【正文】 ，下列選項(xiàng)中的（ ）不是職業(yè)道德功能的表現(xiàn)。 ，正確的選項(xiàng)的（ ） ，不要勤勞 ，不需要節(jié)儉，用人單位可解除勞動(dòng)合同的是（ ）。 （ ）分類(lèi)可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。 43.（ ）是以純食用酒精或蒸餾酒為基酒制成的。 — — ，即酒吧人員自上而下分為（ ）和服務(wù)員三個(gè)層次。 75.（ ）是社會(huì)組織有目的地運(yùn)用傳播手段，與公眾進(jìn)行雙向溝通，塑造其良好形象的具有藝術(shù)性的管理職能。 91.（ ）不屬于酒吧內(nèi)部調(diào)撥單的內(nèi)容。 ，酒瓶貯藏柜應(yīng)放置在（ ）。 （ ）夾起量杯是雞尾酒調(diào)制中量酒的要求。 ~410 ~376 ~47（ ）。 （ ） glass翻譯成中文是（ ）。172.（ ）調(diào)制雞尾酒的調(diào)制原則包括口味不同的就和飲料最適宜混合調(diào)配成雞尾酒，烈酒只能和辛辣口味的酒相搭配，調(diào)和雞尾酒。188.（ ）旅游者按照訪(fǎng)問(wèn)目的包括消遣型旅游、差旅型旅游、家庭及個(gè)人事物型旅游者。199.（ ）吧匙的英文名稱(chēng)是Bar Spoon。184.（ ）脂類(lèi)還能改善食物的風(fēng)味，促進(jìn)食欲，維持飽腹感，還能促進(jìn)生長(zhǎng)和胡蘿卜素的吸收。168.（ ）啤酒中含有豐富的B族維生素。 B. Cool Anny （ ）通常翻譯成中文是建尼路金。 （ ）。 （ ）夾住壺兩邊。 ，啤酒配出器應(yīng)放置在（ ）。 （ ）。 （ ）。 Ball的載杯是（ ）。 WHISKY 的酒液呈（ ）色。 （ ）。 ，調(diào)節(jié)氣氛。07年11月 調(diào)酒師中級(jí)理論知識(shí)試卷一、單項(xiàng)選擇（第1題~第160題。，（ ）并不是愛(ài)崗敬業(yè)所要求的。 ~20度左右 ~40度左右（ ）為主要原料。 具有無(wú)泥炭的（ ）。 （ ）調(diào)制而成的。 ，可將食品污染劃分為畫(huà)心污染、（ ）。 88.（ ）相傳為張道陵所創(chuàng)立。 ，飲料配出器應(yīng)放置在（ ）。 、中指、小拇指 、食指、中指 、中指、無(wú)名指 ，左手（ ）按住壺中間過(guò)濾蓋處。 ~6攝氏度左右 ~4攝氏度 （ ）和消毒清洗的設(shè)備。 B. Cool Anny D. Doom154. 產(chǎn)自英國(guó)的（ ）通常翻譯成中文是戈登金。169.（ ）黑小麥?zhǔn)轻勗炖誓肪频闹饕稀?85.（ ）承認(rèn)合理膳食要求兩餐間隔時(shí)間以4小時(shí)為宜。200.（ ）冰勺的英文名稱(chēng)是Swipe。187.（ ）男員工不留大鬢角、小胡子、長(zhǎng)發(fā)。171.（ ）利口酒是由蒸餾酒或葡萄酒加入一定加味材料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、浸泡等過(guò)程產(chǎn)生而成的一種甜化、加香的配制酒。 B. Cool An