【正文】 會(huì)計(jì)原則的前提下，本著認(rèn)真的態(tài)度進(jìn)行了詳 盡具體的財(cái)務(wù)預(yù)算，依社會(huì)調(diào)查和合理的估算，自“煮”餐 館 有出色的贏利 能力和廣闊的擴(kuò)展空間 。 材料半成品外賣 這一項(xiàng)主要是針對(duì)那些下班晚或者有事誤過(guò)了菜市場(chǎng)開(kāi)放時(shí)間而無(wú)法及時(shí)買到菜品的人群。 廣告策劃部長(zhǎng) 負(fù)責(zé)餐館的廣告宣傳及策劃，積極把餐館特色與市場(chǎng)結(jié)合，以廣告形式宣傳出去，并且還要對(duì)餐館的整體營(yíng)銷活動(dòng)負(fù)責(zé)， 管理營(yíng)銷隊(duì)伍。創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 策 劃 人： 何淋 電話號(hào)碼： 15892519803 系 別：中文系 07 級(jí) 6班 創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) （自煮餐館） 一、 餐館描述 及主要構(gòu)思來(lái)源 餐館描述 主要構(gòu)思來(lái)源 二、 市場(chǎng)分析 2. 餐館的發(fā)展前景 3. 餐館名稱 三、 餐館經(jīng)營(yíng)策略 （具體方案） 四、 餐館競(jìng)爭(zhēng)分析 要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 五、 投資分析 2. 資金來(lái)源與運(yùn)用 六、 財(cái)務(wù)計(jì)劃與機(jī)遇風(fēng)險(xiǎn) 1. 投資預(yù)算 2. 餐館收入及盈利預(yù)測(cè) 一、 餐館描述 及 主要 構(gòu)思來(lái)源 餐館描述 自煮餐館是一個(gè)提議中的 復(fù)合式餐館，它 結(jié)合 了 西方自助快餐 模式 和中國(guó) 傳統(tǒng)的 家常菜 餐館 模式，并在此基礎(chǔ)上 融合進(jìn)培訓(xùn)學(xué)習(xí) 這一創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)模式。 人力資源部長(zhǎng) 負(fù)責(zé) 餐館 人員招聘、培訓(xùn)、提升及關(guān)系協(xié)調(diào)，制定有效的人員考評(píng)和激勵(lì)機(jī)制，確保餐館服務(wù)的高水準(zhǔn)。即由我們館內(nèi)服務(wù)員負(fù)責(zé)把顧客所需的菜品以及制作這道菜的主要佐料及調(diào)料打包外賣。 同時(shí)，注重財(cái)務(wù)杠桿和經(jīng)營(yíng)杠桿的使用。 （ 2） 由于政策性變遷等不可抗拒性因素導(dǎo)致不能正常營(yíng)業(yè)等 . （ 1） 熟悉該行業(yè)的法律法規(guī)及國(guó)家宏觀政策； （ 2） 用美味佳肴提高餐廳 知名度和美譽(yù)度； （ 3） 加大廚師 的培養(yǎng)力度及以員工為本的管理文化； （ 4） 多元化經(jīng)營(yíng)，化解對(duì)單一服務(wù)的依賴性風(fēng)險(xiǎn)； （ 5） 建立及時(shí)有效的信息反饋渠道，隨時(shí)了解 顧客 的心理動(dòng)態(tài) . 。 1. 投資預(yù)算 自煮 餐館 目前處在需要較強(qiáng)資金投入的狀態(tài)下。 服務(wù)外賣 （迫于資金限制，推延到后期實(shí)施） 這一項(xiàng)主要是針對(duì)團(tuán)體外出旅游、野炊而精心準(zhǔn)備的，由我們餐館自行配置一輛或者幾輛廚房設(shè)施完善的車輛，根據(jù)顧客要求選購(gòu)材料并配置好材料，跟隨顧客到指定地點(diǎn)，把然后把餐車的使用權(quán)交與顧客，由顧客自己制作。 （ 1） 體制創(chuàng)新 在完全市場(chǎng)化的環(huán)境下，餐館遵循了“以人為本”的方針，在餐館人員的配置上更趨近于精簡(jiǎn)合理化，對(duì)人員的培訓(xùn)更是遵照“以顧客為本”的方針，人性化培訓(xùn)。 餐館 主要構(gòu)思來(lái)源 餐館 主要構(gòu)建思想來(lái)源 ，其實(shí)很貼近我們生活的現(xiàn)實(shí)， 在前段時(shí)間 我們學(xué)校宿管會(huì)人員對(duì)寢室違規(guī)電器的查處中，查出了很多諸如電飯煲、電磁爐之類的廚房用具，而且在第二次檢查中還是發(fā)現(xiàn)不少，這就充分證明現(xiàn)在人們自己動(dòng)手做自己口味的意愿有多么的強(qiáng)烈，而且，在我們所