【正文】 頸的癌化細胞里進行培養(yǎng)，1周后發(fā)現(xiàn)癌化細胞的數(shù)量幾乎沒有任何增加，不僅如此，這種物質(zhì)還能把細胞分裂的時間延長10多倍，并在這個過程中作用于基因，把癌化的細胞轉(zhuǎn)化為正常細胞。據(jù)福建珍藏的古籍《金薯傳習錄》記載，甘薯有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經(jīng)失調(diào)；治小兒疳積。其中甘薯皮也具有很高的營養(yǎng)價值和作用，而甘薯皮中主要成分就是黃酮類化合物。 ethanol extraction。 filter paper method。黃酮類化合物是植物光合作用產(chǎn)生的一種天然有機物，廣泛存在于植物的各個部位，包括根、莖、葉、花、果實中[1]。在實際應用中，民間單驗方常用于治療濕疹、夜盲癥、便秘、浮腫、外傷等癥[5]。 增強免疫功能錢康年證明了西蒙1號甘薯葉片藥物對輕度損傷的肝功能有恢復作用，經(jīng)毒理研究及臨床觀察均無明顯毒副作用、無禁忌癥，說明其有一定免疫增強作用。劉連瑞等報道，甘薯葉提取物具有抑制腫瘤生長作用，進而引起腫瘤組織出血性壞死，對白血病有一定療效[14]。日本一家食品加工企業(yè)已經(jīng)制造出含有濃縮神經(jīng)節(jié)苷脂的甘薯清涼飲料，產(chǎn)品上市后頗受消費者好評。植物黃酮對疾病的預防作用一般認為在于其優(yōu)良的抗氧化及清除自由基特性，然而這些植物多酚物質(zhì)在抗腫瘤及誘導腫瘤細胞凋亡方面，其促氧化活性可能比其抗氧化活性更加重要[16]。根據(jù)上述回歸方程求得黃酮含量。溫度超過80℃，隨著溫度升高，提取量則減少。在上述3種不同濃度的黃酮溶液中，分別放人直徑為10mm的滅菌濾紙片(4片為1組)，浸泡2h。5 結(jié)論與展望本實驗采用乙醇浸提法提取甘薯皮中黃酮，用分光光度法測定黃酮含量，方法簡便，提取效率較高。[18] 李長生，朱篤，鄧娟，等．鴨兒芹總黃酮提取及含量測定研究[J]．食品科學，2006，27(11)：357360．[19] 朱靖博，張或，張公亮，等．仙人掌中總黃酮提取工藝的研究[J]．食品工業(yè)科技，2005，26(2)：113—115．[20] 周德慶．微生物學實驗手冊[M]．上海：上海科學技術(shù)出版社，1987[21] 劉慧，徐紅華，王明麗，等．聚賴氨酸抑菌性能的研究[J】．東北農(nóng)業(yè)大學學報，2000，31(3)：294[22]周德慶．微生物實驗手冊[M]．上海：上?？茖W技術(shù)出版社，1986．。本實驗證實了甘薯皮黃酮溶液對大腸桿菌、枯草芽孢桿菌和啤酒酵母等一些菌種都有一定的抑菌效果，并且隨著甘薯皮黃酮溶液濃度的增加其抑菌作用也增強，同時還測出了甘薯皮黃酮溶液對于以上幾種菌種的最低抑菌濃度。用無菌鑷子將浸透3種濃度黃酮溶液的濾紙片放在含菌平板上， 把每個處理過的培養(yǎng)皿放到各供試菌最適溫度下培養(yǎng)：細菌37℃ 24h，酵母菌、霉菌28℃ 48h。（2）供試黃酮 通過乙醇浸提法在提取溫度80℃，乙醇濃度70%,料液比1：25，提取時間60min條件下大量提取，再經(jīng)過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器濃縮所得。V1黃酮化合物licochalconeA、licochalconeB、glabridin、glabrene等對格蘭氏陽性菌中的金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的抑制作用相當于鏈霉素，對酵母菌和真菌抑制作用高于鏈霉素，但對大腸桿菌和綠膿桿菌抑制作用遠低于鏈霉素[17]。在黃酮類化合物分子結(jié)構(gòu)內(nèi)具有堿性陽原子能與堿性氧原子，能與礦酸成鹽，所以過去也曾把黃酮類化合物稱為黃堿素類化合物。綜合甘薯保健功能各方面的研究，雖然不能否定甘薯所含各種化學成分之協(xié)調(diào)與綜合影響，但其主體成分是以苯并毗喃骨架為基礎(chǔ)的帶有多個酚性羥基的化合物。闞建全等的研究結(jié)論：經(jīng)DEAE52和Sephadex住層析純化的北京2號甘薯糖蛋白，當濃度達50ｕg/mL時可促進PHA對人外周血淋巴細胞轉(zhuǎn)化，100ｕg/mL或者150ｕg/mL時可顯著提高PHA刺激的人外周血淋巴細胞轉(zhuǎn)化，(P)。Franceschi等報道，攝食甘薯可降低消化道癌變的危險性，認為主要是甘薯黃酮抗氧化作用的結(jié)果。2 緒 論 甘薯(Ipomoea potatoes(L) Lam)是一種既可作糧食生產(chǎn)種植，也可作經(jīng)濟作物發(fā)展的農(nóng)作物。 the minimum inhibitory concentration甘薯皮中黃酮的提取及抑菌作用研究1 引 言甘薯又名紅薯、番薯、地瓜、紅苕、山芋等，屬旋花科一年生植物，原產(chǎn)于南美洲。同時本實驗還測出了甘薯皮黃酮溶液對實驗中幾種菌種的最低抑菌濃度MIC值，, 。但甘薯中黃酮類化合物鮮有人研究。甘薯在我國種植已有400多年的歷史?；ㄉ沾嬖谟诟适淼募t皮里，以老鼠為對象進行的動物實驗表明，這種物質(zhì)有抑制皮膚癌細胞增殖的作用。我國臺灣省臺南縣的亞洲蔬菜研究發(fā)展中心副主任陸之琳教授指出：甘薯是一種“生理堿性”食品，它能中和米、面、肉、蛋等所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，起著維持健康人體血液的弱堿性作用。當前商品種類很多，膺品也不少，其實美容健膚的基本要求，就是創(chuàng)造各種條件，清除皮膚代謝過程中存在的不利因素，不論是霜、膏、露、乳，其配料目的都不能脫離這一基本點。依據(jù)分子結(jié)構(gòu)中C環(huán)2,3位雙鍵,3位經(jīng)基、4位酮基及B環(huán)在2或3位的定位情況，黃酮可分為6大類:黃酮(flavone)、二氫黃酮(flavanone)、黃酮醇(flavonol)、黃烷醇(flavanol)、花青素(anthocyanin)和異黃酮(isoflavone)。以吸光度A對蘆丁濃度C作圖，得標準曲線（圖31）。（見圖34）圖34 提取時間對提取效果的影響從圖34可以看出，提取時間為60min時效果最好，時間過長，對于提取的意義并不是很大。待培養(yǎng)基凝固后，再用滅菌的涂布棒迅速將菌液涂抹均勻，制成含菌平板。 最低抑菌濃度各種菌種的最低抑菌濃度見表42（）。最后衷心的感謝所有對我和我的課題有過幫助和關(guān)心的人們。謝 辭在蚌埠學院的四年生活就要結(jié)束了，回首四年歲月，有時光飛逝之感。即以上配置的各種培養(yǎng)基，分別倒入培養(yǎng)皿中，再加入不同濃度的黃酮溶