【正文】 ，建立購銷臺(tái)帳，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲(chǔ)藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒，并有保潔措施。 要保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。熱力消毒程序：一刮、二洗 、三沖、四消毒、五保潔；藥物消毒程序：一刮、二洗、三消毒、四沖、五保潔。菜墩、砧板用畢洗刷干凈，要求各面潔凈，物見本色。 定點(diǎn)采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時(shí)要索取食品衛(wèi)生許可證、食品 檢驗(yàn)合格或化驗(yàn)單等；采購肉、禽類食品要索取檢疫證明；采購非空型包裝食品時(shí)要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。嚴(yán)禁閑雜、生人入食堂。③不得留有長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。 食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。 四、食品入庫要堅(jiān)持索證制度和檢查驗(yàn)收制度，不符合質(zhì)量要求的或過期（保質(zhì)期過短）的食品堅(jiān)決不準(zhǔn)入庫，食品入庫要有供貨人、檢查驗(yàn)收人和保管員三方共同簽字。對(duì)待班干部，我積極引導(dǎo)，大膽使用，注意培養(yǎng)他們的工作能力，要求他們以身作則，“各守其位，各司其職，各盡其責(zé)”。的確，只有既嚴(yán)格要求學(xué)生，又給予他們最大的尊重，才能把班主任工作做好。 二、積極配合科任老師的課堂教學(xué)工作，解決好科任老師與學(xué)生的關(guān)系，并為此做了大量的工作，穩(wěn)定教學(xué)次序。 狠抓班級(jí)衛(wèi)生。無論是自習(xí)課 ，還是老師上課，禁止學(xué)生說閑話、睡覺、往窗外看，否則，予以嚴(yán)厲批評(píng)。但學(xué)生當(dāng)中依然存在的問題也不容忽視，高三擔(dān)子還很重，工作還將復(fù)雜，因此，這就需要我不斷的努力、刻苦，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，爭取取得更加輝煌的成績。這又進(jìn)一步鼓舞了士氣，使班級(jí)管理工作向著健康的方向發(fā)展。本學(xué)期內(nèi)，積極參與創(chuàng)文明校園活動(dòng)，在學(xué)校組織的多項(xiàng)活動(dòng)中取得較好的成績，現(xiàn)將班主任工作總結(jié)如下： 一、抓好一支隊(duì)伍建設(shè) 即進(jìn)行班干部隊(duì)伍建設(shè) (包括團(tuán)支部干部隊(duì)伍建設(shè) )。還積極支持學(xué)生參加學(xué)校組織的校園文體節(jié)活動(dòng)、知識(shí)競賽、“教育之光”和“江南之花”文藝 三、加強(qiáng)四種思想教育 第一，行為規(guī)范教育，也包括法制、社會(huì)公德教育。 三、與家長聯(lián)系不夠，在教育過程中還應(yīng)多和家長溝通，互相配合，共同教育。每周堅(jiān)持召開一次班會(huì)課，根據(jù)學(xué)校要求，有計(jì)劃地、及時(shí)地對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛國主義、行為規(guī)范、集體主義、法制安全、學(xué)習(xí)重要性等教育，教育內(nèi)容豐富，教育形式多樣，引導(dǎo)學(xué)生提高思想認(rèn)識(shí)，樹立正確的人生觀，健康的成長。 總之，在這一個(gè)學(xué)期里，我通過以上幾方面的努力，班級(jí)工作較以前有了較大起色，學(xué)生的整體素質(zhì)在不斷的提高。 51 另一方面，我有效地利用好每周一的班會(huì)課開展一些專題性的活動(dòng)，例如，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，意志教育，如何做時(shí)間的主人，習(xí)慣養(yǎng)成教育等，這些活動(dòng)大大地促進(jìn)良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)的形成。運(yùn)用激勵(lì)措施，通過多途徑幫助學(xué)生樹理想，談追求，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感和憂患意識(shí)。嚴(yán)格要求學(xué)習(xí)委員和課代表及組長從各個(gè)方面做好協(xié)調(diào)工作，如作業(yè)布置、早讀的安排、課前的準(zhǔn)備、作業(yè)的督促和檢查等，切實(shí)減輕老師繁重的勞動(dòng)。通過談話等多種方式，注意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我教育，讓學(xué)生在自我意識(shí)的基礎(chǔ)上產(chǎn)生進(jìn)取心，逐漸形成良好的思想行為品質(zhì)；也注意指導(dǎo)學(xué)生 如何進(jìn)行自我管理，培養(yǎng)他們多方面的能力。為了讓學(xué)生樹立信心和學(xué)習(xí)斗志，我主要做了這些工作： 班會(huì)早會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行成績和程度的分析，正確看待自己所處在的學(xué)習(xí)上的位置，讓學(xué)生保持良好的心態(tài)，同時(shí)給學(xué)生創(chuàng)設(shè)良好的學(xué)習(xí)情境，使他們開開心心的迎接每一天的學(xué)習(xí)生 活。 為此，我先后開過多次主題班會(huì)，如 《規(guī)范一道德》，《我是主人》、《理想與信念》、《要學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)》、《神圣的使命》。并設(shè)立評(píng)比欄。 對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。 38 救援措施：發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，由負(fù)責(zé)人救援指揮。 五、營養(yǎng)餐膳食資金小組成員每周一對(duì)上周資金使用進(jìn)行結(jié)算，食品采購人員要做好當(dāng)天食品采購臺(tái)賬，保證臺(tái)賬與票據(jù)統(tǒng)一。 將貼好標(biāo)簽的留樣食品按順序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。 食堂從業(yè)人員在出 現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病證或治愈后，方可重新上崗。 二 0 一 四 年二月 修訂 27 XX小學(xué)學(xué)生灶管理制定 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》， 食堂必須取得衛(wèi)生許可證和餐飲許可證后方可經(jīng)營。 將待消毒的餐具放 置于餐具消毒設(shè)施中消毒。 五、各種工具、容器、機(jī)械定位存放，用畢及時(shí)洗刷干凈，達(dá)到物見本色，各種防塵布潔凈并有正反標(biāo)證。 四、餐后由教師組織學(xué)生處理餐后垃圾及回收餐具。 學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組組長立即用電話向縣教育局、縣疾控中心、當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)、處理情況等。 加強(qiáng)后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力改善衛(wèi)生條件，保證學(xué)校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生，學(xué)校后勤力爭每學(xué)期增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。 14 營養(yǎng)餐工程責(zé)任追究制度 必須把營養(yǎng)餐工程實(shí)施情況作為學(xué)校校務(wù)公開的一項(xiàng)重要內(nèi)容，及時(shí)公布，廣泛接受學(xué)生、家長和社會(huì)的監(jiān)督。 認(rèn)真做好營養(yǎng)餐工程資金的管理工作，設(shè)立“營養(yǎng)餐工程特設(shè)帳戶”。一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。 7 營養(yǎng)餐發(fā)放與用餐制度 營養(yǎng)餐發(fā)放工作人員要認(rèn)真做好食品發(fā)放的登記、留觀和用餐后學(xué)生的反響、動(dòng)態(tài)。實(shí)行食品接收管理簽字制度。 1 上泉九年制學(xué)校 營養(yǎng)餐工程管理制度匯編 二零一 四 年 二 月 2 上泉九年制學(xué)校 營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄） 序號(hào) 內(nèi)容 頁碼 1 營養(yǎng)餐采購制度 3 2 營養(yǎng)餐運(yùn)送制度 4 3 營養(yǎng)餐儲(chǔ)存保管制度 5 4 營養(yǎng)餐加工制度 6 5 營養(yǎng)餐發(fā)放與用餐制度 7 6 營養(yǎng)餐留樣制度 10 7 營養(yǎng)餐工程資金的管理與使用制度 12 8 營養(yǎng)餐工程管理制度 13 9 營養(yǎng)餐工程責(zé)任追究制度 14 10 上泉九年制學(xué)校 “營養(yǎng)餐工程”應(yīng)急預(yù)案 15 11 學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)制度 20 12 上泉九年制學(xué)校 學(xué)生灶食品衛(wèi)生安全管理制度 22 13 上泉九年制學(xué)校 學(xué)生灶食品加工衛(wèi)生制度 23 14 上泉九年制學(xué)校 學(xué)生灶餐具清洗消毒制度 24 15 上泉九年制學(xué)校 學(xué)生灶原材料采購、索證、驗(yàn)收制度 25 16 上泉九年制學(xué)校 學(xué)生營養(yǎng)餐倉庫衛(wèi)生管理制度 26 17 上泉九年制學(xué)校 學(xué)生灶管理制定 27 18 上泉九年制學(xué)校 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度 28 19 上泉九年制學(xué)校 學(xué)生灶從業(yè)人員衛(wèi)生管理及管理制度 29 20 上泉九年制學(xué)校 學(xué)生營養(yǎng)餐倉庫 除蟲、滅蟲 衛(wèi)生制度 30 21 上泉九年制學(xué)校 學(xué)生灶食品留樣制度 32 22 上泉九年制學(xué)校 學(xué)生營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康體檢制度 33 23 上泉九年制學(xué)校 營養(yǎng)午餐膳食管委會(huì) 34 24 上泉九年制學(xué)校 學(xué)生營養(yǎng)改善財(cái)政專項(xiàng)資金管理制度 35 25 上泉九年制學(xué)校 食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案 36 26 上泉九年制學(xué)校 營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間管理制度 40 3 營養(yǎng)餐采購制度 營養(yǎng)餐食品主要是以袋裝純牛奶、雞蛋為主，絕不允許采購其他食品代替。食品接收管理人員接收食品必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫儲(chǔ)藏。袋裝奶發(fā)放到學(xué)生手中之前必須包裝完整無破損。 9 各 班主任要經(jīng)常對(duì)食用營養(yǎng)餐的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，造冊登記，如果對(duì)食用蛋奶有過敏者要立即停用，同時(shí)做好醫(yī)護(hù)工作，并及時(shí)向?qū)W校、學(xué)區(qū)報(bào)告，不得讓過敏學(xué)生繼續(xù)食用，并做好工作，予以調(diào)整。實(shí)行周清月結(jié)期審計(jì)制度。 學(xué)區(qū)要與供貨商簽訂責(zé)任書，對(duì)向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴(yán)肅查處。 采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校食堂衛(wèi)生規(guī)范化管理。 學(xué)校配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派中毒學(xué)生相應(yīng)班主任守護(hù)中毒病人，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐，便于及時(shí)匯報(bào)情況、解決和處理有關(guān)問題。餐具清洗消毒制度 1．餐具、菜具、熟食容器等餐后應(yīng)立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。 六、不制作冷葷食品。 將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用。食堂從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。 食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 做好每天每樣留樣食品記錄，包括食品樣源、食品名稱、目測樣狀等，以備檢查。 二 0 一 四 年 二 月 修訂 36 XX小學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案 為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā) 展，特制訂本方案。負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。 二 0 一二年三月 40 上泉九年制學(xué)校 營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間管理制度 一、營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間應(yīng)是專用的，不得堆放其他物品，并且要有專人管理 。班組設(shè)置由專人管理的“圖書角”，以拓寬學(xué)生的知識(shí)面。還開過優(yōu)生學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，舉辦過語文知識(shí)搶答競賽，說成語故事比賽，古典詩歌背誦比賽等，效果都很好。 個(gè)別談心，這很重要，對(duì)于不同的學(xué)生挖掘他們的內(nèi)心世界，了解他們所做所想，這樣會(huì)使教育能抓住切入點(diǎn)，教育才能有效果，從本學(xué)期來看的確收效很大。 有效地利用好每周五的班會(huì)課。同時(shí)，指導(dǎo)學(xué)生如何在課堂上認(rèn)真聽講，從而使學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。以培養(yǎng)學(xué)生的熱情性、主動(dòng)性、和進(jìn)取精神。 再一方面，我自己也以身作責(zé)，努力做學(xué)生的榜樣，跟班勤，管理方法得力，班風(fēng)正、學(xué)風(fēng)濃。 這屆學(xué)生的高中生涯還有一個(gè)學(xué)期，面臨著畢業(yè)及升學(xué)等實(shí)際問題，下學(xué)期擔(dān)子還很重，工作還將更復(fù)雜。 第三，是 活動(dòng)陣地。 。如班級(jí)開展了“手拉手”幫助“三困”學(xué)生活動(dòng)；組織學(xué)生參觀南京海洋公園。 高二班主任工作總結(jié) 5 53 本學(xué)期我擔(dān)任的是高二就 班的班主任，在班級(jí)管理過程中，我努力履行班主任工作職責(zé)，認(rèn)真落實(shí)學(xué)校布置的各項(xiàng)任務(wù)，注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育培養(yǎng)，希望能引導(dǎo)