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正文內(nèi)容

餐廳收銀員崗位職責(zé)、工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)懲制度(留存版)

  

【正文】 知電腦管理員。 如有蓋章后取消的,需指定的管理人員簽字確認(rèn)。 (二) 折扣卡打折 工作程序 請(qǐng)客人出示打折卡。 雙手接過(guò)客人消費(fèi)款。 將信 用卡憑證客人聯(lián)與發(fā)票裝入信封,雙手遞給客人。 7 核對(duì)客人簽名字樣與預(yù)留字樣。 客人堅(jiān)持用支票付款,為客人在公司 內(nèi)找擔(dān)保人。 填寫(xiě)金額時(shí),金額以元或角結(jié)尾的,必須在末尾加“整”。 六、 報(bào)表打印 10 工作程序: 每班營(yíng)業(yè)結(jié)束需打印報(bào)表。 11 把發(fā)票、帳單、收據(jù)的當(dāng)班使用號(hào)碼及結(jié)余號(hào)碼仔細(xì)記錄,交下班。 確保繳款表上金額與實(shí)交營(yíng)業(yè)款一致,有差異一定要注明。 將收到的代金券剪角。 填寫(xiě)日期時(shí),在 2 月前必 須加“零”,如 1 月:零壹月 在每月 10 日以前,必須加“零”,如 7 日:零柒日。 公司 允許 部門經(jīng)理或營(yíng)銷 代表在一定的金額內(nèi)可以為客人作擔(dān)保掛帳(部門經(jīng)理?yè)?dān)保權(quán)限3000 元以內(nèi),營(yíng)銷 代表?yè)?dān)保權(quán)限 1000 元以內(nèi)),有的客人曾經(jīng)被擔(dān)保掛過(guò)帳,所以,在消費(fèi)時(shí),有時(shí)也要求掛帳。 每班下班前必須扎帳,并核對(duì)明細(xì)金額與扎帳單上金額,前差異時(shí),及時(shí)找出原因,并向上級(jí)反映 。 6 在 POS 上刷卡,核對(duì) POS 機(jī)上號(hào)碼與信用卡號(hào)碼一致。 請(qǐng)營(yíng)業(yè)部門主管級(jí)以上人員在帳單上簽字確認(rèn)。 4 請(qǐng)客人付款。 每個(gè)消費(fèi)品,電腦內(nèi)均有相應(yīng)代碼(拼音:每個(gè)消費(fèi)品的第一個(gè)字的拼音字母;數(shù)字代碼: 3 按物品種類分類編號(hào)),熟記 公司 各類代碼。如未打卡,在一天之內(nèi),寫(xiě)書(shū)面原因,請(qǐng)收銀領(lǐng)班或營(yíng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人簽字證明。 二、 負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入 帳工作,準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)帳單,及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算。 檢查收銀用品,需補(bǔ)充的,及時(shí)向領(lǐng)班領(lǐng)?。ㄓ龉?jié)假日應(yīng)多作準(zhǔn)備)。 工作標(biāo)準(zhǔn) 服務(wù)員開(kāi)的消費(fèi)單必須清楚的填寫(xiě)好日期、臺(tái) 號(hào)(或桌號(hào))、消費(fèi)內(nèi)容、單位、數(shù)量。 將打印好的帳單正面向客人,雙手遞給客人,客氣請(qǐng)客人確認(rèn)。 向營(yíng)業(yè)部門主管級(jí)以上人員反映客人情況, 需為其打協(xié)議折扣。 當(dāng)班時(shí)有長(zhǎng)款,不能做合理解釋,記過(guò)失一次。 工作標(biāo)準(zhǔn): POS、 EDC 提示交易成功的信用卡不能重新刷卡,可重新打印。 有預(yù)付款的單位(或個(gè)人) : 有的單位 (或個(gè)人) 先匯一筆款到酒店,指定簽單人在 公司可掛帳。 銀行對(duì)支票要求:票面平整、干凈、印鑒齊全、開(kāi)戶行與帳號(hào)清晰。 如當(dāng)時(shí)未簽字的,請(qǐng)營(yíng)業(yè)部門領(lǐng)班級(jí)以上 人員在帳單上注明“董事長(zhǎng)或總經(jīng)理請(qǐng) **客人消費(fèi),請(qǐng)董事長(zhǎng)或總經(jīng)理補(bǔ)簽”。 與保安員一起離開(kāi)財(cái)務(wù)部 。 按正確操作程序關(guān)閉電腦。 將繳款袋財(cái)務(wù)聯(lián)與實(shí)收營(yíng)業(yè)款裝入繳款袋。 因客人消費(fèi)金額太大,超
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