【正文】 渠道得利潤15%）=+（*15%）=。同時辣椒堿還能刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝。五味聚集三味，美好生活，盡選三味?；顒铀枳髁先坑杉魏倘短峁?，并且支付一定的薪酬與廚師，制定相應(yīng)的獎勵制度。具體安排如下：（１）活動時間：2010年6月28日6月30日（２）活動地點：郴州市內(nèi)各大中小型超市、特產(chǎn)專賣店、終端零售店等十二個點。第三階段活動推廣配合事件營銷，引起消費者的關(guān)注。調(diào)查報告策劃組也要求做到評估仔細(xì)，分析到位，總結(jié)精辟等。第一階段在四個點的產(chǎn)品免費試吃階段效果如下： 表 10試吃點每天人流量銷售量以往銷售量郴州職業(yè)技術(shù)學(xué)院60003180元無湘南學(xué)院150006210元320元左右一家食府12002100元無松花江餃子館8001120元無總計2300012710元320元第一階段調(diào)查問卷統(tǒng)計情況： 表 11三味辣制品調(diào)味醬口味很好38%好43%一般　19%價格太貴15%適中　72%便宜　13%包裝好看17%一般　53%差　30%以前是否購買過有21%沒有79%是否知道該品牌知道34%沒聽過66%以上銷售情況及調(diào)查問卷結(jié)果表明：１）證明消費者對該產(chǎn)品購買熱情較高；２）經(jīng)調(diào)查消費者對該產(chǎn)品的口味、價格以都較滿意，但對包裝并不感興趣；３）以前之所以沒有購買很大的原因在于根本不知道或沒注意到有這種產(chǎn)品?；顒拥攸c主要由郴州兩大高校，兩大食府四個點組成，每個點安排六名學(xué)生促銷員分成二組，一名嘉禾三味公司營銷人員進行現(xiàn)場指導(dǎo)。消費在1000元以上者可免費獲得三味抽獎券一張（抽獎券一等獎：瘋狂夏威夷一日游）。（b）三味廣告宣傳標(biāo)語提煉好的品牌和產(chǎn)品廣告口號，提煉出“調(diào)和五味，盡在三味”作為我們的廣告宣傳語。做好最后一腳，將產(chǎn)品由零售商強力推銷到消費者。一是費用少，二是可以把自己的貨品通過自己創(chuàng)建的網(wǎng)上分銷平臺展示。以這樣古典的文化與其企業(yè)的品牌相連，讓我們就能夠想到腐乳就能夠想到，三味腐乳，為什么能想到，就是因為專注，因為品的是一種文化和健康。%的消費者認(rèn)為調(diào)味醬適合所有年齡段的消費者吃，%；%，%；更適合1120歲、4150歲和5160歲的消費者比率均很少，%、%%。這些消費群體經(jīng)濟實力較好，有購買本地特產(chǎn)的需求，但易受外界因素的影響，注重產(chǎn)品的包裝及檔次。而三味作為一個郴州本地的企業(yè)，要立于不敗之地，首先要進行市場細(xì)分，選擇目標(biāo)市場，進行準(zhǔn)確的定位。（3）未添加任何防腐劑，產(chǎn)品富含多種有益元素，符合目前綠色健康觀念。圖二 （1）新進入者威脅較強調(diào)味醬制作技術(shù)簡單，市場進入的門檻較低。來自郴州桂陽地區(qū)的桂賓、%的份額位列第46名，而郴州地區(qū)的消費者對其他調(diào)味醬品牌的認(rèn)可度也是非常有限的。其間曾嘗試多元化策略，開發(fā)多種新農(nóng)副產(chǎn)品如三味粉絲、湘嘉魚等，但在市場上均沒獲得成功。 (二) 市場現(xiàn)狀和策略市場現(xiàn)狀%，占郴州市場辣醬產(chǎn)品的6%左右。郴州消費水平居湖南省前列。常溫殺菌微波殺菌適宜溫度120130℃70105℃適宜時間1小時90—180秒保留營養(yǎng)成分的含量保留的維生素C是4650%；加熱維生素A保持為58％前者為6090%；后者為84％節(jié)能效果10％3050％社會因素郴州地區(qū)向來有無辣不歡飲食習(xí)俗，三味辣椒又是郴州嘉禾特產(chǎn)。(2）適當(dāng)加大促銷力度，以提升品牌知名度目前嘉禾三味在品牌宣傳上的投入過少,與其利潤空間較薄有關(guān)。目標(biāo)客戶群的識別特征第一，個體消費者。 （三） 市場定位根據(jù)目前三味的實際情況，我們決定采取溫和定位策略。所以三味食品公司依托三味辣椒，集中精力開發(fā)三味辣制品系列調(diào)味醬，以期在競爭激烈的辣制品系列調(diào)味醬中占據(jù)一定的份額。但是我們可以采取以下方法：1）依托該包裝的獨特外形，改變其外部包裝紙，以紅色為主打，以提高消費者視覺效果；2）采取以三味舊瓶換產(chǎn)品的促銷手段，強化消費者對三味包裝的識別。要穿戴整齊，女士要求化淡妝，熱情接待顧客時要面帶微笑。178?？梢院敛豢鋸埖卣f：“走遍四水和三湘，嘉禾美食最難忘”。具體活動安排如下：（1）活動時間：2010年4月10日2010年5月1日（2）活動地點：郴州高校區(qū)食堂：郴州職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂（六千人）、湘南學(xué)院食堂（一萬五千人）；郴州最繁華步行街興隆步行街區(qū)域：一家食府（日均顧客一千二百人）、松花江餃子館（日均顧客八百人）。通過舉辦比賽，來贏得消費者對三味產(chǎn)品的信賴，提高其在郴州的品牌信譽度。策劃組經(jīng)研究分析決定把這樣一個辣椒品牌推向三四級（中低檔）消費市場，從而建立起一些列具有特色的渠道為嘉禾三味打開郴州市場提供有利的依據(jù)。（2）獨到的營銷策略和模式在撰寫策劃案例的同時有個問題一直困擾著大家，怎么樣才能讓此次策劃案例有獨到的吸引人的營銷策略。要求菜品富有創(chuàng)意，菜名與三味相關(guān)為佳（4）評分標(biāo)準(zhǔn)： 由專業(yè)廚師進行評審，色、香、味、形各共占50%的比例； 由大眾評審團進行評審占25%的比例； 三味公司評審團進行評審占25%的比例。主要分工分：一人負(fù)責(zé)端托盤，一人負(fù)責(zé)送遞給消費者試吃，一人負(fù)責(zé)后勤。（3）營業(yè)推廣餐飲店的免費試吃活動：目前郴州餐飲業(yè)發(fā)展迅速，經(jīng)過調(diào)查策劃組決定在郴州某飯店展開《免費試吃活動》，要求飯店人流量必須大，而且是一般性消費飯店。辣椒又含有豐富的維他命C，有抗氧化的功效，增強身體抵抗力之余，又可延緩衰老。第三，服務(wù)人員要詢問顧客品嘗的意見，也可以直接購買。招募市縣級一級代理商，分銷到各大批發(fā)市場，再到農(nóng)貿(mào)市場、市區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型超市或便利店三級經(jīng)銷方式，以市縣盡量的經(jīng)銷商為主的一個分銷方式。目前郴州市場調(diào)味醬多是產(chǎn)地品牌，而沒有產(chǎn)品品牌。目前在郴州，老干媽大眾化的口味贏得市場成為行業(yè)的老大，%。需要方便實惠的辣制品調(diào)味醬來調(diào)和口味；第二，家庭消費者。（3）重新進行市場定位，提高其競爭力調(diào)味醬產(chǎn)品大部分都是采用一種歷史的傳承，沒有脫去傳統(tǒng)醬類產(chǎn)品的經(jīng)營模式，這與當(dāng)前的健康消費觀念是脫節(jié)的。(1) 地域情結(jié)：消費者認(rèn)為東西還是家鄉(xiāng)的好，不少消費者很支持本地產(chǎn)品。兩個1號文件實際上提出了中央政府實施工業(yè)反哺農(nóng)