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60萬頭出口生豬屠宰建設項目可行性研究報告(留存版)

2025-06-28 03:06上一頁面

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【正文】 區(qū)域銷售,一部分外銷。2) 450噸用于加工血漿血球粉。豬血純化的SOD總收率可達80%,比活性分別為18000U/mg。透明質酸在國內外市場上都是一種緊俏產品,我國每年 透明質酸需求量約為十多噸。2.水文地質條件某水文地質情況復雜。交通非常便利。門衛(wèi)外側齊圍墻布置。網架結構局部采用金屬絕熱材料夾芯板吊頂。③墻體材料:.冷庫外墻:燒結實心頁巖磚;內墻:燒結實心頁巖磚。3)胴體、腸胃、心肝肺、頭、蹄實施同步檢驗。 3.活畜在宰前必須斷食12小時,并充分給水,活畜運輸卡車進廠后在專用卸車站臺卸車,經獸醫(yī)檢驗后送入待宰圈待宰。屠宰分割加工線關鍵設備擬采用進口設備,輔助設備采用國產設備。14)副產品大部分經加工整理后鮮銷,未銷售的副產品先冷卻后再進 行大包裝凍結入庫。1.豬屠宰加工工藝卸趕→稱重→待宰→沖淋→三點電擊暈→宰殺→ 放血→機械脫毛→去頭降尾→胴體處理→自動開肛→自動開胸→取內臟→全自動分階→檢疫→骨肉分割→分級→包裝→入庫冷卻原料肉鋸三段鋸腳圈按部位分割剔骨剔骨鋸三段包裝脫盤凍結裝盤分割Ⅰ號肉、Ⅱ號肉、ⅢⅤ號肉3.工藝技術要求及有關說明1)在生產區(qū)內分凈區(qū)和污區(qū),產品與污畜、廢棄物進出走不同的通 道。 ②機房及變配電間、物料機修庫、鍋爐房、洗衣房部分機房及變配電間、物料機修庫、鍋爐房、洗衣房部分均為地上一層,結構型式均采用現澆鋼筋混凝土框架結構。 5)主要技術經濟指標序號名稱單位數量1總用地面積畝1802總建筑面積m2432003總建筑占地面積m2400004綠地總面積m2186925道路、回車場總面積m283086堆場m24807容積率8建筑密度%9綠化率%生產車間包括生豬屠宰分割車間、冷庫和無害化處理間。 ④根據主車間生產需要,考慮清潔區(qū)和非清潔區(qū)的劃分,結合使用負荷重點部位管線距離,合理安排場區(qū)的配套設施。建筑物的設置與布局滿足生產工藝的要求,確保生產過程的連續(xù)性,使作業(yè)線最短,生產最方便。6ˊ,北緯37176。1)市場分析:透明質酸不僅用于高級化妝品,而且還是一種很好的 醫(yī)藥產品。表410 產品營養(yǎng)成份指標表序號品名粗蛋白質≥粗灰分≤鈣總磷賴基酸≥1血漿蛋白粉62血球蛋白粉8血漿蛋白粉的粗蛋白含量達到75%左右,%;二者的消化率分別達到76%和86;應用于早期斷奶仔豬日糧中,可有效增強仔豬的被動免疫能力和健康水平,防止“斷奶綜合癥”的出現;血球蛋白粉的粗蛋白含量達到90%,%;二者的消化率分別達到87%和93%。全年血液總量約為500噸。6)畜類加工廠的檢疫、檢驗工作由廠方負責,按國家有關規(guī)定辦理,并接受畜牧、衛(wèi)生部門和上級行政主管部門的監(jiān)督檢查。2.市場銷售風險是本項目最大的風險,對項目正常運轉影響巨大,銷售出現問題,將會直接影響項目的正常運轉。 3)商超模式。 本項目立足當地經濟及畜牧產業(yè)優(yōu)勢,產品獨具特色,深加工水平較高,具有一定的市場競爭力。我國的養(yǎng)殖業(yè)保持穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢,生產形勢良好,禽、蛋、奶均有不同幅度增長,全年肉類產量約7500萬噸,在肉類產量的7500萬噸中,豬肉的年產量在6500萬噸以上,穩(wěn)居世界第一位,并且繼續(xù)保持著強勁的增長勢頭。我縣早在2003年就提出了由種糧大縣向畜牧大縣轉移的戰(zhàn)略舉措,縣委、政府相繼出臺了《關于加快畜牧業(yè)發(fā)展的實施意見》,從土地、信貸、技術、人才、物資等方面制定了一系列優(yōu)惠扶持政策,集中人、財、物做大做強以生豬為主的畜牧業(yè),生豬養(yǎng)殖連年邁大步,養(yǎng)殖數量占到全區(qū)的1/3,品種改良、標準化養(yǎng)殖、生物環(huán)保等一大批先進實用養(yǎng)豬技術率先在我縣推廣普及,養(yǎng)豬科技含量位于全區(qū)之首,全縣農民現金收入的1/3來自養(yǎng)豬業(yè),養(yǎng)豬業(yè)已成為某的一大傳統(tǒng)優(yōu)勢特色支柱產業(yè)。寧夏是一個環(huán)境旅游大區(qū),長期以來倡導的綠色、健康和安全己深一入人心,但食品安全是一系列安全問題中的重中之重。此方法的實施,在很大程度上抵制了私屠濫宰,保障了人民的權益,但隨著時間的發(fā)展,也了出現了一定的弊端。目前肉制品深加工還是中衛(wèi)市的一個弱項,某又是全市的一個農業(yè)縣市,隨著“建設大中衛(wèi)”的戰(zhàn)略框架的穩(wěn)步實施,經濟迅猛發(fā)展,當地人收入的增長及外地旅游客人的增加,會形成很大的消費群體,因此肉制品深加工及方便旅游產品市場有很大的發(fā)展空間。2009年,縣委、政府牢固樹立和落實科學發(fā)展觀,以實現又好又快為主題,以構建和諧社會為目標,聚精會神搞建設,一心一意謀發(fā)展,迎難而上、攻堅克難,全縣經濟呈現出逆勢而上、增速加快、實力趨強的良好態(tài)勢。項目建成后,兩年內可實現年屠宰、加工、銷售優(yōu)質商品豬60萬頭,五年后形成生豬年屠宰加工能力100萬頭,年出口豬肉8萬噸,實現年產值25億元,實現出口創(chuàng)匯1億元。公司建址位于某縣新堡鎮(zhèn)新水農產品加工園區(qū)西區(qū),下屬養(yǎng)豬場及當地周邊地區(qū)生豬品質和飼養(yǎng)量均能滿足項目需求,原料供應有保證;場址能滿足項目用地要求,且留有適當的發(fā)展用地;地基承載力等條件能滿足項目設計要求;在征地、動力供應、交通運輸等方面都有望得到當地管理部門的支持;地形平整、當地建筑材料充足、施工期水電供應方便,施工條件優(yōu)越。公司下屬的某紅生豬屠宰廠是自治區(qū)人民政府批準的生豬定點屠宰企業(yè),分別在某縣愛家超市、百隆、銀川、大武口等超市建立生豬超市對接銷售點30多家。投資建設計劃總投資12000億元,計劃用兩年半時間,分兩期建設。本項目以規(guī)模豬場建設為抓手,以生豬標準化生產技術為支撐,以提高生豬品質為目標,做強做大生豬特色產業(yè),工程建設嚴格執(zhí)行出口豬肉產品標準,配置一流的軟硬件設施,使屠宰、加工、分割儲藏和管理各個環(huán)節(jié)全部達到食品規(guī)范的要求,建立了鮮活生豬肉銷售流通體系,以建設集生豬屠宰和肉聯加工為一體的高標準、現代化的肉制品安全生產企業(yè)。“屠宰管理世界接軌”是大勢所超世界上發(fā)達國家對屠宰管理都是高度重視的,如美國、法國、日本、灰國、丹麥、意大利和澳大利亞等國都專門制定了畜禽屠宰管理的法律,不僅法制健全、且依法管理的力度大。另外,分割剔下的骨頭可以加工成飼料級的骨粉,用于魚飼料、雞飼料中。以上三個城市,實質上是由政府控制了屠宰行業(yè)。第三章 建設條件項目選址位于某縣新堡鎮(zhèn)新水農產品加工園區(qū)西區(qū),(緊臨高速公路南側,新水路以西)交通非常便利。同時又拉動了飼料加工、運輸等相關產業(yè)的發(fā)展,可提供大量的就業(yè)崗位。要為不斷增長的城市居民消費提供更加豐富多彩的食品。項目建成投產后,由于新增加一些深細加工,產品的附加值增高,市場將擴大。當時機成熟后,再進入一線城市市場建設同樣的“放心食品連鎖店”模式,進行直銷。3)發(fā)展冷鏈物流新建3000噸肉品冷庫,120噸速冷庫,購置冷藏封閉箱式懸掛配送車輛30輛,建立冷鮮肉配送體系,新增超市銷售網點50個,購置超市銷售網點保鮮柜200個,建設冷鮮豬肉超市銷售網絡,圍繞已經注冊的“杞生源”鮮豬肉品牌,按照不同的消費人群,積極研發(fā)鮮豬肉精細化分割產品,形成適宜高、中、低消費層次的系列化產品,完善“屠宰加工+物流配送+超市”的經營運作機制,使消費者吃到“放心肉”。首 先要想宰后不會產生PSE肉和DFD肉,需要控制應激反應,這是典型的PSE肉,, 。典型氨基酸含量見表47。骨油是骨膠工業(yè)的副產品,主要成份是脂肪酸和甘油,是肥皂工業(yè)的理想原料,同時還是潤滑劑、脫模劑、脂肪酸的理想原料之一。(三)發(fā)展冷鏈物流以做大做強產業(yè)為核心,以培育龍頭企業(yè)為重點,優(yōu)化資源配置,營造良好發(fā)展環(huán)境,充分發(fā)揮我縣特有的資源優(yōu)勢和技術優(yōu)勢,按照不同的消費人群,積極研發(fā)鮮豬肉精細化分割產品,形成適宜高、中、低消費市場的系列化產品,加大生物環(huán)保鮮豬肉市場流通銷售工作,逐步構建與國際市場接軌的農產品現代物流體系,努力擴大農產品流通規(guī)模,減少流通環(huán)節(jié),保障農產品流通安全,完善“屠宰加工+物流配送+超市”的經營運作機制,使消費者吃到“放心肉”,促進農民持續(xù)增收。比鄰京藏高速、中鹽高速,中太銀鐵路,交通非常便利。 ②根據食品安全衛(wèi)生有關規(guī)范、標準,廠區(qū)原料與成品以及主要人流的出入口嚴格分開、不共用通道,滿足人流和產品出口單設的衛(wèi)生要求。雨水和經過處理達標排放的污水通過涵管排出場外。本工程抗震設防標準按6度設計,設計地震分組為第二組。另外,屠宰工藝流程要做到清潔區(qū)與非清潔區(qū)嚴格分開,防止產品受到交叉污染,所有加工車間均采用單層水平布置,局部設二層,作生活用房及參觀走廊。 7)從宰殺到內臟凈膛完畢,不超過30分鐘。 6.應設置運送病BH體及廢棄的不合格內臟的不滲水密閉專用車,并帶有明顯標志。 。 9)刀具應每加工一只消毒一次。非清潔區(qū)設有待宰、淋浴、放血、燙毛打毛等工序,半清潔區(qū)設有Ai體加工、同步檢驗等工序,清潔區(qū)設有冷卻排酸、剔骨分割、包裝、鮮銷、入庫等工序。 2.設計說明1)本工程各單體建筑結構安全等級為二級;設計使用年限為50年,抗震設防烈度為6度;抗震設防類別為標準設防類。 ②地方水文地質部門未提供該區(qū)域歷史最高洪水位高程。規(guī)劃成品出口:產品出口、包裝材料進口。蒸汽和生活福利需自行解決。交通非常便利。3)飼料級肉骨粉產品技術指標肉骨粉營養(yǎng)成分指標見表411和表412。典型組成見表48。表42 宰后30分鐘的質量序號名稱PH僵直值里脊的顏色1真正的PSE肉<>15很亮,2灰白肌肉1015亮,3正常肉510正常,4DPD肉>15暗色,4050表43 理化指標表序號項目指標1揮發(fā)性鹽基氮mg/100g202汞(以Hg計),mg/kg按GB2762執(zhí)行 綜合利用為了貫徹循環(huán)經濟理念,節(jié)約能源、保護環(huán)境,實現可持續(xù)發(fā)展, 本項目條件成熟時可以考慮發(fā)展豬屠宰余副產品的綜合加工利用項目。2)屠宰后的豬胭體應懸掛于有溫度控制的場所,不得靠墻、著地或被有毒、有害、有異味的物品污染;胃腸及其它內臟、肉品應分別存放。 預計產品市場前景看好,項目投產后前三年以周邊市場為主,三年 以后逐步開拓全國市場。該項目將成為定點屠宰加工企業(yè),除自營業(yè)務外,還可兼營代宰業(yè)務。深加工后的中式風味肉制品、西式熟食制品及方便旅游產品由于具有較長的貨架期,可輻射的市場范圍較大,加之受飲食習慣、飲食文化及傳統(tǒng)的影響,中式風味肉制品在國內市場具有極廣泛的市場基礎,只要產品風味、品相、包裝符合消費者要求,價格合理,相信作為中國傳統(tǒng)飲食文化一部分的中式風味肉制品將會有極廣闊的市場。各級政府大力支持、扶持發(fā)展畜牧水產養(yǎng)殖,對規(guī)?;?、標準化養(yǎng)豬給于一定的資金扶持,以提高養(yǎng)殖戶的積極性,并保障養(yǎng)殖戶的利益。在自治區(qū)確定的衛(wèi)寧青隆四縣(市、區(qū))瘦肉型豬生產基地,經過近幾年的快速發(fā)展已成為寧夏養(yǎng)豬業(yè)主產區(qū),生豬生產高度集中,產業(yè)優(yōu)勢明顯。屠宰行業(yè)是一個涉及到民生大計的行業(yè),控制了屠宰行業(yè),就控制了部分民生;興建屠宰工程項目,就是在進行民生工程建設。公司在建設好本項目的同時,本著可持續(xù)發(fā)展、循環(huán)經濟理念,也正在積極探索綜合利用課題,利用有限資源充分挖掘項目潛力。我國獸醫(yī)和衛(wèi)生相對滯后,目前大部分肉食屠宰加工企業(yè)還未通過HACCP國際認證,黔M體系也不健全,如不在這方面加快基本建設,進入國際市場難度將更大。據估算,如果我區(qū)動物產品產后加工能力達到目前國內先進水平,僅此一項,農民每年人均可增收500元,這還不包括相關產業(yè)的增值效益。效益分析1)社會效益。某祥洋行是某先生1999年10月創(chuàng)辦的一家獨資企業(yè),位于澳門何賢紳士大馬路無門牌澳門南粵批發(fā)市場大廈2樓219AG221AE號鋪。德祥洋行經過十多年的經營壯大,目前已具備了相當的經濟實力。合資公司的成立將為縣域經濟的發(fā)展和當地農民增收做出更大的貢獻。某縣地處寧夏中部的山川結合部,平均海拔1100米,全縣總面積4521平方公里,其中:,轄5鎮(zhèn)6鄉(xiāng),118個行政村;得黃河灌溉之利,盛產枸杞、紅棗、糧油、瓜果、畜禽等產品,是國家商品糧、瘦肉型豬和枸杞生產基地縣,是全國223個生豬調出大縣之一,素有“塞上江南、魚米之鄉(xiāng)”的美稱。肉制品深加工及方便旅游產品具有方便、快捷、安全美味的特點,備受各地消費者及旅游者的青睞。 長期以來,受人民生活水平與加工水平的影響,全國各地屠宰行業(yè)的發(fā)展狀況并不一致,但大多數地方均是以中小規(guī)模的屠宰廠居多,其中還有許多私屠濫宰的行為。另外,一個大型的屠宰廠可以促進當地的養(yǎng)殖業(yè),為農民的增收作出很大的貢獻,并且可以為社會創(chuàng)造近千個工作崗位,增加當地的就業(yè)率,帶來不菲的社會效應。寧夏養(yǎng)豬業(yè)已進入了生產穩(wěn)定發(fā)展,質量穩(wěn)步提高,綜合生產能力不斷增強的新階段,已成為農村經濟的支柱產業(yè)和農民收入的主要來源。第四章 市場分析及預測據資料統(tǒng)計,發(fā)達國家肉制品總量占肉類產品總量的70%以上,之所以達到如高的比例,與其工業(yè)發(fā)展水平、快節(jié)奏的生活方式和飲食習慣均有著密切聯系。同時,項目建設將延長當地生物環(huán)保生豬養(yǎng)殖的產業(yè)鏈條,帶動生豬養(yǎng)殖產業(yè)的擴增。 2)放心食品連鎖店模式。1. 畜牧養(yǎng)殖業(yè)是本項目的上游產業(yè),生豬等供應是否穩(wěn)定直接影響本項目的正常運轉。運載生畜及其產品的工具、容器在每次使用前后必須清洗消毒。干物質的6065%來自血紅蛋白(紅血球主要成分),其它主要為血漿蛋白((3540%)。表49 噴霧干燥血球粉氨基酸含量組成表序號氨基酸含量序號氨基酸含量1丙氨酸%11賴氨酸%2精氨酸%12蛋氨酸%3天冬氨酸%
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