【正文】 師共同編寫(xiě)的“高職院校旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)教材系列”之《酒店基礎(chǔ)知識(shí)》，通過(guò)實(shí)際案例、課后拓展等方式充分體現(xiàn)了任務(wù)引領(lǐng)，實(shí)踐導(dǎo)向的課程設(shè)計(jì)思路，是一本適合高職高專(zhuān)旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)新生初期酒店業(yè)掃盲的教材，幫我學(xué)生盡快熟知酒店行業(yè)、建立良好的行業(yè)素養(yǎng)和正確的服務(wù)態(tài)度。4．圖書(shū)館相關(guān)資源。（2）掌握酒店類(lèi)型、等級(jí)分類(lèi)及格類(lèi)型酒店特點(diǎn)。（二）設(shè)計(jì)思路本課程的設(shè)計(jì)思路是依據(jù)酒店業(yè)素質(zhì)要求，結(jié)合學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)最廣泛的部門(mén)，同時(shí)兼顧酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生全方位能力的培養(yǎng)，從態(tài)度、技能、意識(shí)、管理綜合能力為目的導(dǎo)向，在授課內(nèi)容的安排和選擇上做了一系列調(diào)整，突破了傳統(tǒng)教學(xué)中知識(shí)點(diǎn)安排與實(shí)際相脫節(jié)的狀態(tài)。（2）能夠清晰把握酒店客房部特點(diǎn)、功能、崗位以及工作流程和操作標(biāo)準(zhǔn)。2．強(qiáng)調(diào)課程的自學(xué)能力，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方式和學(xué)習(xí)習(xí)慣的改變。世界十大酒店集團(tuán)展示酒店管理專(zhuān)業(yè)3．體驗(yàn)式教學(xué)法使學(xué)生感受深刻每班35名同學(xué)為一小組，參觀酒店設(shè)施設(shè)備，酒店用具參。（4）具備有效溝通的能力。第三，教學(xué)結(jié)果成果化在教學(xué)過(guò)程中，讓學(xué)生帶著任務(wù)去學(xué)習(xí)，讓他們?cè)谙鄳?yīng)的課時(shí)內(nèi)完成閱讀、實(shí)踐、調(diào)研，最終教學(xué)團(tuán)隊(duì)將相應(yīng)調(diào)研結(jié)果匯總、分析，以調(diào)研報(bào)告形式集