建立haccp計(jì)畫書(留存版)
【正文】 要成分雞腿、青蔥、蒜頭、脆酥粉、調(diào)味料、沙拉油2. 主要加工方式雞腿解凍後，醃漬入味，再裹粉油炸3. 其他同前述「餐盒產(chǎn)品描述」。3. 包裝已裝好飯菜之餐盒由包裝人員蓋好，經(jīng)過熱風(fēng)收縮膜後完成包裝。 貳、 生產(chǎn)流程總圖*菜餚製備(詳細(xì)製備流程請(qǐng)見菜餚HACCP計(jì)劃書)A菜餚B菜餚C菜餚N菜餚共同步驟等待配膳配膳包裝裝箱待運(yùn)運(yùn)送
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