【正文】 。生產(chǎn)不穩(wěn)定或批量過大時，可組成若干批。項 目指 標水分（%） ≤40 酸度（0T） ≤二氧化硫殘留量 （以SO2計）/（g/kg） ≤總砷（以As計）/（mg/kg） ≤鉛（以Pb計）/（mg/kg） ≤表2 理化指標 微生物指標微生物指標應(yīng)符合表3的規(guī)定。本標準主要起草人：邵芳玉，王曉瑜。 食用鹽:應(yīng)符合GB 272GB 5461的規(guī)定。 二氧化硫按GB/T 的方法測定。7 包裝、標志、貯存、運輸 包裝包裝材料應(yīng)符合食品包裝衛(wèi)生標準。 標志 產(chǎn)品外包裝應(yīng)有牢固清晰的標志。按GB/T 的方法測定。 葡萄糖:應(yīng)符合GB/T 20880的規(guī)定。本標準代替Q/DHG 0001S2010《面包屑》。形 狀顆粒狀。6 檢驗規(guī)則 入庫檢驗原料、輔料需經(jīng)廠質(zhì)檢部門檢驗合格或經(jīng)查驗供方提供的食品質(zhì)量安全合格證明文件確認合格后方可入庫。 貯存貯存：不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕等危害食品安全和影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品同處貯存。 判定規(guī)則 產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格的，則該批產(chǎn)品為合格品。 酸度 按照GB/T 2098