qdhg0001s-20xx大連橫關(guān)食品有限公司面包屑-文庫吧資料
2025-05-21 23:22本頁面
【正文】 水份按照GB/T 。2 凈含量偏差應(yīng)符合國家《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/(cfu/g) ≤105大腸菌群/(MPN/100g) ＜30霉菌計(jì)數(shù)/（cfu/g） ≤100致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌）不得檢出 食品中污染物限量應(yīng)符合GB2762 規(guī)定。雜 質(zhì)無雜質(zhì)、無霉變 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求 色 澤面包屑特有色澤， 顏色均勻。 葡萄糖:應(yīng)符合GB/T 20880的規(guī)定。 食用鹽:應(yīng)符合GB 272GB 5461的規(guī)定。4 要求 原輔料 小麥粉:應(yīng)符合GB 271GB 1355的規(guī)定。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的的修改單）適用于本文件。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。本標(biāo)準(zhǔn)所代替歷次標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布情況為:——Q/DHG 0001S20101Q/DHG 0001S2013面包屑1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了面包屑的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、包
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