設(shè)備，保證設(shè)備所有接口密封良好，使空氣中含塵濃度不超過(guò)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；車(chē)間空氣中粉塵最高允許濃度為 10mg/m3，向大氣排放的含塵濃度不得超過(guò) 150mg/m3。 表 71 養(yǎng)殖 場(chǎng)主要不安全因素控制點(diǎn) 序號(hào) 名稱(chēng) 不安全原因 1 牛飼養(yǎng)安全 飼養(yǎng)時(shí)被牛碰傷 2 飼料加工安全 機(jī)械損傷 3 防火安全 粗飼料引起火災(zāi) 根據(jù)勞動(dòng)部勞資（ 1998） 48 號(hào)文《關(guān)于生產(chǎn)性建設(shè)工程項(xiàng)目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》的通知，對(duì)本項(xiàng)目中職業(yè)安全衛(wèi)生 各個(gè)環(huán)節(jié)工作進(jìn)行貫徹落實(shí)。 （ 3）健康要求 凡患有下列病癥之一者不 得從事本場(chǎng)工作：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）；活動(dòng)性肺結(jié)核；化膿性或滲出性皮膚??；其它有礙食品衛(wèi)生的疾病。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排如下： 20xx 年 57 月完成項(xiàng)目可行性研究報(bào)告、論證； 20xx 年 89 月完成項(xiàng)目的審批手續(xù)及批文，同時(shí)落實(shí)資金； 20xx 年 1012 月完成工程地質(zhì)勘察、項(xiàng)目的初步設(shè)計(jì)及施工圖設(shè)計(jì)； 20xx 年 12 月完成項(xiàng)目工程及監(jiān)理招標(biāo)； 20xx 年 110 月完成土建工程建設(shè)； 20xx 年 1112 月完成設(shè)備購(gòu)置及安裝； 20xx 年 12 月完成辦公用品購(gòu)買(mǎi)及安置； 20xx 年 34 月完成工作人員的招聘與培 訓(xùn)工作； 20xx 年 5 月全面投入運(yùn)營(yíng)。 （ 5）折舊費(fèi) 采用平均年限法計(jì)提折舊。 10%、177。 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 我國(guó)的飼養(yǎng) 產(chǎn)業(yè) 近幾年雖然有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但與外國(guó)的先進(jìn)技術(shù)相比，還存在著一定的差距，其生產(chǎn)技術(shù)水 平還有待提高。今后整個(gè)行業(yè)發(fā)展速度將會(huì)進(jìn)一步加快，盡管公司都會(huì)十分注重組織模式和管理制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過(guò)程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能。 生態(tài)效益分析 通過(guò) 養(yǎng)殖 可產(chǎn)生大量的有機(jī)肥料，可減少化肥用量，降低種植業(yè)投入；通過(guò)秸稈養(yǎng)牛過(guò)腹還田，可提高土壤有機(jī)質(zhì)的含量，培肥地力，改善農(nóng)田養(yǎng)分狀況，有利于 農(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，可使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境處于一種良性循環(huán)的狀態(tài)，促進(jìn)“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 按最大還款能力進(jìn)行測(cè)算（償還借款本金的資金來(lái)源包括未分配利潤(rùn)、折舊費(fèi)、攤銷(xiāo)費(fèi)），則 年可以還清全部貸款。 生產(chǎn)成本估算 正常經(jīng)營(yíng)年成本的基本構(gòu)成如下： （ 1）外購(gòu)原料費(fèi) 飼草料收購(gòu)費(fèi)。 第 八 章 項(xiàng)目組織與實(shí)施進(jìn)度 組織機(jī)構(gòu) 本 項(xiàng)目由 xxxxxx 組織工程項(xiàng)目實(shí)施建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，為保證本項(xiàng)目順利實(shí)施， 特種養(yǎng)殖基地 組織機(jī)構(gòu)及人員構(gòu)成情況如圖 101 所示。 （ 2）健康檢查 員工每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。 對(duì)設(shè)備和管道加強(qiáng)密封、防止外泄，并按規(guī)定進(jìn)行靜電接地。處理后的水中氨基酸含量可提高 12 倍，可以用來(lái)灌溉農(nóng)田和草場(chǎng)，改良土質(zhì)或加以循環(huán)使用，用以沖洗牛舍內(nèi)的牛糞，節(jié)約水資源。 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GBJ11687 《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》 GBJ1189 環(huán)境保護(hù) 項(xiàng)目建設(shè)區(qū)環(huán)境狀況 項(xiàng)目建設(shè)地位于 xxx 市產(chǎn)業(yè)聚集區(qū) ，遠(yuǎn)離居民區(qū)和其它工業(yè)企業(yè)，周?chē)h(huán)境質(zhì)量?jī)?yōu)良，無(wú)污染源，有較大的環(huán)境容量。 （ 3）總動(dòng)力負(fù)荷為 ，按需要系數(shù)法進(jìn)行負(fù)荷計(jì)算，設(shè)計(jì)選用一臺(tái) 250KVA 型變壓器，其裝機(jī)容量，可以滿(mǎn)足項(xiàng)目建設(shè)要求。 項(xiàng)目平面總布局 項(xiàng)目總場(chǎng)地南北走向，顯長(zhǎng)方形，場(chǎng)區(qū)總占地面積 750 畝，總體上用綠化隔離帶分成： 生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、隔離治療區(qū)、辦公生活區(qū) 等區(qū)域。本項(xiàng)目從周邊農(nóng)戶(hù)收購(gòu)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的架子牛，集中強(qiáng)度育肥，達(dá)標(biāo)后由屠宰加工廠屠宰加工后出售。褐土類(lèi)占面積 80%以上，土壤平均含有機(jī)質(zhì) %，全氮 %，速效鉀，速效磷 ，雖然磷素較低，但屬于中性反應(yīng)，適種性廣，有較 大的負(fù)載潛力。 xxx 市產(chǎn)業(yè)聚集區(qū) 屬暖溫帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)型氣候，氣候溫和，四季分明。 能保障安全生產(chǎn)環(huán)境。 （ 4）干草棚 干草棚占地面積為 600m2， 平面尺寸為 30m20m，采用鋼架結(jié)構(gòu)，硬塑棚頂。 經(jīng)營(yíng)管理水平，主要包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件好壞，社會(huì)化服務(wù)程度的高低，價(jià)格體系的健全與否，以及價(jià)格政策的穩(wěn)定性等，對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模有一定的制約作用。隨著人們生活水平不斷提高，對(duì)保健品需求也越來(lái)越多，鹿茸在保健品中的信譽(yù)和聲望也較高，所以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力大。在貿(mào)易方面，我國(guó)牛肉仍有出口空間，但需要進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)，擴(kuò)大出口渠道。牛的育肥技術(shù)缺失，大多都為隨意性飼養(yǎng)。其中，城市交易價(jià)每噸平均為 18608 元，農(nóng)村為 16490 元，城鄉(xiāng)價(jià)分別比上年同期上漲 %和 %。詳見(jiàn)表 21。在政府推動(dòng)和龍頭企業(yè)拉動(dòng)下， 全國(guó) 各地 正 在積 極探索具有中國(guó)特色的 “公司＋農(nóng)戶(hù) ”、 “公司＋基地＋農(nóng)戶(hù) ”、 “公司＋專(zhuān)家＋協(xié)會(huì)＋基地＋農(nóng)戶(hù) ”等經(jīng)營(yíng)模式。 是 提高牛肉質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 的需要 市 場(chǎng)是商品生產(chǎn)的先決條件，中國(guó)肉牛持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵是開(kāi)拓市場(chǎng)。 xxx 歷屆黨委政府也非常重視以牛為主的草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并將其列為全市經(jīng)濟(jì)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一， 提出 重點(diǎn) 進(jìn)行 品種改良、小區(qū)建設(shè)補(bǔ)貼、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)及品牌培育等方面。 針對(duì)我國(guó) 畜牧 業(yè)實(shí)際發(fā)展情況， 黨的十 八 屆 二 中全會(huì)將發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提到了重要位置，提出要大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)， 其中，肉牛養(yǎng)殖 、 梅花鹿特種養(yǎng)殖 是國(guó)家大力提倡、扶持發(fā)展的重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)， 支持規(guī)?；曫B(yǎng)，加強(qiáng)品種 改良， 符合國(guó)家農(nóng)業(yè)政策。 第一章 總論 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱(chēng)： 肉牛育肥 及 梅花鹿 特種養(yǎng)殖 基地建設(shè)項(xiàng)目 建設(shè)性質(zhì)： 新建 項(xiàng)目擬建地點(diǎn)： xxx市產(chǎn)業(yè)聚集區(qū) 項(xiàng)目承辦單位： xxxxxx 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 項(xiàng)目目標(biāo)： 本項(xiàng)目利用 xxx 市產(chǎn)業(yè)聚集區(qū) 適宜的自然環(huán)境、豐富的飼草料資源，采用科學(xué)的飼養(yǎng)和管理技術(shù)，建設(shè)年出欄 10 萬(wàn) 頭的高檔肉牛育肥 及 1000 只 梅花鹿養(yǎng)殖基地，配合已有的屠宰加工與產(chǎn)品銷(xiāo)售體系，形成肉牛 、 梅花鹿的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。配合我國(guó)種植業(yè)結(jié)構(gòu)逐步調(diào)整為“糧、經(jīng)、飼”三元結(jié)構(gòu)，增產(chǎn)飼料的潛力巨大，為發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè) 、 梅花鹿 特種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè) 提供了強(qiáng)大的資源保障。農(nóng)戶(hù)養(yǎng)牛積極性高漲，黨委政府親自抓、農(nóng)牧部門(mén)全力抓、相關(guān)部門(mén)協(xié)作抓的牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好氛圍和工作合力正在逐步形成，加快發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)已成為社會(huì)共識(shí) ，為畜牧生產(chǎn)及其產(chǎn)品的加工發(fā)展提供了一個(gè)很好的機(jī)遇。牛肉的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)很廣闊，潛力也很大，但目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)卻時(shí)有滯銷(xiāo)情況， 國(guó)外市場(chǎng)也很狹窄，只局限于部分低檔牛肉的銷(xiāo)售，問(wèn)題根源在于質(zhì)量制約。 20xx 年我國(guó)肉牛存欄只有 6600 多萬(wàn)頭，是肉牛存欄最高年份的 50%左右。 表 21 20xx 年 111 月我國(guó)人均牛肉消費(fèi)數(shù)量較高的省份表 單位：公斤 地區(qū) 西藏 新疆 青海 寧夏 內(nèi)蒙古 北京 天津 遼寧 吉林 河北 牛肉 20xx 年我國(guó)牛肉消費(fèi)量超過(guò) 780 萬(wàn)噸，根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司定點(diǎn)調(diào)查月報(bào)資料分析，城鎮(zhèn)居民牛肉消費(fèi)水平仍然很低，人均消費(fèi)牛肉 ，地區(qū)差距較大。我國(guó)城鄉(xiāng)牛肉平均價(jià)格 統(tǒng)計(jì)情況如表 22 所示。進(jìn)而導(dǎo)致出欄的牛肥瘦參差不齊，肉質(zhì)質(zhì)量 也大不相同。 20xx 年 7 月 1 日起正式實(shí)施的《中華人民共和國(guó)畜牧法》，將會(huì)從制度上保證我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)未來(lái)的 健康發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 。另外，我國(guó)鹿茸在國(guó)際市場(chǎng)聲譽(yù)高、價(jià)格好，特別是韓國(guó)和東南亞各國(guó)對(duì)我國(guó)鹿茸印象好，出口有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。 因肉牛生產(chǎn)，牛場(chǎng)管理，職工生活及其它附屬建筑等需要一定場(chǎng)地、空間。 隔離治療區(qū) （ 1）觀察室 新建觀察室 1 間，建筑面積為 500m2，平面尺寸為 50 m10 m。 建設(shè)地點(diǎn)與地理位置 地理位置及區(qū)域范圍 xxx 市產(chǎn)業(yè)聚集區(qū) 位于河南省西部，北瀕黃河，分別與陜西省洛南縣、潼關(guān)縣，山西省芮城縣、平陸縣，河南省 靈寶 、洛寧縣接壤。年平均氣溫 176。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 近年來(lái)，在省委、省政府和 xxx 市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以推進(jìn)資源型城市轉(zhuǎn)型為主線，以加快推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整為著力點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化工業(yè)主導(dǎo)地位，把新型城鎮(zhèn)化作為支撐，把農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化作為基礎(chǔ)，深入實(shí)施項(xiàng)目和品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，以建設(shè)兩大新型工業(yè)基地帶動(dòng)新型工業(yè)化，以新型工業(yè)化帶動(dòng)城鎮(zhèn)化，以新型工業(yè)化、城鎮(zhèn)化帶動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、第三產(chǎn)業(yè)和社會(huì)事業(yè)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)了又好又快發(fā)展。 育肥架子牛收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)： 歲，活重為 400450 公斤的架子牛。整個(gè)場(chǎng)區(qū) 布局緊湊合理，土地利用率高，場(chǎng)區(qū)運(yùn)輸順暢。 電度計(jì)量及保護(hù) 變壓器高壓側(cè)采用 RW10G50/30 跌落式溶斷器，經(jīng)校驗(yàn)其斷路電流上下線值均滿(mǎn)足要求 。本項(xiàng)目在設(shè)計(jì)之初，就重點(diǎn)提出了環(huán)境保護(hù)工程的設(shè)置，本著環(huán)境保護(hù)措施與擬建項(xiàng)目主體 工程同時(shí)設(shè)計(jì)、施工，同時(shí)投產(chǎn)使用的“三同時(shí)”原則，使項(xiàng)目對(duì)產(chǎn)生的污染 物做到完善的處理，以保證對(duì)環(huán)境不造成危害。 噪聲污染防治 設(shè)備的選型要將噪聲等級(jí)作為一項(xiàng)技術(shù)參數(shù)來(lái)考慮 ，盡量選擇使用噪聲等級(jí)小的先進(jìn)設(shè)備。 牛育肥基地生產(chǎn)過(guò)程管理，按動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)有關(guān)操作規(guī)程作業(yè)，并 設(shè)立專(zhuān)職安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，建立生產(chǎn)管理制度，對(duì)職工定期進(jìn)行有關(guān) 教育和考核，經(jīng)常檢查并完善裝置內(nèi)的各種安全設(shè)施，杜絕人為事故的發(fā)生。新參加或臨時(shí)參加工作的人員必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。 圖 101 特種養(yǎng)殖基地 組織機(jī)構(gòu)及人員構(gòu)成圖 勞動(dòng)定員 勞動(dòng)定員 本項(xiàng)目勞動(dòng)用工