【正文】 貨（嚴禁員工單獨收貨、退貨，并需加強復核，嚴禁商品未經(jīng)收貨及復核即上排面銷售或進入倉庫），員工工作態(tài)度異常。購物環(huán)境的管理購物環(huán)境包括店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和店內(nèi)外購物便捷與顧客在店內(nèi)購物時員工所提供的服務：A：店內(nèi)外的衛(wèi)生必須隨時清掃，讓顧客有一塵不染的感覺，顧客才會回頭。門店店長需保證每兩小時檢查有無總部下發(fā)的文件。專業(yè)知識的能力 店長需熟悉店內(nèi)經(jīng)營品種的性能、各種指標參數(shù)、特別是對有特殊使用要求的商品更需了如指掌。 門店店長需保留每日數(shù)據(jù)分析結果，以方便今后參考，但需做好數(shù)據(jù)的保密工作。因質(zhì)量問題造成的打折商品不得從收銀機直接進行打折銷售，需填報折扣單統(tǒng)一進行殘值收取。生鮮必須每日安排十個店促商品（其中蔬菜兩個、水果兩個、豆制品一個、肉制品一個、蛋品一個、水產(chǎn)品一個、面制品一個、雜糧干貨一個）。 值班代理人在打烊前需檢查門店商品的陳列工作，不得有天窗，需做到飽滿陳列（保證第二天中午前除突發(fā)銷售外無需補貨，生鮮、日配有特殊陳列要求的除外），購物環(huán)境是否到位，設備運轉(zhuǎn)是否正常(重點是生鮮、日配設備)，打烊后做好當日營業(yè)款的保管工作。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。C：團購或因突發(fā)銷售造成訂貨的訂單需店長親自過問，并需再次與供應商、采購、配貨中心進行確認，以免任何一方遺漏，造成不必要的銷售流失。店長需保留巡店檢查記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題需及時進行糾正并進行考核。常銷商品不能缺貨，訂貨要有技巧，除團購及突發(fā)性銷售外，同一商品或同一供應商理論上每周僅需訂貨一次。門店需保留市調(diào)及調(diào)價記錄備查。店長需熟知門店每日、每月、每季、全年的銷售任務，并需將銷售任務下達到門店的各個部門。對作業(yè)工具（如扶梯）的安全狀態(tài)進行檢查，有問題堅決不使用，對各項可能造成人身傷害的作業(yè)（如電工作業(yè)、高空作業(yè)、較高位置的上下貨作業(yè)）一定要有員工進行陪同。C：店長需控制門店成本及損耗有質(zhì)量問題的商品堅決不收貨，銷售中產(chǎn)生的有質(zhì)量問題的商品能退貨的一定要及時退貨，不能退貨的一定要及時打折處理，收取殘值，以免產(chǎn)生更大損耗。 缺貨的管理 缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時，必須考慮營業(yè)的具體情況并考慮供應商及配貨中心的實際送貨能力，送貨時間間隔，及季節(jié)性因素加上提前量。. .. . .. 店長每日工作流程 店長是公司在當?shù)貭I業(yè)店的代表人，代表了公司的整體形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司銷售目標。店長需每日檢查商品是否缺貨，并檢查訂貨、到貨情況。同時店長需加強對以下作業(yè)進行管理并及時進行記錄：店間調(diào)貨、顧客的賠償、自用的各類易損耗品（如掃帚、抹布等）。店長需加強門店營業(yè)款的安全管理，門店打烊前后的檢查，以保證門店非營業(yè)時間的安全。店長需熟知門店每日、每周、每月、每季的銷售情況及總公司下達門店銷售任務的達成情況。B：競爭對手門店的巡視門店店長每周至少需對競爭對手的門店進行一次巡視了解，了解競爭門店的銷售、客流情況，商品結構、新品的引進、促銷活動的形式，陳列的改進。門店店長需檢查商品的訂貨、到貨情況，加強與供應商、采購、配送之間的溝通，保證不缺貨，從而保證銷售。對發(fā)現(xiàn)的重大問題需上報公司營運部門。D：指示值班代理人員的注意事項，交代其需代理店長完成的事項，在此期間需代替店長職責。學習參考。要求值班代理人加大生鮮商品的宣傳促銷力度，盡力完成門店當日銷售及毛利目標。C：門店店長需根據(jù)競爭對手及市場實際情況制定店促商品并保證經(jīng)常更新?？赏素浬唐芳皶r退貨，不可退商品及時打折出清或進行報損，特別是生鮮商品。C：門店銷售數(shù)據(jù)的分析：