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保健食品經營日常檢查指導手冊(留存版)

2025-08-13 09:48上一頁面

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【正文】 資質情況【亮證情況】查看經營許可證正本是否擺放或懸掛在經營場所顯著位置?!跏恰醴癫榭丛S可證真?zhèn)危傻卿浽S可信息平臺查詢相關信息(),許可證載明事項應與平臺記載一致。違反《食品經營許可管理辦法》第二十七條有關規(guī)定,依據《食品經營許可管理辦法》第四十九條處理。違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的有關規(guī)定,依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條進行處理【場所環(huán)境】查看經營場所環(huán)境是否整潔。腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常。沒有入境貨物檢驗檢疫證明。違反《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五條的有關規(guī)定,依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五條進行處理。查看溫度計(必要時現場測溫)。隱匿、偽造、毀滅有關證據?!句N售記錄】查看從事食品批發(fā)業(yè)務的經營企業(yè)是否建立并嚴格執(zhí)行食品銷售記錄制度。【核查文號】查看銷售的保健食品是否均標注有保健食品注冊批準證書文號或備案憑證號□是□否銷售的保健食品均標注有保健食品注冊批準證書文號或備案憑證號,并與網上(國產注冊保健食品和進口備案保健食品登陸、國產備案保健食品登陸)數據查詢記載一致。【培訓檔案】是否有職工培訓記錄和個人培訓檔案□是□否有培訓考核記錄、檔案?!吨腥A人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第(二)項: 違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的,責令停產停業(yè),直至吊銷許可證:(二)生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑;專區(qū)(專柜)《食品經營許可審查通則(試行)的通知》(食藥監(jiān)食監(jiān)二〔〕號)第二十一條:申請保健食品銷售、特殊醫(yī)學用途配方食品銷售、嬰幼兒配方乳粉銷售、嬰幼兒配方食品銷售的,應當分別設立提示牌,注明“****銷售專區(qū)(或專柜)”字樣,提示牌為綠底白字,字體為黑體,字體大小可根據設立的專柜或專區(qū)的空間大小而定?!吨腥A人民共和國食品安全法》第一百二十六條:違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的,責令停產停業(yè),直至吊銷許可證:(三)食品、食品添加劑生產經營者進貨時未查驗許可證和相關證明文件,或者未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度;.保健食品索證索票、《中華人民共和國食品安全法》第五十三條食品經營者采購食品,應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明(以下稱合格證明文件)。 《中華人民共和國廣告法》第六條 國務院工商行政管理部門主管全國的廣告監(jiān)督管理工作,國務院有關部門在各自的職責范圍內負責廣告管理相關工作。發(fā)布廣告內容與批準文件不一致的保健食品廣告。.檢查結果:根據檢查情況,未發(fā)現問題選符合,發(fā)現小于項(含)一般項存在問題選基本符合?! ∈称飞a經營者應當按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求提供食品生產經營相關數據信息。相關檢查內容應當在實施檢查前由食品藥品監(jiān)督管理部門予以明確,檢查人員不得隨意更改檢查事項?! 〉诙鍡l 市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現食品生產經營者存在食品安全隱患,未及時采取有效措施消除的,可以對食品生產經營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。第五章 附 則  第三十五條 市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門對食品生產加工小作坊、食品攤販等的日常監(jiān)督檢查,可以參照本辦法執(zhí)行?! 〉诙龡l 對日常監(jiān)督檢查結果屬于基本符合的食品生產經營者,市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應當就監(jiān)督檢查中發(fā)現的問題書面提出限期整改要求?! 〉谑臈l 市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門實施日常監(jiān)督檢查,應當由名以上(含名)監(jiān)督檢查人員參加。  市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門負責實施本行政區(qū)域內食品生產經營日常監(jiān)督檢查工作。.許可證編號:與食品生產經營許可證書上載明的內容一致。廣告違法行為應當移交工商部門處理?!吨腥A人民共和國食品安全法》第一百二十六條:違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的,責令停產停業(yè),直至吊銷許可證:(三)食品、食品添加劑生產經營者進貨時未查驗許可證和相關證明文件,或者未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度;.保健食品廣告宣傳《中華人民共和國食品安全法》第七十三條:食品廣告的內容應當真實合法,不得含有虛假內容,不得涉及疾病預防、治療功能。違反《中華人民共和國食品安全法》第五十三條有關規(guī)定,依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項處理?!吨腥A人民共和國食品安全法》第一百二十五條第二款:生產經營的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正;拒不改正的,處二千元以下罰款?!窘⒅贫取渴欠窠β毠みM行保健食品有關法律法規(guī)、相關知識培訓的制度□是□否有食品安全管理制度,制度中有涉及保健食品培訓。 保健食品檢查項目(按檢查方式計):共項。.經營過程控制情況臺賬記錄*【進貨記錄】查看食品經營企業(yè)是否建立并嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度,現場可抽查部分食品進行核對。未建立食品安全事故處置方案。變質、過期等待廢棄食品放置處無標識,導致誤用。違反《中華人民共和國食品安全法》第四十四條的有關規(guī)定,依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條進行處理。進口食品沒有中文標簽。感官檢查*【食品外觀】檢查的食品感官性狀是否正常。違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的有關規(guī)定,依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條進行處理。開具《監(jiān)督意見書》,要求經營戶限期辦理許可延續(xù)或注銷手續(xù)。違反《食品經營許可管理辦法》第二十六條有關規(guī)定,依據《食品經營許可管理辦法》第四十八條處理。以許可證復印件代替原件懸掛。載明事項【地址相符】查看實際經營地址是否與許可證核定地址相符合。.經營條件經營環(huán)境【周邊環(huán)境】查看經營場所規(guī)定的距離內是否有因環(huán)境改變導致的污染源,必要時可詢問周邊人員?!跏恰醴瘢ǎ┳⒁鈾z查預包裝食品脹袋或漏氣、包裝破損現象;()食品是否已經腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常。違反《中華人民共和國食品安全法》第九十七條的有關規(guī)定,依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條進行處理。□是□否()被吊銷許可證的食品生產經營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起五年內不得申請食品生產經營許可,或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員。違反《中華人民共和國食品安全法》第五十四條的有關規(guī)定,依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條進行處理。違反《中華人民共和國食品安全法》第一百零二條的有關規(guī)定,依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條進行處理?!跏恰醴瘢ǎ┦称方洜I企業(yè)應當建立并執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度;()食品進貨查驗記錄應當如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產日期或生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容,并保存相關憑證。檢查項目序號檢查內容法律法規(guī)依據檢查方式評價規(guī)范要求常見問題問題編號處理建議.保健食品注冊備案《中華人民共和國食品安全法》 第七十六條:使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進口的保健食品應當經國務院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。未建立食品安全管理制度。 【標識標簽】產品的說明書及標簽標識是否涉及疾病預防、治療功能□是□否保健食品標簽內容未宣傳涉及疾病預防、治療功能?!吨腥A人民共和國食品安全法》第一百二十六條:違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的,責令停產停業(yè),直至吊銷許可證:(三)食品、食品添加劑生產經營者進貨時未查驗許可證和相關證明文件,或者未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度;【核對證書】核對供貨商加蓋公章的保健食品批準證書或備案憑證(含技術要求、產品說明書等)復印件□是□否有供貨商加蓋公章的保健食品批準證書或備案憑證(含技術要求、產品說明書等)復印件。食品生產經營者對食品廣告內容的真實性、合法性負責。【廣告資格】是否取得有效保健食品廣告批準文件;□是□否保健食品廣告必須取得有效保健食品廣告批準文件。如果檢查對象為食品生產加工小作坊、食品攤販等,填寫負責人的身份證號碼,并隱藏身份證號碼中第位到第位的數字,以“****”替代?! 〉谖鍡l 市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門實施食品生產經營日常監(jiān)督檢查,在全面覆蓋的基礎上,可以在本行政區(qū)域內隨機選取食品生產經營者、隨機選派監(jiān)督檢查人員實施異地檢查、交叉互查?! ”O(jiān)督檢查人員應當由食品藥品監(jiān)督管理部門隨機選派。  被檢查單位應當按期進行整改,并將整改情況報告食品藥品監(jiān)督管理部門?! 〉谌鶙l 本辦法自年月日起施行。  第二十四條 日常監(jiān)督檢查結果為不符合,有發(fā)生食品安全事故潛在風險的,食品生產經營者應當立即停止食品生產經營活動?! 〉谑鍡l 根據日常監(jiān)督檢查計劃,市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門可以隨機抽取日常監(jiān)督檢查要點表中的部分內容進行檢查,并可以隨機進行抽樣檢驗。  第七條 省級以上食品藥品監(jiān)督管理部門應當加強食品生產經營日常監(jiān)督檢查信息化建設,市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應當記錄、匯總、分析食品生產經營日常監(jiān)督檢查信息,完善日常監(jiān)督檢查措施。.檢查內容:檢查人員應為兩名或兩名以上;檢查對應使用《廣西壯族自治區(qū)保健食品經營日常監(jiān)督檢查規(guī)程(試行)》,本規(guī)程根據總局下發(fā)的《保健食品生產日常監(jiān)督檢查要點表》進一步細化,檢查內容中的項目序號按規(guī)程填寫?!緝热菀恢?
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