【正文】 ，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺(jué) 得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。拜年的要領(lǐng)多種多樣，有的是同族長(zhǎng)挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀去拜年；也有大家聚在一起相互慶賀，稱(chēng)為“團(tuán)拜”。由于腌制臘味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早籌辦，我國(guó)很多省份都 有腌臘味的習(xí)俗，此中又以廣東省的臘味最為聞名。通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)仉S時(shí)代發(fā)展而在變化的年俗，而年“味”依舊濃厚的年俗調(diào)查，說(shuō)明我們的年俗是在變遷，但年“味”從未走遠(yuǎn)。玉帝從王靈宮和灶王嘴里得知三尸神冤枉好人，怒火萬(wàn)丈，將三尸神永押于牢。年糕做法：把糯米和姜糖用溫水?dāng)嚭停敝脸筛酄?，放到芭蕉葉或荷葉墊的小籠子里，然后放到蒸籠里蒸，最后拿出來(lái)冷卻之后就可以吃了。 （ 2）吃湯圓 除夕的早餐，人們會(huì)做湯圓吃，這寓意著合家團(tuán)圓。 年初一 年初一是新年的第一天，一大早人們起床穿好新衣服后，大人做的第一件事就是在家門(mén)口放鞭炮，隨后就是自家的小孩向長(zhǎng)輩們拜年并送上祝福。在這一天，人們都會(huì)到活動(dòng)的地方觀看或參與，非常的熱鬧。到了唐代，賞燈活動(dòng)更加興盛，皇宮里、街道上處處掛燈，還要建立高大的燈籠、燈樓和燈樹(shù)。有親人在的新年，團(tuán)圓的一家，熱鬧的一家，即使過(guò)的不再是地道的傳統(tǒng)年俗，但還是傳統(tǒng)的“熱鬧”，傳統(tǒng)的“團(tuán)圓”。 社會(huì)在發(fā)展、觀念在更新、習(xí)俗在變遷，但年“味”從未走遠(yuǎn)。 元宵節(jié) 每年農(nóng)歷的正月十五日，春節(jié)剛過(guò)，迎來(lái)的就是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日 —— 元宵節(jié)。第二捧水未捧出水面，眾姑娘便爭(zhēng)著去喝，伶俐嫂便將泉水潑到姑娘俊俏的臉上，姑娘們一對(duì)對(duì)地抱在一起，舔?qū)Ψ侥樕系牧胬椤４夼谥螅?是煙花的時(shí)間了，天空上被五彩繽紛的顏色染上，充滿了年的色彩。 除夕 （ 1）放鞭炮、貼對(duì)聯(lián) 除夕的早晨，大人們都會(huì)早起，大約早上 7 點(diǎn)左右，人們就開(kāi)始在自家門(mén)前放鞭炮，也有一些在凌晨 5 點(diǎn)左右就開(kāi)始放鞭炮。糍粑的做法：用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，用簸箕把水濾干，用蒸籠蒸熟，然后放進(jìn)一個(gè)凹形的石頭坑里打爛。玉帝看后大怒，立即召見(jiàn)三尸神，命他把罪行寫(xiě)在說(shuō)玉帝壞話的人家的墻上，再讓蜘蛛結(jié)張大網(wǎng)，掛在屋檐下。由于和面的“和” 字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“ 交”又有 相聚之意，以是用餃子象征團(tuán)圓合歡；又取更歲交子之意，非常祥瑞；別的，餃子由于形似元寶，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的祥瑞寄義。還有的地方初一在家里祭拜之后，還要去祠堂祭祖。 放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱烈的氛圍，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可 以給人們帶來(lái)歡愉和祥瑞。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端 上桌象征著新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)之意。 每逢春節(jié)到臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，洗濯種種用 具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。 春節(jié)是我國(guó)一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，也是整年最緊張的一個(gè)節(jié)日，怎樣過(guò)慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的汗青生長(zhǎng)中，形成了一些較為牢固的民風(fēng)風(fēng)俗，有很多還相傳至今。最早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈(zèng)送，稱(chēng)為“饋歲”；酒食相邀，稱(chēng)為“別歲”；長(zhǎng)幼聚飲，祝頌完備，稱(chēng)為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱(chēng)曰“守歲”。公元前 104年，天文學(xué)家落下閎、鄧平等人制訂了《太初歷》，將原來(lái)以十月為歲首 改為以孟春正月為歲首，后人在此基本上逐 漸完善為我們當(dāng)今使用的陰歷（即農(nóng)歷），落下閎也被稱(chēng)為“春節(jié)老人”。全面了解一個(gè)地區(qū)的風(fēng)俗，才能更好地了解、認(rèn)識(shí)這個(gè)地區(qū)，才能更容易地在這個(gè)地區(qū)生活。 掃塵 “臘月二十四，撣塵掃屋子” ，據(jù)《呂氏春秋》記錄，我國(guó)在堯舜期間就有春節(jié)掃塵的民風(fēng)。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開(kāi)端盛行，到了清代，春聯(lián)的頭腦性和藝術(shù)性都有了很大的進(jìn)步，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專(zhuān)著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的劈頭及種種作品的特點(diǎn)都作了敘述。 爆竹 中國(guó)百姓間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。因?yàn)榱凶媪凶诘摹霸谔熘`”，時(shí)時(shí)刻刻的在關(guān)心和注視著后代的子孫們，塵世的人要通過(guò)祭祀來(lái)祈求和報(bào)答他們的庇護(hù)和保佑。甜味的 年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂 花、薄荷、素蓉等配料，做工講究，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 二、 宜州市，年俗里不變的年“味” 1,、農(nóng)歷臘月二十三到年三十 （ 1）打掃日、祭灶 在宜州每 年農(nóng)歷臘月二十三到年三十這段時(shí)間，家家戶戶就開(kāi)始打掃自家的衛(wèi)生，當(dāng)?shù)匕堰@段時(shí)間叫做“掃塵日”，這是當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)習(xí)俗。購(gòu)買(mǎi)年貨后，人們就開(kāi)始制作年食了。當(dāng)?shù)氐聂兆酉葜饕晕寤ㄈ?、板栗為主。?dāng)?shù)貕炎宓哪卸∠矚g在吃飯時(shí)和一同喝酒的男丁猜碼，這是當(dāng)?shù)氐囊惶厣L(fēng)俗。第一人數(shù)兩遍，若第二遍比第一遍少一顆，便是大有福氣的人。 年初四至初十四 這段新年期間，主要是到朋友家拜年，或邀請(qǐng)朋友來(lái)自家吃飯。 元宵這一天最熱鬧的時(shí)間是在晚上，當(dāng)?shù)亓餍幸粋€(gè)風(fēng)俗，就是政府會(huì)在市里的中心廣場(chǎng)放煙花供人們觀看，人們紛紛聚集到廣場(chǎng)附近，每年這個(gè)時(shí)候，廣場(chǎng)附近的交通都非常的擁堵，因?yàn)槿藗兌紡霓r(nóng)村出來(lái)為觀看煙花，煙花觀賞時(shí)間大約是兩個(gè)小時(shí)，等煙花放