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放羊式管理理論視角下的連鎖酒店集團(tuán)管理研究畢業(yè)論文(留存版)

2025-08-11 15:05上一頁面

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【正文】 個(gè)羊群觀念和行為的往往是“領(lǐng)頭羊”的魅力和影響力,它可以讓羊不斷地改變自我,向一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)前進(jìn)。它主要通過培養(yǎng)領(lǐng)頭羊的計(jì)劃達(dá)成企業(yè)的目標(biāo)。以漢庭連鎖酒店集團(tuán)為例,集團(tuán)總部直招總部職能部門的人員和各門店店長及區(qū)域經(jīng)理,然而,各門店直招基層人員及基層管理人員。財(cái)務(wù)人員手工處理工作量大;并且與供應(yīng)商之間的費(fèi)用報(bào)銷很繁瑣,審核會(huì)計(jì),記賬會(huì)計(jì)的人數(shù)也跟著增多,多個(gè)審核會(huì)計(jì)和記賬會(huì)計(jì)控制不同分店的業(yè)務(wù)費(fèi)用,使管理難度加大。連鎖酒店集團(tuán)加速了加盟店和直營店的籌建,然而人員缺失成為了每個(gè)連鎖酒店集團(tuán)頭疼的問題。第四,基層人員的未受統(tǒng)一的培訓(xùn)。各子系統(tǒng)由后臺數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)和相應(yīng)的子系統(tǒng)應(yīng)用程序組成。對于各個(gè)門店考核的結(jié)果進(jìn)行比較分析,找出差距,評選出可以勝任更高職位的人員。如家連鎖酒店在財(cái)務(wù)管理上實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化財(cái)務(wù)體系,各分店自行管理分店財(cái)務(wù)如家連鎖酒店集團(tuán)在分店開業(yè)前,開業(yè)后的財(cái)務(wù)管理上擁有自己的財(cái)務(wù)管理手冊,供分店的財(cái)務(wù)人員學(xué)習(xí),不過隨著分店數(shù)目的不斷擴(kuò)大,也出現(xiàn)了分店會(huì)計(jì)人員缺少的現(xiàn)狀,紛紛聘用兼職會(huì)計(jì)不斷出現(xiàn),這對酒店日常的財(cái)務(wù)管理無疑存在一定的阻礙。其硬性的考核會(huì)結(jié)合信息管理系統(tǒng)的學(xué)習(xí)系統(tǒng)和考核系統(tǒng)并行進(jìn)行,還會(huì)由其他門店的店長及區(qū)域管理者進(jìn)行全方位的實(shí)際考核。如家實(shí)施放羊式管理就是基于企業(yè)對員工的充分信任和有效監(jiān)管的前提下,通過總部對正確方向的確定和對范圍的規(guī)定后,讓員工充分發(fā)揮自己的能力,來共同達(dá)到一定的目標(biāo)。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體,均已在文中以明確方式注明并表示感謝。經(jīng)過這次畢業(yè)設(shè)計(jì),我的能力有了很大的提高,比如操作能力、分析問題的能力、合作精神、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)等方方面面都有很大的進(jìn)步。在我的十幾年求學(xué)歷程里,離不開父母的鼓勵(lì)和支持,是他們辛勤的勞作,無私的付出,為我創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)條件,我才能順利完成完成學(xué)業(yè),感激他們一直以來對我的撫養(yǎng)與培育。回首四年,取得了些許成績,生活中有快樂也有艱辛。作者簽名: 二〇一〇年九月二十日 致 謝時(shí)間飛逝,大學(xué)的學(xué)習(xí)生活很快就要過去,在這四年的學(xué)習(xí)生活中,收獲了很多,而這些成績的取得是和一直關(guān)心幫助我的人分不開的。正是有了他們的悉心幫助和支持,才使我的畢業(yè)論文工作順利完成,在此向?qū)氹u文理學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系的全體老師表示由衷的謝意。同時(shí)適當(dāng)?shù)氖跈?quán)也讓員工充分實(shí)現(xiàn)自己的各方面價(jià)值,不斷的學(xué)習(xí)和進(jìn)步,這在一定程度上也減少了分店的員工流失率。選取合適企業(yè)文化和企業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊。例如,在如家連鎖酒店的每一個(gè)分店都擁有統(tǒng)一的運(yùn)營體系,擁有統(tǒng)一的PMS系統(tǒng)供前臺和客房日常工作的運(yùn)用。其硬性的考核會(huì)結(jié)合IT學(xué)習(xí)系統(tǒng)和考核系統(tǒng)并行進(jìn)行,由各個(gè)部門根據(jù)自己的信息管理系統(tǒng)軟件的數(shù)據(jù)體現(xiàn),信息提取,信息綜合,對領(lǐng)頭羊及整個(gè)羊群的績效進(jìn)行考評。所以放羊式管理的實(shí)施既為連鎖酒店集團(tuán)縮減了大部分的管理成本,也為連鎖酒店集團(tuán)更好的儲備了大量人才,這為連鎖酒店集團(tuán)的不斷地?cái)U(kuò)大規(guī)模提供了人才,也為連鎖酒店集團(tuán)不斷的擴(kuò)大品牌知名度提供了可能。需要的財(cái)務(wù)人員增多,由于對財(cái)務(wù)人員的迫切需求,造成聘用外部專業(yè)會(huì)計(jì)人員,造成財(cái)務(wù)管理上比較混亂。而且預(yù)訂經(jīng)濟(jì)類酒店多數(shù)為自由行客人,地域性與季節(jié)性明顯,價(jià)格波動(dòng)較大,但整體價(jià)格不高。錦江旗下已經(jīng)開業(yè)的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店合計(jì)達(dá)到582家,其中開業(yè)直營酒店175家,開業(yè)加盟酒店407家。但在人員的招聘上實(shí)行各門店自招基層員工和基層管理人員,對于基層員工的福利待遇由門店依照規(guī)定各自發(fā)放。但把對人的激勵(lì)看成是管理手段,而不是目的。再次,提高“領(lǐng)頭羊”的能力。通俗的講,只要羊群里有好的領(lǐng)頭羊,放羊人(總部的牧羊人和牧羊犬)把這只俗稱頭羊的領(lǐng)頭羊管好,指引它到你想讓它去的草場就行了。本人授權(quán)      大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢索,可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本學(xué)位論文。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體,均已在文中以明確方式標(biāo)明。這種放羊式管理對管理好酒店的各個(gè)環(huán)節(jié)以及連鎖酒店集團(tuán)的長遠(yuǎn)發(fā)展具有舉足輕重的意義。一個(gè)好的領(lǐng)頭羊要具備不斷的沖勁和良好的人際關(guān)系同時(shí)還要起著引導(dǎo)作用,是羊群中所有羊的典范和帶頭兵。例如,古典管理理論,倡導(dǎo)的科學(xué)管理,以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率為目標(biāo),在操作規(guī)程、工作定額、差別工資制度、職能分工、管理原則等方面。然而傳統(tǒng)的管理理論既可以通過可視化的電子信息系統(tǒng)進(jìn)行管理,也可以通過傳統(tǒng)的人人,物物進(jìn)行管理。漢庭連鎖酒店則在1季度新開設(shè)36家酒店,集團(tuán)旗下有336家正在建造的酒店,其中107家為租賃經(jīng)營酒店,229家為特許經(jīng)營酒店。連鎖酒店集團(tuán)價(jià)格不足星級酒店三分之一。管理的集權(quán)化也使員工沒有自己發(fā)揮和創(chuàng)造的余地,這對于員工的積極性造成一定的打擊。(三)在連鎖酒店集團(tuán)管理中實(shí)施放羊式管理的必要性分析放羊式管理是連鎖酒店集團(tuán)的管理信息系統(tǒng)軟件得以更好實(shí)施的關(guān)鍵由于連鎖酒店集團(tuán)的門店范圍遍布各個(gè)地區(qū)各個(gè)城市,然而專業(yè)的管理人才有限,只有不斷的發(fā)展領(lǐng)頭羊,讓每個(gè)門店做到統(tǒng)一的管理,統(tǒng)一的服務(wù),統(tǒng)一的指標(biāo),讓企業(yè)不斷的規(guī)范化,做到根據(jù)市場而靈活的運(yùn)作,才不會(huì)造成IT系統(tǒng)與企業(yè)管理的脫節(jié),也為管理信息系統(tǒng)軟件在企業(yè)的有效運(yùn)行提供了人員引導(dǎo)。其次,領(lǐng)頭羊的培養(yǎng),企業(yè)制定出適合企業(yè)文化及企業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊勝任素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和工作說明書,針對不同領(lǐng)頭羊進(jìn)行薄弱環(huán)節(jié)訓(xùn)練與培訓(xùn)。(二)如家連鎖酒店集團(tuán)管理的現(xiàn)狀如家連鎖酒店在管理上實(shí)行統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化管理,集權(quán)化管理。實(shí)施過程第一,內(nèi)圍策略:領(lǐng)頭羊的選拔領(lǐng)頭羊的培養(yǎng)領(lǐng)頭羊的跟進(jìn)與考核領(lǐng)頭羊的反饋評估??偨Y(jié)這一輪的領(lǐng)頭羊現(xiàn)狀和問題,提出下一輪放羊式管理領(lǐng)頭羊戰(zhàn)略的方案。無不凝聚著楊老師的心血和汗水,在四年的本科學(xué)習(xí)和生活期間,也始終感受著導(dǎo)師的精心指導(dǎo)和無私的關(guān)懷,我受益匪淺。畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)使用授權(quán)聲明本人完全了解濱州學(xué)院關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)的規(guī)定。最后,我要感謝我的父母對我的關(guān)系和理解,如果沒有他們在我的學(xué)習(xí)生涯中的無私奉獻(xiàn)和默默支持,我將無法順利完成今天的學(xué)業(yè)。老師們認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)精神和深厚的理論水平都使我收益匪淺。首先,我要特別感謝我的知道郭謙功老師對我的悉心指導(dǎo),在我的論文書寫及設(shè)計(jì)過程中給了我大量的幫助和指導(dǎo),為我理清了設(shè)計(jì)思路和操作方法,并對我所做的課題提出了有效的改進(jìn)方案。論文密級:□公開 □保密(___年__月至__年__月)(保密的學(xué)位論文在解密后應(yīng)遵守此協(xié)議)作者簽名:_______ 導(dǎo)師簽名:______________年_____月_____日 _______年_____月_____日 獨(dú) 創(chuàng) 聲 明本人鄭重聲明:所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文),是本人在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下,獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果,成果不存在知識產(chǎn)權(quán)爭議。放羊式管理在連鎖酒店集團(tuán)的實(shí)施不僅為酒店的不斷擴(kuò)張積累了人才,也為酒店的不斷擴(kuò)張節(jié)省了成本,在不斷提高員工專業(yè)素質(zhì)的同時(shí)也不斷提高著員工的管理能力,在學(xué)習(xí)的過程中不斷讓酒店形成良性的學(xué)習(xí)型組織的氛圍,讓員工更加體會(huì)到主人翁的優(yōu)越感,同時(shí)也提高了員工對于酒店的忠誠度,減少了企業(yè)人員的流失率。對于各個(gè)門店考核的結(jié)果進(jìn)行比較分析,找出差距,評選出可以勝任更高職位的人員。(三)如家連鎖酒店集團(tuán)對放羊式管理模型的實(shí)施實(shí)施條件首先,完善的企業(yè)管理體制,如家已經(jīng)擁有完善的酒店信息管理系統(tǒng),完善的人力資源管理。管理者發(fā)現(xiàn)其中領(lǐng)頭羊存在的不足及時(shí)糾正,有領(lǐng)頭羊發(fā)現(xiàn)羊群中異向和末尾的羊們,總結(jié)其原因,反映給管理者。然而領(lǐng)頭羊的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考察與評估要貫穿整個(gè)門店的系統(tǒng)。造成專業(yè)人員大量缺失。現(xiàn)在是一個(gè)信息發(fā)展的時(shí)代,連鎖酒店集團(tuán)基于其經(jīng)營的現(xiàn)狀,分店連鎖式經(jīng)營,信息的流通顯得十分重要,然而,酒店員工對于酒店管理信息系統(tǒng)不夠熟知。雖然低值易耗品的價(jià)值不及固定資產(chǎn),但其需求量龐大,數(shù)量遠(yuǎn)比固定資產(chǎn)多得多。然而為了避免財(cái)務(wù)上出現(xiàn)問題,給集團(tuán)直接造成損失,各門店內(nèi)部有自己的內(nèi)審系統(tǒng),大區(qū)內(nèi)有外審人員,集團(tuán)總部也會(huì)不定期的對各門店進(jìn)行抽查。通過研究組織的結(jié)構(gòu)及管理職能,來實(shí)現(xiàn)組織的目標(biāo)。其次,在企業(yè)文化及企業(yè)規(guī)則中,嚴(yán)格規(guī)定,違反員工職業(yè)道德的信任指標(biāo)的“羊”將會(huì)被遺棄。健全的管理體制俗話說:“無規(guī)矩不成方圓”,放羊式管理并不是完全無章可循的放羊式,它需要在一個(gè)體系之中,就像羊的活動(dòng)范圍就是屬于它的草場,它的職責(zé)就是吃草、成長,哺育。 management modelII目 錄一、研究背景及意義…………………………………………………………………1(一)研究背景…………………………………………………………………1(二)研究意義…………………………………………………………………1二、放羊式管理理論概述……………………………………………………………2(一)放羊式管理理論的內(nèi)涵
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