工作總結(jié)-酒店餐飲部工作總結(jié)(留存版)
【正文】 位上的基本培訓(xùn)外，還增加了一些課外知識(shí)方面的培訓(xùn)，使員工們的知識(shí)和能力得到不斷的豐富與更新。 餐飲部 二○○四年十二月 《酒店餐飲部工作總結(jié)》，歡迎閱讀酒店餐飲部工作總結(jié)。冬季開(kāi)展了“天寒 xx暖真情謝朋友”一系列活動(dòng)，活動(dòng)期間， 推出了“你請(qǐng)客、我送禮”和真情特價(jià)菜：毛蟹 1元一只、錮魚(yú) 12元一份；近日 xxx酒家特邀請(qǐng)了廣東名廚加盟，傾心推出正宗高檔滋補(bǔ)粵菜、燕鮑翅系列。經(jīng)過(guò)篩選后和供貨商簽訂為期一個(gè)月的供貨協(xié)議。新的激勵(lì)體系，激勵(lì)政策更趨市場(chǎng)化。公司的成立為全館的可持續(xù)發(fā)展，為賓館社會(huì)化改革的深入、規(guī)范化縱深推進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我們的宗旨不是創(chuàng)收，是全心全意的為職工服務(wù)，做到艱苦奮斗，處處精打細(xì)算，盡量穩(wěn)定菜品價(jià)格，商品漲價(jià)我們想辦法不漲價(jià)。其次，在原材料的 使用上，在不影響賓客的滿意度的基礎(chǔ)上，做到了邊角料的回收再利用。 三、存在的問(wèn)題和今后的打算 賬款回收的難度較大，客戶(hù)拖欠賬款，導(dǎo)致部分呆賬、壞賬的產(chǎn)生。 培訓(xùn)工作的實(shí)效性不強(qiáng)，員工的技能沒(méi)有得到明顯提高。另一方面，對(duì)廚房廚師進(jìn)行了整合，確保菜品質(zhì)量和新菜肴的推陳出新。除職工餐以外，還開(kāi)放了小炒和火鍋。具體做了以下幾項(xiàng)工作： ⑴、 xxxxxx酒店管理有限公司的成立 ⑵、完成了與公司申請(qǐng)注冊(cè)相關(guān)的各項(xiàng)手續(xù)，進(jìn)行了工商行政注冊(cè)登記，辦理了正式的企業(yè)
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1