【正文】 避免造成人員傷亡。五、餐飲部安全職責(zé) 嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，把好食品采購，儲存，制作的安全關(guān)，防止食物中毒事件的發(fā)生。變換工種職工的安全教育由部門及班組負(fù)責(zé)。工程部等其他班組，每天應(yīng)該對本班組負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行全面、認(rèn)真的安全檢查。明火作業(yè)審批內(nèi)容：明火作業(yè)時間、明火作業(yè)地點、明火作業(yè)類別（電焊、氣焊等），明火作業(yè)內(nèi)容，明火作業(yè)人員、明火作業(yè)現(xiàn)場的安全措施、現(xiàn)場安全負(fù)責(zé)人。五、勞動防護(hù)用品配備和管理制度勞動保護(hù)用品的采購由供應(yīng)部門負(fù)責(zé)，應(yīng)采購由正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的勞動保護(hù)用品。堵塞經(jīng)營區(qū)安全通道的每次對責(zé)任人罰款 元，并立即清除。特種作業(yè)人員上崗必須按規(guī)定正確穿戴、使用勞動防護(hù)用品。結(jié)合相關(guān)講話及法律、法規(guī)內(nèi)容，研究企業(yè)具體貫徹、執(zhí)行的方案及措施。飯店、賓館要保證事故隱患排查治理所需的資金，建立資金使用專項制度。配電室應(yīng)不漏雨，無孔洞，無穿越配電室內(nèi)的水、汽（氣）管線。特種設(shè)備一旦發(fā)生事故，必須采取緊急救援措施，防止事故擴(kuò)大，保護(hù)好事故現(xiàn)場，并按國家相關(guān)規(guī)定及時向上級及當(dāng)?shù)靥胤N設(shè)備安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)及相關(guān)部門報告。緊貼建筑物的瓶庫應(yīng)靠建筑物外墻設(shè)置，與其他房間相鄰的墻應(yīng)無門、窗、孔洞的防火墻。操作炊事機(jī)械，不準(zhǔn)戴頭巾、圍巾、女工長發(fā)塞入工作帽內(nèi)，上衣要將上衣扣扣好。上刀時兩邊要平行往前推，齒輪切實咬合好，左邊掛鉤一定掛妥。禁止在砂輪機(jī)上磨削重、大或長（超過500m/m）的工件。鋸片直徑小于250m/m時，必須更換新鋸片，不準(zhǔn)繼續(xù)使用。（二）預(yù)案主要內(nèi)容應(yīng)急救援組織及其職責(zé)（組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、聯(lián)系方式等）危險目標(biāo)的確定和潛在危險性評估。1焊接時，二次線必須雙線到位，嚴(yán)禁借金屬管道、架構(gòu)做接地回路。檢查砂輪鋸片正常后，應(yīng)接通電源后檢查，無故障、無異常響聲，開關(guān)靈敏可靠。工作完畢應(yīng)清理設(shè)備，搞好衛(wèi)生，切斷電源。（三）壓面機(jī)安全操作規(guī)程：壓面機(jī)使用前應(yīng)檢查電源線、插頭是否完好，防護(hù)裝置齊全有效，檢查各傳動部件正常，方可投入使用。往熱水及熱油鍋內(nèi)放東西必須緩慢，不準(zhǔn)沖擊防止發(fā)生燙傷；用油炸食物，油溫不得過高，防止著火；用器皿盛湯、稀飯不得過滿；兩人以上抬搬東西時，要步調(diào)一致，協(xié)同配合，確認(rèn)安全可靠后方可操作。不得自行拆卸、安裝鋼瓶角閥。使用單位必須嚴(yán)格執(zhí)行特種設(shè)備的維修保養(yǎng)制度，明確維修保養(yǎng)人員的責(zé)任，定期對特種設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng)。變配電室應(yīng)當(dāng)備有用電設(shè)備和配電線路平面分布圖等技術(shù)資料。并按職責(zé)分工落實實施監(jiān)控和治理工作。臨時線電源側(cè)必須裝設(shè)漏電保安器。八、特種作業(yè)人員安全管理制度特種工種范圍：電工、焊工、電梯工、司爐等。未經(jīng)明火作業(yè)或高處作業(yè)審批，從事明火作業(yè)及高處作業(yè)的，對作業(yè)人員每人次罰款 元。所有登高工具使用前應(yīng)檢查牢固可靠。加強安全檢查和巡邏檢查，必要時有專人看管。檢查人員由安全員及各部門負(fù)責(zé)人參加。三級安全教育檔案（三級安全教育卡及安全考試試卷）應(yīng)由安全員統(tǒng)一存檔備查。 工程部應(yīng)設(shè)立重點設(shè)備的維修保養(yǎng)記錄及每日對設(shè)備進(jìn)行巡檢的記錄。第二章 各部門的安全責(zé)任一、客房部安全職責(zé) 要確保住宿客人的人身及財產(chǎn)安全。（6）發(fā)生工傷事故，要及時上報，并配合領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門對事故的調(diào)查、處理。對檢查發(fā)現(xiàn)的隱患落實整改負(fù)責(zé)人及整改時間。督促、檢查本單位的安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)事故隱患。在管理生產(chǎn)的同時，必須負(fù)責(zé)管理安全生產(chǎn)工作，每月至少研究一次安全生產(chǎn)工作，針對存在的問題，制定整改方案，計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比生產(chǎn)工作同時計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比安全生產(chǎn)工作。）明確各項應(yīng)急救援預(yù)案中，每個員工的崗位職責(zé)，組織職工認(rèn)真參加單位的應(yīng)急救援預(yù)案演練。 （3）專（兼）職安全員負(fù)責(zé)對飯店、賓館的全面安全檢查，并負(fù)責(zé)對領(lǐng)導(dǎo)班（班、組長）每2小時一次的巡查情況進(jìn)行監(jiān)督。 積極參加各種安全生產(chǎn)宣傳，教育活動，不斷提高職工的安全意識。 每日工作前認(rèn)真檢查廚房內(nèi)各種設(shè)備，設(shè)施是否符合安全要求。變換工種或崗位的安全教育時間不得少于8小時。安全檢查的主要內(nèi)容：生產(chǎn)環(huán)境、安全（消防）通道、電氣設(shè)備、消防設(shè)施（器材）、機(jī)械設(shè)備的安全防護(hù)裝置，特種設(shè)備的安全附件，應(yīng)急照明裝置，安全疏散標(biāo)志，燃?xì)獾陌踩褂眉奥毠ふ_穿戴使用勞動保護(hù)用品及遵章守紀(jì)情況等。明火作業(yè)前必須清理作業(yè)現(xiàn)場及周圍的易燃物。勞動保護(hù)用品按企業(yè)的配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，嚴(yán)禁折價以現(xiàn)金形式發(fā)放或者由職工自行購買企業(yè)報銷的方法辦理。在配電箱內(nèi)及配電箱頂部放置雜物的每人次罰款 元，并立即清除。特種作業(yè)人員應(yīng)按照規(guī)定參加復(fù)審。研究本企業(yè)在生產(chǎn)、經(jīng)營過程中，安全生產(chǎn)工作方面存在的薄弱環(huán)節(jié)及主要問題，制定出切實可行的解決方案，明確落實責(zé)任部門，責(zé)任人及對整改的要求。對重大事故隱患，由飯店、賓館負(fù)責(zé)人組織制定并實施事故隱患治理方案，治理方案應(yīng)包括的內(nèi)容：（一）治理的目標(biāo)和任務(wù)；（二）采取的方法和措施；（三）經(jīng)費和物資的落實；（四）負(fù)責(zé)治理的機(jī)構(gòu)和人員；（五）治理的時限和要求；（六）安全措施和應(yīng)急預(yù)案。配電室內(nèi)應(yīng)正確安裝應(yīng)急照明裝置，配備滅火器材。十五、液化石油氣瓶使用的安全管理制度（一）液化氣鋼瓶的安全使用：液化石油氣應(yīng)使用經(jīng)檢驗合格的鋼瓶，并且從正規(guī)渠道購買液化氣。瓶庫通風(fēng)要良好，應(yīng)在門或墻的下部安裝百葉窗，通風(fēng)口與室外大氣連通，；門窗向外開，但不得通向操作間及其他房間。工作結(jié)束，切斷電源后，將設(shè)備沖洗干凈，將拾工具，整理工作環(huán)境。刀上卡面或處理機(jī)器故障必須停機(jī)進(jìn)行。不得兩人同時使用一臺砂輪機(jī)。（八）電焊機(jī)安全操作規(guī)程：電焊工必須經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)，考核合格，持有特種作業(yè)操作證方可上崗作業(yè)。應(yīng)急救援預(yù)案的啟動程序。1高處作業(yè)時應(yīng)采取必要的安全措施，嚴(yán)禁將電焊纜線踩在腳下或搭在肩上。砂輪鋸使用前應(yīng)檢查防護(hù)罩安裝牢固，鋸片完好、無缺口、無裂紋、無松動，否則禁止使用。（一般允許加工最大孔徑為12m/m）應(yīng)使用毛刷清理鐵屑，禁止用手直接清理鐵屑。使用完畢后，及時切斷設(shè)備電源。遵守勞動紀(jì)律，工作時思想集中，不得邊工作邊談笑，防止劃、碰、擠、壓、砸、割、打、燙及燒傷事故發(fā)生。嚴(yán)禁用溫度超過40℃的熱源對鋼瓶加熱。特種設(shè)備的安裝、操作、維修保養(yǎng)人員必須接受專業(yè)的培訓(xùn)和考核，取得地、市級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政部門頒發(fā)的《特種設(shè)備作業(yè)人員資格證書》后，方可從事相應(yīng)的工作。電工上崗前必須按規(guī)定穿戴好勞動防護(hù)用品，工作時，必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。并按事故隱患級別進(jìn)行登記，建立事故隱患信息檔案。在室外如在地面敷設(shè)，穿越通道時應(yīng)采取穿鐵管等保護(hù)措施，防