qdhg0001s-20xx大連橫關(guān)食品有限公司面包屑-文庫吧在線文庫
【正文】 菌）不得檢出 食品中污染物限量應(yīng)符合GB2762 規(guī)定。 食用鹽:應(yīng)符合GB 272GB 5461的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)所代替歷次標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布情況為:——Q/DHG 0001S20101Q/DHG 0001S2013面包屑1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了面包屑的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：邵芳玉，王曉瑜。 生產(chǎn)用水:應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。項 目指 標(biāo)水分（%） ≤40 酸度（0T） ≤二氧化硫殘留量 （以SO2計）/（g/kg） ≤總砷（以As計）/（mg/kg） ≤鉛（以Pb計）/（mg/kg） ≤表2 理化指標(biāo) 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。 鉛按GB/T 的方法測定。生產(chǎn)不穩(wěn)定或批量過大時，可組成若干批。微生物指標(biāo)不合格時不得復(fù)檢。 保質(zhì)期 面包屑（水分13~40%）在5℃以下冷藏保存5日或零下18℃以下冷凍保存 6個月。標(biāo)簽內(nèi)容按GB7718 GB 28050和《食品標(biāo)識管理規(guī)定》規(guī)定進
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