【正文】 略做停留，蘭花指指臺階：“您這邊請，請您留心臺階”。走至門邊,“倒退式關門法”，右手扶門柄面帶微笑，注意客人，輕緩將門帶上；1大廳的則將多余影響上菜的拿掉；（5）各分店據(jù)各自包房的具體情況，明確固定的位置告知服務員。將多余餐位收回，將多余的椅子放在：（1）不影響上菜和服務的位置來到包房，服務員先將門打開，并開啟燈，除明菜射燈以外，若門口無服務員，自己主動把門打開站在門外：“某房間已到，您這邊請?！罢垎柲欠裼蓄A定？”如果有再說“請問您訂的時哪一個包間。服從室長安排，做好個人及室內外衛(wèi)生值日，每日小掃除，每周大掃除。宿舍管理由主管經(jīng)理掌握，男女宿舍分別各設一名室長，明確責任，層層負責，共同抓好宿舍管理。做清潔快捷干凈，不得影響顧客進餐，對顧客要求和意見能做到的，自己做，自己做不到的立即報告上級，嚴禁任何員工與客人發(fā)生沖突，創(chuàng)造良好的進餐環(huán)境。不服從安排，消極怠工。主動承擔臟、累苦工作者。，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。5.、破損或開口的地方要補好。員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均亦不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進來，特殊情況例外。 范文范例參考窗體頂端火鍋店的經(jīng)營管理火鍋市場的不斷興盛和壯大，促進了各種火鍋店的經(jīng)營和管理模式，對于火鍋店的經(jīng)營者來說，要想店面的生意火爆，需要結合當?shù)氐氖袌銮樾?，選擇最適合的經(jīng)營模式、管理模式和服務流程，這樣才能讓您的生意越做越大。：新員工從確認錄用之日起簽定合同，確立勞動關系契約，試用期為1—3個月（服務員為1個月、大堂經(jīng)理為3個月、其他工種視加盟店具體情況自訂）根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)務技能可以考慮是否延長其試用期或提前轉正，在試用期內若有不稱職的或犯有重大過失，店方可隨時辭退員工并不作任何補償，若有自動離職，不予退還保證金；：根據(jù)就餐人數(shù)、準確就餐時間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預訂桌數(shù)及區(qū)域。，前廳人員參加，上午11：00，下午5：00（根據(jù)各分店營業(yè)時間而定），后不過領前不遮眉，不留鬢角不染發(fā)。備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無私人用品，干凈無油漬。得1分扣1分第九節(jié) 大堂管理制度各工作崗位，統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調動。1擺臺：注意使用托盤，餐具統(tǒng)一，擺放統(tǒng)一，餐具干凈，無污漬，無水漬?！比绻麤]有則問：“請問您多少位？”?！庇锰m花指指向門內；（2）不影響客人用餐位置（3）不影響開關門的位置（4）或可直接拿出包房外 WORD格式整理 。咨客將客人中認識的客戶姓氏告知服務員，待客人坐定后略作30度鞠躬狀，祝曰：“祝各位午/晚餐愉快”關門前，轉身面向客人微笑，單手扶住門的開關，輕微的將門帶上；”擺臺姿勢及拿放餐具動作要領。1嚴禁喝酒、聚眾賭博，猜拳鬧事，高聲喧嘩和進行有礙他人休息的活動。愛護室內外公共設施，不得損壞或丟失公共物品。1拾金不昧，發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報告，并交給上