qdhg0001s-20xx大連橫關(guān)食品有限公司面包屑(存儲(chǔ)版)
【正文】 《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(2009)第［123］號(hào)令《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》GB/T 3 術(shù)語和定義以小麥粉為主要原料，添加食鹽、酵母、葡萄糖粉，經(jīng)攪拌、發(fā)酵、成型、熟成、焙烤、粉碎、干燥等工序而制成的，用于食品生產(chǎn)企業(yè)加工用的面包屑。本標(biāo)準(zhǔn)代替Q/DHG 0001S2010《面包屑》。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 葡萄糖:應(yīng)符合GB/T 20880的規(guī)定。2 凈含量偏差應(yīng)符合國(guó)家《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。按GB/T 的方法測(cè)定。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目：感官、水分、凈含量、菌落總數(shù)、大腸菌群。 標(biāo)志 產(chǎn)品外包裝應(yīng)有牢固清晰的標(biāo)志。面包屑（水分≤13%）常溫干燥保存12個(gè)月。7 包裝、標(biāo)志、貯存、運(yùn)輸 包裝包裝材料應(yīng)符合食品包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。微生物指標(biāo)從提交的產(chǎn)品中隨機(jī)抽取三箱，從每箱中隨機(jī)抽取未打開包裝袋的產(chǎn)品13袋，抽取不低于250克的樣品作為微生物檢驗(yàn)試樣。 二氧化硫按GB/T 的方法測(cè)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/(cfu/g) ≤105大腸菌群/(MPN/100g) ＜30霉菌計(jì)數(shù)/（cfu/g） ≤100致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏
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