星級(jí)酒店餐飲部工作流程標(biāo)準(zhǔn)圖-資料下載頁(yè)

【摘要】酒店標(biāo)準(zhǔn)流程總廚工作標(biāo)準(zhǔn)流程適用崗位廚師長(zhǎng)、行政總廚協(xié)調(diào)、配合部門(mén)采供部、簽發(fā)酒店標(biāo)準(zhǔn)流程食品原料、物料請(qǐng)購(gòu)審批標(biāo)準(zhǔn)流程適用崗位廚師長(zhǎng)、行政總廚協(xié)調(diào)、配合部門(mén)財(cái)務(wù)部、采供、倉(cāng)管簽發(fā)酒店標(biāo)準(zhǔn)流程餐廳衛(wèi)生清潔工作標(biāo)準(zhǔn)流程適用崗位餐廳主管協(xié)調(diào)、配合部門(mén)廚房水臺(tái)、餐廳服務(wù)員簽發(fā)

2025-07-14 23:09

孫紅偉酒店管理培訓(xùn)-酒店餐飲管事部工作程序與標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【摘要】專業(yè)落地，實(shí)戰(zhàn)實(shí)效!——中國(guó)酒店管理委員會(huì)酒店餐飲企業(yè)內(nèi)訓(xùn)專家183。，實(shí)戰(zhàn)實(shí)效!——中國(guó)酒店管理委員會(huì)酒店餐飲企業(yè)內(nèi)訓(xùn)專家183。孫紅偉老師2目錄1.洗碗機(jī)開(kāi)機(jī)前的準(zhǔn)備...............................................................................................

2024-11-04 18:53

孫紅偉酒店管理培訓(xùn)-酒店餐飲管事部工作程序與標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【摘要】專業(yè)落地，實(shí)戰(zhàn)實(shí)效!——中國(guó)酒店管理委員會(huì)酒店餐飲企業(yè)內(nèi)訓(xùn)專家183。孫紅偉老師管事部工作程序與標(biāo)準(zhǔn)目錄1.洗碗機(jī)開(kāi)機(jī)前的準(zhǔn)備 32.餐具清洗及放置 43.洗碗機(jī)及清洗池?fù)Q水 54.清潔烤箱烤爐及烤盤(pán) 65.清潔洗碗機(jī)及周?chē)h(huán)境衛(wèi)生 76.清潔爐灶 87.清潔銀器 98.清潔煙罩 109.清洗廚具 1110.清潔通風(fēng)

2025-08-10 10:40

酒店制度-酒店餐飲業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)大全-西餐餐桌擺設(shè)工作標(biāo)準(zhǔn)(doc(已修改)

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