陜西軍壕酒店管理公司(留存版)
【正文】 客人說明食品飲料容易變質(zhì)，最好能盡快消費(fèi)掉 ? 建議客人并協(xié)助打包，讓客人帶走 ? 開餐時(shí)，廚房出品的菜或湯都有較高的溫度，易燙傷人。 ? 向客人致歉，禮貌地告訴客人此臺(tái)已被預(yù)訂 ? 給客人安排其它比較明亮的臺(tái)位 ? 提醒客人靠窗的餐位一般比較 “ 暢銷 ” ，請(qǐng)客人下次提前預(yù)訂 ? 了解當(dāng)天供應(yīng)的菜式以及制作方法、價(jià)格等，注意沽清的食品 (即一時(shí)斷貨的食品 ) ? 了解當(dāng)天的特別介紹，以便向客人推銷 。陜西軍壕酒店管理公司 培訓(xùn)講師 :弓鑫 電話 (029)88548987 郵箱地址 : ? 把客人帶到遠(yuǎn)離主通道的地方 ? 馬上為小孩取一張兒童凳 ? 把易破損的餐具、杯具、花瓶等擺在遠(yuǎn)離桌邊的位置．送飲料時(shí)須配備吸管 ? 為客人分湯時(shí)
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