工作總結(jié)-酒店餐飲部工作總結(jié)-免費(fèi)閱讀
【正文】 在今后的工作中，將會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)、加強(qiáng)制度建設(shè)、加強(qiáng)業(yè)務(wù)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平。 12月 9日，參加了 xx市“ xx杯”烹飪競(jìng)賽，參加競(jìng)賽的人員從活動(dòng)中學(xué)到了許多餐飲業(yè)的烹飪技術(shù)，從中受到了啟發(fā)。適時(shí)推出了一系列的促銷(xiāo)方案如：夏季 xx 舉辦了啤酒節(jié)、超值特價(jià)菜 1元起價(jià)； xx舉辦了海鮮美食節(jié)，推出“免費(fèi)午餐”活動(dòng)和抽獎(jiǎng)活動(dòng)。 同時(shí)，餐飲部全體員工積極開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，努力控制各項(xiàng)支出： xxx和 xxx酒家從細(xì)處做起，規(guī)定了空調(diào)、音響和照明燈的開(kāi)放時(shí)間。 創(chuàng)新管理體制，有效控制成本 餐飲部在控制成本上積極探索、勇于開(kāi) 拓。一年中，實(shí)現(xiàn)婚宴銷(xiāo)售收入 xxxx萬(wàn)元，共接待婚宴 xxx場(chǎng)，呈現(xiàn)出蒸蒸日上的態(tài)勢(shì)。設(shè)立了餐飲經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目部、財(cái)務(wù)部和綜合部?，F(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下： 一、經(jīng)營(yíng)情況 截止 12 月中旬，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入 xxxx萬(wàn)元，其中 xxxx收入 xxxx萬(wàn)元， xxxx收入xxxx萬(wàn)元；較去年同期增長(zhǎng) xxx萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)指標(biāo)較去年同期增長(zhǎng) xx以上的目標(biāo)。具體做了以下幾項(xiàng)工作： ⑴、 xxxxxx酒店管理有限公司的成立 ⑵、完成了與公司申請(qǐng)注冊(cè)相關(guān)的各項(xiàng)手續(xù)，進(jìn)行了工商行政注冊(cè)登記，辦理了正式的企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。通過(guò)績(jī)效改革，拉開(kāi)了新、老員工和重點(diǎn)崗位、普通崗位的工資差距，最
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