【正文】 機(jī)密 第 2 頁 共 119 頁 東方百貨 采購手冊 第一部分 采購操作手冊 第一章節(jié) 采購部職能基本描述 超市的商品采購是指超市向供 應(yīng)商購進(jìn)商品的過程。如與便利店要求有所不同的是 超市商品的采購必須求全求廉。 ? 選擇適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì) 超市根據(jù)所處地段的消費(fèi)群體的消費(fèi)水平確定采購商品的檔次與品質(zhì)。平均存貨額 (120 萬 ), 而平均庫存額＝（期初存貨額＋期末存貨額）247。 1協(xié)助企劃部做好商場廣告位的招商工作； 職務(wù)名稱：采購部部長 直接上司：副總經(jīng)理 直接下屬：采購部門經(jīng)理 本職工作：對整個公司的商品計(jì)劃、預(yù)算、引進(jìn)、布局、結(jié)構(gòu)、陳列進(jìn)行全程監(jiān)控和管理。 三、套卡的使用說明 （ 1） 勁爆價： 使用于負(fù)毛利非常超低價銷售的促銷商品，通常限量銷售。 合同審批單 NO： XXXXX 供應(yīng)商名稱： 供應(yīng)商編號： 合同編號： 該供應(yīng)商信息基本資料已填好，商品信息資料已填好， 交易條件合同附件已填好，該供應(yīng)商資料已準(zhǔn)備齊備，意向書上級已簽字，選定引進(jìn)商品已簽字，請上級審批合同。 三、 為使商品的采購工作能公開、公正、客觀、所有新商品的引進(jìn)和銷售，均須由采購經(jīng)理提報給采購部長、副總經(jīng)理審批同意后，才能進(jìn)貨銷售。該價格不得高于乙方給本地區(qū)其它商場或銷售點(diǎn)的價格。乙方接到退換貨通知后 15天內(nèi)應(yīng)與甲方辦理退換貨手續(xù)并退換貨物。 甲方： 乙方： 法定代表人： 法定代表人： 委托代理人： 委托代理人： 電話： 電話： 年 月 日 年 月 日 紅太陽商貿(mào)有限公司聯(lián)營 /租賃合同書 甲方： （以下簡稱甲方） 乙方： __ （以下簡稱乙方） 為繁榮市場，更好的發(fā)揮甲乙雙方各自優(yōu)勢，根據(jù)中華人民共和國有關(guān)法律規(guī)定，甲、乙雙方 東方百貨 管理手冊 *采購手冊 機(jī)密 第 26 頁 共 119 頁 本著互惠互利、互相信任共同發(fā)展的原則，經(jīng)友好協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議。 第十條 乙方經(jīng)營方式以零售為主，每筆銷貨均須使用甲方提供的銷售小票，在甲方指定的收銀臺交款。 (超額部分未達(dá) 10%的不給予降低留利率處理，以此類推 )。甲方盡可能為乙方促銷服務(wù)員 東方百貨 管理手冊 *采購手冊 機(jī)密 第 28 頁 共 119 頁 提供更衣的便利條件。甲方按照乙方每月實(shí)際銷售總額的 %提取甲方留利 (未達(dá)到保底銷售的 ,以保底銷售額 %提取甲方留利 )。乙方不得自行標(biāo)價、串號銷售、同品牌品種的商 品銷售不得高于本地區(qū)市場上的價格。 十五、合同糾紛的解決：首先應(yīng)甲乙雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的，任何一方均可向本地區(qū)經(jīng)濟(jì)合同仲裁委員會申請仲裁。供貨價調(diào)整須遵循以下基本要求： ①價格調(diào)低的，若無庫存商品，在調(diào)價后按新價 格結(jié)算；若有庫存商品，調(diào)價后除按新價格結(jié)算外，庫存商品在調(diào)價前已經(jīng)結(jié)算的，乙方將庫存商品新舊價格的差額退給甲方。甲方訂貨單和乙方報價單均為本合同附件之一，與本合同具有同等法律效力。 五、廠商或新品入場的其它交易條件說明 包括經(jīng)營方式政策、付款條件政策、運(yùn)輸方式、索賠條件、入場贊助、條碼費(fèi)、配送費(fèi)、扣折、返傭、稅金、其它費(fèi)用分?jǐn)傓k法等 第二、商品報價說明 一、 新供貨商完成前項(xiàng)的工作后，即進(jìn)行商品報價工作。 采購談判標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程 東方百貨 采購談判標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程 東方百貨 管理手冊 *采購手冊 機(jī)密 第 15 頁 共 119 頁 商品采購作業(yè)流程 程序 文件 負(fù)責(zé)人 NO NO NO NO NO 是 注：新商品的報批流程相同，只是不用簽定采購合同，但要填寫《紅太 陽收費(fèi)單》即收到相關(guān)費(fèi)用； 《新商品報告單》經(jīng)財(cái)務(wù)簽字后方可由信息部進(jìn)行建檔處理 供貨商初步報價 (第一次 ) 供貨商公司介紹及背景 商品目錄報價單等資料 樣品或圖片（大件商品） 供貨商業(yè)務(wù)人員 /采購經(jīng)理 /采購助理 商品合乎需要 本公司采購經(jīng)理 / 營運(yùn)部 市調(diào)及市調(diào)報告 停止 聯(lián)系 發(fā)供貨商法規(guī)自查表 供貨商正式報價 ,議價 供貨商業(yè)務(wù)員 /助理 供貨商基本資料 商品報價單（附照片） 相關(guān)各項(xiàng)法規(guī)文件 合同簽定準(zhǔn)備 協(xié)商商品價格及交易條件，檢查商品合法性 新商品信息開發(fā)單 本公司采購助理 /采購經(jīng)理 / 供貨商業(yè)務(wù)員 商品交易條件協(xié)議書 供貨商及商品資料系統(tǒng)建檔 信息部錄單組 /采購經(jīng)理 商品陳列及臺帳規(guī)劃 商品陳列圖 本公司采購經(jīng)理 供貨商按訂單送貨 供貨商送貨 采購部長評估 停止 聯(lián)系 采購部長 采購合議組 會議討論 繼續(xù)談判 采購經(jīng)理 /采購部長 /副總 共同確定意向書條款 確定供貨商資料及齊全性 總經(jīng)理審批 繼續(xù) 談判 本公司總經(jīng)理或副總經(jīng)理 注：在意向書上簽字，在挑選的商品的蓋章 雙方了解 供貨商背景資料 /商品圖片 、 價格 采購部長審核定價毛利率和有效證件 /合同條款 /其它條款 /費(fèi)用 /單品數(shù) 總經(jīng)理在合同書上簽字 采購部長 /副總經(jīng)理 副總經(jīng)理 /總經(jīng)理 審核供貨商資料 /商品 資料填寫是否正確 陳列和訂貨計(jì)劃 /第一次下單 采購經(jīng)理 /采購部長 /信息部錄入組 合作意向書 供貨商填寫 簽訂商品購銷或代銷合同 供應(yīng)商基本信息資料單 供貨商業(yè)務(wù)員 采購經(jīng)理 采購部長 東方百貨 管理手冊 *采購手冊 機(jī)密 第 16 頁 共 119 頁 采購談判過程使用的單據(jù) 東方百貨 購代銷談判意向書 NO： XXXXXX 廠商名稱： 聯(lián)系人 /電話： 聯(lián)系人直屬領(lǐng)導(dǎo) /電話： 地址： 公司電話： 日期： 采購員： 供貨商品大 類或品牌 可供貨 單品數(shù) 同域區(qū)正在供 貨的零售商 供貨品牌以及單品數(shù) （詳細(xì)見商品報價清單） 有可能引進(jìn) 的品牌 預(yù)計(jì)每個品牌 可引進(jìn)單品數(shù) 供應(yīng)商類型 ○個體 ○廠家 ○貿(mào)易商 ○批發(fā)商 ○經(jīng)銷商 ○代理商 發(fā)票類型 經(jīng)營方式 ○ 購銷 ○ 代銷 結(jié)算方式 進(jìn)場條件 進(jìn)場費(fèi) 勞動節(jié)贊助 銷售損失分?jǐn)? 單品條碼費(fèi) 中秋節(jié)贊助 退換貨條件 保證金 國慶贊助 降價成本補(bǔ)差 年底返利 元旦贊助 送貨天數(shù) /最小金額 貨量返利 春節(jié)贊助 促銷支持 首單折扣 開慶贊助 /店慶贊助 其它 注：經(jīng)營分?jǐn)傎M(fèi)用（水電費(fèi)、耗材分?jǐn)傎M(fèi)用、設(shè)備資產(chǎn)分?jǐn)?、電子稱 /及人員、防盜費(fèi)用、裝修要求、設(shè)備要求） 供貨商簽字確認(rèn)： （此處簽字僅代表談判意向，不具備法律效力） 采購員條件評估：（采購填寫） 可否進(jìn)一步洽談： 是，進(jìn)一步進(jìn)行市調(diào)（填寫市調(diào)表交營運(yùn)部市調(diào)） 市調(diào)情況評估： 采購部長： 進(jìn)一步談判內(nèi)容： 供貨商簽字確認(rèn)（日期）： （此處簽字僅代表談判意向，不具備法律效力） 采購員簽字： 提供資料： ○樣品 種 ○圖片 張 ○宣傳冊 本 ○詳細(xì)報價單 ○營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件 ○稅務(wù)登記復(fù)印件 ○注冊商標(biāo)復(fù)印件 ○受權(quán)代理書復(fù)印件 ○衛(wèi)生許可證復(fù)印件 ○質(zhì)檢報告復(fù)印件 份 ○特種經(jīng)營許可證復(fù)印件 ○進(jìn)口商品相關(guān)法規(guī)文件 ○法人代表受權(quán)委托原件 (可委托簽合同 /結(jié)算業(yè)務(wù) /相關(guān)協(xié)議文件 ) 東方百貨 管理手冊 *采購手冊 機(jī)密 第 17 頁 共 119 頁 是否引進(jìn) 采購部長： 副總經(jīng)理： （如暫不引進(jìn)，存入備用檔案?。。。? 總經(jīng)理簽字： 東方百貨 購代銷商品市調(diào)表 供貨商名稱： 制單人： 市調(diào)人： 日期： 可能經(jīng)營的 商品名稱 商品條形碼 單 位 規(guī)格 / 型號 商場名 1 商場名 2 供應(yīng) 進(jìn)價 售價狀態(tài) 促銷價陳列排面 備注 注：灰色部分采購填寫，白色部分營運(yùn)市調(diào)員填寫； 營運(yùn)負(fù)責(zé)人簽字： 采購經(jīng)理簽字： 法定代表人授權(quán)委托證明書 （ ）字第 號 茲授權(quán) 同志，為我方簽訂經(jīng)濟(jì)合同代理人，其權(quán)限是： 授權(quán)單位： （蓋章） 法定代表人： （簽名或蓋章） 有效期限：至 年 月 日 簽發(fā)日期： 附：代理人性別： 年齡： 職務(wù)： 工作證號： 營業(yè)執(zhí)照號碼： 經(jīng)濟(jì)性質(zhì)： 主營： 兼營： 說明： 委托書內(nèi)容要填寫清楚，涂改無效。 懸掛距地 米（底邊）。 主要職能： 通過對當(dāng)?shù)叵M(fèi)者構(gòu)成、消費(fèi)水平、競爭者狀況等多方面的市場調(diào)研確定商品的經(jīng)營品類、商品的組織機(jī)構(gòu)表、商品組合的定位、商品的價格帶、確定單品數(shù)（ SKU）、確定商品的品類寬度和 深度、毛利率計(jì)劃、商品的引進(jìn)和淘汰率 ； 全年毛利、銷售額指標(biāo)預(yù)算、營業(yè)外收入預(yù)算，結(jié)合季節(jié)性因素制定每月按各課的銷售額、利潤指標(biāo)、庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)并組織實(shí)施，全力提高贏利水平； 制定供應(yīng)商和商品的相關(guān)政策，保持與供應(yīng)商良好的合作關(guān)系； 努力開發(fā)新商品，開發(fā)新供應(yīng)商，淘汰滯銷商品，淘汰不良供應(yīng)商； 力爭尋求供應(yīng)商的促銷支持，開發(fā) DM 商品，開發(fā)高毛利商品； 優(yōu)化 2080 商品結(jié)構(gòu)，讓商品處在最佳組合狀態(tài)； 致力于協(xié)調(diào)門店?duì)I運(yùn) /配送 /供應(yīng)商 /財(cái)務(wù)付款等其他工作； 控制每個門店商品庫存總量、全 力做到年周轉(zhuǎn)計(jì)劃次數(shù)（制定總目標(biāo)和分目標(biāo)）； 將每個門店的缺貨率控制在 5％以內(nèi)， 20 商品缺貨率控制在 2%（供應(yīng)商不送貨的采購負(fù)責(zé)，門店不訂貨或訂貨不及時的門店負(fù)責(zé)）。所以采購人員對商品在賣場中的