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正文內(nèi)容

“海底撈”的管理文化反思(留存版)

  

【正文】 將“家文化”中的糟粕剔除掉,放下所謂的“親情”包袱,公司才能更好地發(fā)展下去。若不做出改變,這個(gè)龐大的企業(yè)很可能會(huì)變得僵化、落后,甚至被市場(chǎng)淘汰。海底撈致力于塑造的員工歸屬感已經(jīng)成為它在前進(jìn)道路上的一個(gè)障礙, 這種員工歸屬噶?xí)偈构竞蛦T工背上沉重的“情感”包袱,一旦有員工離職或是內(nèi)部架構(gòu)調(diào)整,只要有一點(diǎn)點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng),就會(huì)導(dǎo)致人心惶惶。只有留下來(lái)的員工,通過(guò)層層選拔才能擔(dān)任小組組長(zhǎng)、大堂經(jīng)理等上層領(lǐng)導(dǎo)。大堂經(jīng)理、店長(zhǎng)、區(qū)域經(jīng)理等職位都是通過(guò)內(nèi)部選拔提拔上來(lái)的。管理學(xué)課程論文主修學(xué)院______外國(guó)語(yǔ)_______主修專業(yè)_____商務(wù)英語(yǔ)______年級(jí)班別_____13級(jí)3班______學(xué) 號(hào)____3213007792______學(xué)生姓名_______李春燁_______指導(dǎo)教師______李鴻雁_______ (2015年12月)廣東工業(yè)大學(xué)教務(wù)處制“海底撈”的管理文化反思摘要:近年來(lái),四川海底撈火鍋發(fā)展迅猛,仿佛在一夜之間其連鎖店遍布全國(guó)。高等的職位對(duì)一定的金額有自己的權(quán)限,不必稟報(bào)上級(jí),而員工在店內(nèi)也有一定的自主權(quán),為客人贈(zèng)送果盤(pán)酒水甚至免單也不在話下。但是由于客流量大,逢年過(guò)節(jié)更加辛苦,忙起來(lái)的時(shí)候連上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都要一起到廚房刷盤(pán)子。而員工對(duì)于自身的認(rèn)知也會(huì)因?yàn)椤坝H情”管理的模式而開(kāi)始膨脹,想要從公司得到更多,甚至出現(xiàn)想要一夜致富的期望。參考文獻(xiàn):[1] 張勇.海底撈是如何進(jìn)行親情管理的[J].《大眾投資指南》, 2015(10)     [2]舍予.當(dāng)家文化遭遇現(xiàn)實(shí)劫—海底撈遭離
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