【正文】 ，如短跑、長(zhǎng)距離騎車、長(zhǎng)距離游泳等，也不宜于參加體育競(jìng)技比賽，要注意保暖，避免寒冷剌激。 ? ：減少脂肪的攝入，脂肪占總能量的 25%以下 ,飽和脂肪酸應(yīng)占總能量的 6%～ 10%,多不飽和脂肪酸及單不飽和脂肪酸均應(yīng)占總能量的 8%～ 10%,每日膽固醇攝入量限制在300mg以下。每天分泌 2L分泌物，包括鹽酸和胃蛋白酶原。 ? 甘油直接吸收入血，脂肪酸與膽鹽結(jié)合后被吸收 ? 脂類物質(zhì)與載脂蛋白結(jié)合成血漿脂蛋白通過(guò)血液循環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)至肌肉、脂肪組織。 表： WHO建議的計(jì)算基礎(chǔ)代謝消耗公式 年齡 男（ Kcal） 女（ Kcal） 03 （ W)－ 54 （ W）－ 51 310 （ W） +495 （ W） +499 1018 （ W） +651 （ W） +746 1830 （ W） +679 （ W） +496 3060 （ W） +879 （ W） +829 ＞ 60 （ W） +487 （ W） +596 注： W為體重（ Kg） ? 美國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)提供基礎(chǔ)代謝計(jì)算參考公式： ? BEE(男 )= 體重 (kg)+ 身高 (cm) 年齡 +66 ? BEE(女 )= 體重 (kg)+ 身高 (cm) 年齡 +655 ? 體格的影響 ? 年齡 ? 性別 ? 內(nèi)分泌 ? 應(yīng)激狀態(tài) ? 環(huán)境條件 影響人體基礎(chǔ)代謝的因素 ? 體力活動(dòng)消耗量 約占人體總能量消耗的 1530%，是人體控制熱能消耗、保持能量平衡和維持健康最重要的部分。 ? 一般運(yùn)動(dòng)量不大，短時(shí)間是健身運(yùn)動(dòng)所增加的能量消耗不多，不必額外增加營(yíng)養(yǎng)。 運(yùn)動(dòng)后采取什么營(yíng)養(yǎng)措施幫助恢復(fù)？ 再 見(jiàn) 。無(wú)論何種方法，要求心率達(dá)到靶心率，并維持 3060分鐘，每周 35次，才能達(dá)到健身目的。此時(shí)熱能僅用于維持體溫、呼吸、血液循環(huán)及其他器官的生理需要。 正常人： 80～ 120mg%(～ mmol/L) 脂類的消化吸收 ? 脂肪在胃內(nèi)經(jīng)機(jī)械攪動(dòng)，形成油水乳狀物質(zhì)。 ? 食道：長(zhǎng)約 25cm，食物通過(guò)時(shí)間約 7S。 ? ：熱能攝入要達(dá)到并維持理想體重或適宜體重 ,防止肥胖。 ? (3)生活規(guī)律化，避免精神緊張，進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。此方可利二便，是急性膽囊炎的輔助療法。腹痛是本病的主要癥狀，常于飽餐或高脂飲食后突然發(fā)作 ,或發(fā)生于夜間 ,患者中有典型膽絞痛既往史者占 2/3。魚類含有豐富的蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸 ,且肉質(zhì)較柔軟 ,易于消化 ,可烹制成燴魚片、燴魚羹等。由沙門菌或金黃色葡萄球菌及其毒素致病者，常于進(jìn)食數(shù)小時(shí)或 24小時(shí)內(nèi)發(fā)病，多伴有發(fā)熱、惡心嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重者有脫水、酸中毒或休克。 ? 腦：機(jī)體的神經(jīng)中樞，耗能量大，耗氧量占全身耗氧量的 20%～ 25%，幾乎以葡萄糖為唯一供能物質(zhì)。 ? 應(yīng)用時(shí)按年齡、性別、國(guó)家、種族、地區(qū)調(diào)整。新生兒收縮壓為 ～ (50～ 60mmHg)，舒張壓 4～(30～ 40mmHg）。若有嚴(yán)重嘔吐、腹痛者應(yīng)禁食。 ? 病因 ? 膽囊出口梗阻：急性膽囊炎的患者中 ,70%以上是由于結(jié)石梗阻膽囊管所致。溫?zé)岬氖澄锬苁鼓懙揽诤湍懙辣诘募∪馑沙?,利于膽汁排出。 ? 缺血性心肌?。洪L(zhǎng)期心肌缺血所導(dǎo)致的心肌逐漸纖維化 ,表現(xiàn)為心臟增大、心力衰竭和 (或 )心律失常。 ? ,易形成肥胖 ,肥胖者冠心病發(fā)病率較高。 ? ,膳食纖維每日攝入 20～25g為宜。含大腸桿菌，可對(duì)未消化食物殘?jiān)M(jìn)一步消化，并可合成少量維生素 K、生物素和葉酸。肥胖是許多疾病的易發(fā)危險(xiǎn)因素。 ? 運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度 — 心率測(cè)試法 靶心率（適宜心率） = 6075%最大心率 最大心率（次 /分） = 220－年齡 當(dāng)心率為靶心率時(shí)，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度為中等。 ? 運(yùn)動(dòng)消耗了什么？①能源物質(zhì)儲(chǔ)備量減少；②蛋白質(zhì)減少；③水分丟失；④礦物質(zhì)丟失；⑤維生素消耗。運(yùn)動(dòng)時(shí)或運(yùn)動(dòng)后可以喝水，但補(bǔ)水應(yīng)遵循少量多次原則。 二、人體一日熱能需要的確立 ? 確定各類人群或每個(gè)人的熱能需要量，對(duì)于指導(dǎo)人們改善自身的膳食結(jié)構(gòu)、膳食規(guī)律、維持能量平衡、提高健康水平非常重要。 維生素、礦物質(zhì)和水的吸收 ? 脂溶性維生素隨脂肪酸一起被吸收 ? 水溶性維生素、礦物質(zhì)和水在小腸直接被吸收 第三節(jié) 人體的能量代謝 ? 一切生命活動(dòng)都需要能量來(lái)維持，能量是遵循能量守恒定律進(jìn)行轉(zhuǎn)換的。 ? 胰臟：分泌消化液進(jìn)入小腸，包括各種水解酶以及作為緩沖劑的無(wú)機(jī)離子。 ? ：攝入適量的蛋白質(zhì) ,每日 ,約占總能量的 15%左右。如深海魚油、海豹油、海狗油。 ? 心絞痛：是冠狀動(dòng)脈供血不足 ,心肌急劇的、暫時(shí)的缺血與缺氧所引起的臨床綜合征。忌油膩食物。 ? 膽石癥是指膽道系統(tǒng)的任何部位發(fā)生結(jié)石的疾病。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)病毒感染也可引起本病。 ? 體溫 (T)： 腋下 3637176。其組成是恒定的，是體內(nèi)代謝的活性物質(zhì)，包含了機(jī)體所有的重要功能，對(duì)生命有決定性的影響。 人的生命體征 ? 生命四大體征：呼吸、體溫、脈搏、血壓。 ? 病因及發(fā)病機(jī)制 ： ? ① 理化因素：過(guò)冷、過(guò)燙的食物和飲料，烈酒、濃茶、咖啡、辛辣調(diào)味品、過(guò)分粗糙的食物、阿司匹林等藥物。禁用芥末、胡椒、咖哩粉、辣椒等辛辣調(diào)味品 ,并應(yīng)戒煙。 ? 疼痛緩解后 :根據(jù)病情循序漸進(jìn)調(diào)配飲食 ,可選用高糖清流質(zhì)飲食 ,如藕粉、濃米湯、蔬菜汁、鮮果汁、米湯加蜂蜜或蜂蜜水。有高血壓、高脂蛋白血癥、糖尿病 ,易患冠心病。 ?