【正文】 需求。? 開(kāi)放性。它們可以在同一臺(tái)計(jì)算機(jī)上運(yùn)行。但在實(shí)際的商業(yè)計(jì)算領(lǐng)域中，客戶(hù)/服務(wù)器這個(gè)詞是用來(lái)描述第四代語(yǔ)言（4GL ）前端應(yīng)用程序和關(guān)系數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)（RDDBMS）的交互作用的。對(duì)于很多中小型酒店來(lái)說(shuō)她們是很難負(fù)擔(dān)這筆費(fèi)用的，她們只能負(fù)擔(dān)配置較低、比較簡(jiǎn)單的系統(tǒng)。在酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的今天，酒店如何提高服務(wù)質(zhì)量，管理水平顯得越來(lái)越重要。（7）注意清點(diǎn)現(xiàn)金、檢查帳目，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)、解決。它應(yīng)包括：（1）有效的預(yù)訂處理，充分發(fā)揮銷(xiāo)售潛力；（2）簡(jiǎn)便迅捷的前臺(tái)登記服務(wù)；（3）靈活的系統(tǒng)帳目處理保證帳單計(jì)算準(zhǔn)確（內(nèi)部、往來(lái)及多種結(jié)算方式等）；（4）電話(huà)、營(yíng)業(yè)點(diǎn)及客戶(hù)房費(fèi)的直接過(guò)帳；（5）快捷、準(zhǔn)確的夜間處理、審核；（6）有效的客房管理，動(dòng)態(tài)顯示當(dāng)前各樓層房間狀態(tài)（空房、臟房、維修房、在住房等用各種顏色來(lái)區(qū)分房態(tài)畫(huà)面，一目了然） ；（7）境外人員、港澳臺(tái)人員統(tǒng)計(jì)、客人歷史資料處理、VIP 客人、協(xié)議客人、黑名單管理；（8）完善、全面的綜合查詢(xún)；（9）系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定可靠、各項(xiàng)維護(hù)功能齊全、易于維護(hù)；（10）簡(jiǎn)單、友好的操作界面。CSHIS 及 CSHIS 為 DOS 版，建立在 NOVELL 環(huán)境之上，用 C語(yǔ)言開(kāi)發(fā)。 國(guó)內(nèi)飯店軟件系統(tǒng)據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全國(guó)各地大大小小從事飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)的公司有 100 余家。ECI 系統(tǒng)采用的是集中式標(biāo)準(zhǔn)多用戶(hù)系統(tǒng)，目前已被淘汰，還在使用的是其第三代產(chǎn)品GEAC/UX 系統(tǒng)。C/S 結(jié)構(gòu)中，客戶(hù)機(jī)支持用戶(hù)的前端處理，而且一般是 Windows 圖形界面，服務(wù)器用于支持應(yīng)用的系統(tǒng)環(huán)境，包括數(shù)據(jù)庫(kù)的管理及查詢(xún)。電話(huà)自動(dòng)計(jì)費(fèi)及開(kāi)關(guān)控制，使話(huà)務(wù)員的工作只是接電話(huà)而已。到了 90 年代中期，隨著計(jì)算機(jī)在飯店中的普及應(yīng)用，以及計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展，飯店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的發(fā)展到了一個(gè)新的時(shí)期，新的系統(tǒng)平臺(tái)、新的軟件功能、新的系統(tǒng)特點(diǎn)及發(fā)展方向不斷涌現(xiàn)。作為一種以服務(wù)為主的無(wú)煙工業(yè)，世界各國(guó)對(duì)此行業(yè)的重視程度并不亞于其它工業(yè)。在激烈的酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，如何能把握機(jī)會(huì)，保持自己的優(yōu)勢(shì)，立于不敗之地呢？這就需要提供最好的服務(wù)，提供最完善的設(shè)施和最先進(jìn)的技術(shù)。在飯店現(xiàn)代管理理論中，飯店管理信息系統(tǒng)已成為飯店現(xiàn)代科學(xué)管理的重要內(nèi)容，是飯店經(jīng)營(yíng)必不可缺少的現(xiàn)代科學(xué)工具。回頭客自動(dòng)識(shí)別、黑名單客人自動(dòng)報(bào)警、VIP 客人鑒別等均有利于改善賓館的形象。早期的單機(jī)系統(tǒng)，由一臺(tái)主機(jī)、顯示器、鍵盤(pán)、打印機(jī)等，再配備一定的軟件組成，能完成一些簡(jiǎn)單的飯店業(yè)務(wù)，該結(jié)構(gòu)目前已很少有人使用。如下圖所示：圖 21 一般飯店軟件的功能結(jié)構(gòu)圖飯店管理信息系統(tǒng)擴(kuò)充系統(tǒng)財(cái)務(wù)分析商務(wù)管理宴會(huì)銷(xiāo)售餐飲成本桑拿管理采供系統(tǒng)考勤系統(tǒng)安全管理接口系統(tǒng)程控交換機(jī)門(mén)鎖接口IC 卡/磁卡消費(fèi)遠(yuǎn)程查詢(xún)系統(tǒng)遠(yuǎn)程預(yù)訂系統(tǒng)戶(hù)籍管理Inter 接口語(yǔ)音信箱接口VOD 接口后臺(tái)系統(tǒng)帳務(wù)處理工資系統(tǒng)人事系統(tǒng)庫(kù)存管理固定資產(chǎn)工程設(shè)備前臺(tái)系統(tǒng)預(yù)訂接待財(cái)務(wù)審核電話(huà)計(jì)費(fèi)公關(guān)銷(xiāo)售客房中心系統(tǒng)維護(hù)商務(wù)中心餐飲管理娛樂(lè)收銀經(jīng)理查詢(xún)9 / 68事實(shí)上，飯店管理軟件可以是一個(gè)覆蓋整個(gè)飯店管理所有方面的非常龐大的系統(tǒng)。Fidelio Software Limited 于 1991 年在香港成立，指導(dǎo)大陸、臺(tái)灣、香港、澳門(mén)、菲律賓、關(guān)島、韓國(guó)等地的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作。我國(guó)的飯店管理系統(tǒng)，在技術(shù)上并不落后于國(guó)外產(chǎn)品，在產(chǎn)品功能、性能上也可與國(guó)外軟件相媲美，在售后服務(wù)、本地特色化方面更明顯優(yōu)于國(guó)外系統(tǒng)，主要的差距還是在品牌上。（5）北京泰能公司飯店信息系統(tǒng)北京泰能計(jì)算機(jī)系統(tǒng)工程公司成立于 1993 年，在 1994 年推出了國(guó)內(nèi)最早的 WINDOWS 版飯店管理軟件（采用 Paradox 數(shù)據(jù)庫(kù)） 。（8）閱讀并填寫(xiě)交班日志，認(rèn)真做好交接班工作。（2）前臺(tái)收銀處：不能直接、快速查詢(xún)、統(tǒng)計(jì)客人實(shí)際消費(fèi)情況，營(yíng)業(yè)情況、應(yīng)收情況，財(cái)務(wù)部門(mén)不能直接了解實(shí)際營(yíng)收情況，更談不上進(jìn)行財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析。以下是預(yù)訂管理子系統(tǒng)的活動(dòng)圖：圖 34 預(yù)訂管理子系統(tǒng)的活動(dòng)圖 房務(wù)管理子系統(tǒng)房務(wù)管理子系統(tǒng)應(yīng)包括：房態(tài)管理，消費(fèi)錄入，查詢(xún)，報(bào)表。而我們經(jīng)常提到的 Browser/server(B/S)結(jié)構(gòu)，它也是采用 C/S 結(jié)構(gòu)的基本思想，使用瀏覽器作為系統(tǒng)前端，實(shí)現(xiàn)了我們理想中的瘦客戶(hù)。大型機(jī)20 / 68和傳統(tǒng)的小型機(jī)有堅(jiān)實(shí)可靠的性能，但價(jià)格昂貴。各子系統(tǒng)的數(shù)據(jù)均由系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器提供，可以實(shí)現(xiàn)各自獨(dú)立運(yùn)行和操作，各子系統(tǒng)之間通過(guò)特定的接口進(jìn)行彼此交換數(shù)據(jù)。PowerBuilder 特點(diǎn)：（1）優(yōu)秀的 4GL/RAD 開(kāi)發(fā)工具。（5）支持多種關(guān)系數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)。 數(shù)據(jù)庫(kù)平臺(tái)選擇所謂數(shù)據(jù)庫(kù)，我們可以把它形象地說(shuō)成是存儲(chǔ)數(shù)據(jù)的“倉(cāng)庫(kù)” 。（6）可操作性：數(shù)據(jù)庫(kù)在使用前是否需要復(fù)雜的培訓(xùn)。Microsoft SQL Server 2022 增加了幾種新的功能，由此成為大規(guī)模聯(lián)機(jī)事務(wù)處理 (OLTP)、數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)和電子商務(wù)應(yīng)用程序的優(yōu)秀數(shù)據(jù)庫(kù)平臺(tái)。數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)是管理大量的、持久的、可靠的、共享的數(shù)據(jù)的工具。PowerBuilder 支持多種關(guān)系數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)（RDBMS） ，既包括諸如 Oracle、Sybase、Microsoft SQL Server、IBM DB Imformix 等大型數(shù)據(jù)庫(kù)，也包括 Xbase、Foxpro、Paradox 、等個(gè)人數(shù)據(jù)庫(kù)。它提供了一個(gè)完全可視化的開(kāi)發(fā)環(huán)境，以直觀的界面、簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言、強(qiáng)大的功能、開(kāi)放的系統(tǒng)為特色，使應(yīng)用開(kāi)發(fā)工作就一種樂(lè)趣。在選擇開(kāi)發(fā)工具時(shí)需要考慮的問(wèn)題包括：? 開(kāi)發(fā)工具本身的性能。基于 PC/LAN 的計(jì)算基于 PC 機(jī)的小型個(gè)人的數(shù)據(jù)庫(kù)逐漸滲透到多用戶(hù)、基于 LAN 的數(shù)據(jù)庫(kù)中，因?yàn)樗鼈兏旖荨脩?hù)既能共享數(shù)據(jù)又提高了效率?？紤]到技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的問(wèn)題，本系統(tǒng)采用的是 C/S 結(jié)構(gòu)。 經(jīng)理查詢(xún)子系統(tǒng)經(jīng)理查詢(xún)子系統(tǒng)是為了方便領(lǐng)導(dǎo)隨時(shí)可以查詢(xún)酒店的各種情況，它應(yīng)包括：客源分析，部門(mén)收入分析，客房信息分析，合約單位消費(fèi)分析，客房經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，多種數(shù)據(jù)與指標(biāo)分析，趨勢(shì)圖表分析。（4）樓層：手工記錄客人在客房的消費(fèi)，人工送單到收銀處。（2）檢查各種收據(jù)、帳單、信用卡簽購(gòu)單的備用情況。 飯店信息管理軟件的發(fā)展與展望隨著飯店業(yè)的日益發(fā)展，計(jì)算機(jī)在飯店中的應(yīng)用日漸普及，對(duì)飯店信息管理系統(tǒng)的要求將越來(lái)越高，特別是系統(tǒng)集成化、決策支持 DSS、客戶(hù)關(guān)系管理CRM、辦公自動(dòng)化 OA、網(wǎng)絡(luò)中心實(shí)時(shí)訂房等。以下簡(jiǎn)單介紹具有全國(guó)性影響的國(guó)內(nèi)主要軟件公司及系統(tǒng)：（1）杭州西軟 Foxhis 飯店管理系統(tǒng)杭州西湖軟件（西軟科技）有限公司，簡(jiǎn)稱(chēng)西軟，成立于 1993 年 6 月，前身是浙江大學(xué)計(jì)算機(jī)系人工智能研究所下屬的一個(gè)課題組，從業(yè)歷史始于 1988年。1996 年 8 月，在北京注冊(cè)了辦事處，隨后又在上海成立了辦事處。 國(guó)外飯店管理軟件系統(tǒng)在國(guó)外，美國(guó) ECI 公司最早使飯店前臺(tái)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了計(jì)算機(jī)管理，主要包括了預(yù)訂、排房、結(jié)帳、客戶(hù)、餐廳、查詢(xún)、夜間作業(yè)及市場(chǎng)分析等。它數(shù)據(jù)處理能力強(qiáng)，數(shù)據(jù)安全，可靠性高。完善的預(yù)訂系統(tǒng)，使客人的入住有充分的保證。飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)是 MIS 中的一個(gè)重要分支，它實(shí)現(xiàn)的是計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)在飯店中的具體應(yīng)用。在信息時(shí)代，更重要的是還必須要有一個(gè)完善的管理信息系統(tǒng)，便于方便客人和更好地管理酒店。 課題的現(xiàn)實(shí)意義近年來(lái)，隨著我國(guó)改革開(kāi)放的發(fā)展，國(guó)內(nèi)的酒店服務(wù)業(yè)得到了日新月異的發(fā)展。到了80 年代中后期，隨著國(guó)外飯店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的大規(guī)模引進(jìn)，國(guó)外飯店的先進(jìn)管理技術(shù)進(jìn)入我國(guó)，進(jìn)一步促進(jìn)了我國(guó)飯店管理技術(shù)的發(fā)展。（3）提高工作效率計(jì)算機(jī)管理可大大提高業(yè)務(wù)運(yùn)作的速度和準(zhǔn)確性。分布式處理結(jié)構(gòu)以高檔微機(jī)或小型機(jī)作為網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)連接各個(gè)工作站，而各工作站都是一臺(tái)獨(dú)立的微機(jī)，本身具有數(shù)據(jù)處理的能力，需要時(shí)可聯(lián)機(jī)入網(wǎng)在服務(wù)器內(nèi)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，是目前理想的體系結(jié)構(gòu)。1970 年，在美國(guó)夏威夷 WAIKIKI 的喜來(lái)登飯店（SHERATON HOTEL）裝設(shè)了全世界第一臺(tái) ECI 飯店電腦系統(tǒng)。③Windows 版，采用 C／S 結(jié)構(gòu)，操作系統(tǒng)采用Ｗindows NT 系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫(kù)使用 Oracle。公司于 93 年推出DOS 版，97 年推出 Windows 版（采用 C/S 結(jié)構(gòu)，操作系統(tǒng)用 Unix 或 Windows 11 / 68NT/2022，數(shù)據(jù)庫(kù)用 Sybase,開(kāi)發(fā)工具用 Powerbuilder） ，2022 年底推出 Windows五星版（專(zhuān)用于高星級(jí)飯店） 。12 / 68第三章 系統(tǒng)需求分析 系統(tǒng)目標(biāo)本系統(tǒng)的總目標(biāo)是為用戶(hù)提供迅速、高效的服務(wù)，減免手工處理的繁瑣與誤差，及時(shí)、準(zhǔn)確地反映酒店的工作情況、經(jīng)營(yíng)情況，從而提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。（5）接收并處理從酒店各經(jīng)營(yíng)崗位處送來(lái)的賓客簽單，做到隨收隨掛，嚴(yán)禁壓?jiǎn)巍＝哟?、收銀處、樓層、總機(jī)等部門(mén)因?yàn)樾畔⒈舜碎g不能有效溝通而形成了“信息孤島” ，是造成問(wèn)題主要原因，需要它們之間建立快速的、有效的信息交換通道，使數(shù)據(jù)可以自動(dòng)地、快速地處理和傳遞，減少人手操作。第四章 方案論證酒店的信息化建設(shè)需要投入大量的人力和財(cái)力，一個(gè)完備的酒店管理信息系統(tǒng)往往由中心服務(wù)器、數(shù)據(jù)通訊網(wǎng)絡(luò)，數(shù)據(jù)庫(kù)平臺(tái)，客戶(hù)端計(jì)算機(jī)以及客戶(hù)端應(yīng)用程序構(gòu)成?？蛻?hù)/服務(wù)器計(jì)算是協(xié)同處理中一個(gè)較寬的領(lǐng)域，很像是在系統(tǒng)間進(jìn)行交互計(jì)算。重新進(jìn)入或數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換要求移植數(shù)據(jù)常常導(dǎo)致數(shù)據(jù)的不可靠、重復(fù)或不準(zhǔn)確。? 面向?qū)ο蠹夹g(shù)。即使是在 Inter 風(fēng)靡全球的今天，Client/Server(客戶(hù)機(jī) /服務(wù)器)體系仍然在企業(yè)級(jí)關(guān)鍵業(yè)務(wù)應(yīng)用中占據(jù)主導(dǎo)地位。PowerBuilder 的應(yīng)用程序與數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)之間關(guān)系如下圖：24 / 68圖:43 PowerBuilder 的應(yīng)用程序與數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)之間關(guān)系圖（6）豐富的數(shù)據(jù)表現(xiàn)風(fēng)格。SQL 語(yǔ)句可以用來(lái)執(zhí)行各種各樣的操作，例如更新數(shù)據(jù)庫(kù)中的數(shù)據(jù)，從數(shù)據(jù)庫(kù)中提取數(shù)據(jù)等。面向集合與面向記錄應(yīng)該是 C/S 系統(tǒng)與桌面數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)的最本質(zhì)的區(qū)別。（3）安全性：數(shù)據(jù)庫(kù)是否具有高度的安全性。除了常規(guī)的斷點(diǎn)設(shè)置方法外，開(kāi)發(fā)人員還可以設(shè)置條件斷點(diǎn)和變量斷點(diǎn)，使應(yīng)用程序在某種條件下進(jìn)入中斷模式。（4）面向?qū)ο蟮木幊獭? 對(duì)不同解決方案的支持能力。這種結(jié)構(gòu)依賴(lài)于同一應(yīng)用程序內(nèi)的多線(xiàn)程工作，而不是為每個(gè)任務(wù)運(yùn)行不同的可執(zhí)行程序或應(yīng)用程序。在這種環(huán)境下，應(yīng)用程序和數(shù)據(jù)集中并唯一存在于主機(jī)中，即使主機(jī)和終端相隔數(shù)百英里且僅分享相對(duì)較慢的異步連接，通信也不會(huì)產(chǎn)生瓶頸問(wèn)題。從應(yīng)用軟件的角度來(lái)看，客戶(hù)機(jī)/服務(wù)器網(wǎng)絡(luò)模式下的軟件結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)稱(chēng)為 C/S結(jié)構(gòu)，瀏覽器/服務(wù)器網(wǎng)絡(luò)模式下的軟件結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)稱(chēng)為 B/S 結(jié)構(gòu)。 前臺(tái)接待子系統(tǒng)接待子系統(tǒng)應(yīng)包括：散客、團(tuán)體快速入住，圖形化選房，客人資料維護(hù)，折扣處理，客歷（熟客、VIP、黑名單）管理，轉(zhuǎn)房和加床處理，綜合查詢(xún)，報(bào)表系統(tǒng)。 客房樓層班前查閱交接班記錄，督查每日房間狀況日?qǐng)?bào)表，核對(duì)房間狀態(tài)，校對(duì)客人消費(fèi)情況，了解當(dāng)日重點(diǎn)服務(wù)對(duì)象，并對(duì) VIP 客人樓層加強(qiáng)巡視檢查工作，并將客人在房間里的消費(fèi)進(jìn)行詳細(xì)記錄。（5）為賓客提供快速、禮貌、周到、及時(shí)、準(zhǔn)確的接待、問(wèn)詢(xún)服務(wù)，及代客聯(lián)絡(luò)、代客留言、聯(lián)系旅游等服務(wù)。③ HY2022 系統(tǒng)，采用 Windows NT 平臺(tái) (C/S 結(jié)構(gòu))，使用 SQL Server 數(shù)據(jù)庫(kù)，用 VC/VB 編程，客戶(hù)端使用Windows 95/98/2022 系統(tǒng)。特別是國(guó)家旅游局出臺(tái)的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定三星級(jí)以上飯店必須采用計(jì)算機(jī)管理，進(jìn)一步地推動(dòng)了飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)的發(fā)展。（3）Fidelio 飯店系統(tǒng)Fidelio Software GmbH 于 1987 年 10 月在德國(guó)慕尼黑成立。（2）軟件結(jié)構(gòu)一個(gè)飯店管理信息系統(tǒng)從使用者的角度看，軟件結(jié)構(gòu)就是飯店管理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)。（1）硬件指電腦設(shè)備，系統(tǒng)軟件指系統(tǒng)的運(yùn)行平臺(tái)，它們一起構(gòu)成飯店電腦系統(tǒng)的體系結(jié)構(gòu)。（2）提高服務(wù)質(zhì)量由于計(jì)算機(jī)處理信息的速度很快，可以大大減少客人入住、結(jié)帳的等候時(shí)間，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。就經(jīng)濟(jì)效益而言，酒店的計(jì)算機(jī)應(yīng)用是：（1）間接性的：其經(jīng)濟(jì)效益不是直接產(chǎn)生的，是通過(guò)對(duì)人力、物力的節(jié)省而帶來(lái)的，可以堵塞許多漏洞；（2）長(zhǎng)期性的:計(jì)算機(jī)的投資是較大的，是在長(zhǎng)期的應(yīng)用中逐步得到回報(bào)6 / 68的；（3）社會(huì)效益:酒店是一個(gè)高層次的服務(wù)行業(yè)，采用計(jì)算機(jī)可提高服務(wù)質(zhì)量，有良好的社會(huì)形象。本文簡(jiǎn)要介紹了《小型酒店管理信息系統(tǒng)》的項(xiàng)目背景和意義，著重闡述了該系統(tǒng)開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)過(guò)程，從系 統(tǒng)的需求分析、方案 論證 、模 塊設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)、詳細(xì)設(shè)計(jì)到系統(tǒng)測(cè)試等各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了詳盡的分析和描述。采用計(jì)算機(jī)這一現(xiàn)代化工具作為管理的輔助手段是必須的?？腿速M(fèi)用的直接記帳，可有效防止逃7 / 68帳的發(fā)生。每天的審核制度，各種費(fèi)用的優(yōu)惠控制，應(yīng)收賬款的管理，員工工作量的考核，員工操作過(guò)程的跟蹤，均可加強(qiáng)飯店管理。這種廣域網(wǎng)分布結(jié)構(gòu)更適合飯店集團(tuán)的信息管理。HIS 系統(tǒng)原采用標(biāo)準(zhǔn)多用戶(hù)系統(tǒng)，名稱(chēng)為 Paragon System，主機(jī)采用 IBM公司的 AS400 小型機(jī)，數(shù)據(jù)庫(kù)采用 DB2，一般用于高星級(jí)飯店。他們中，最少的系統(tǒng)用戶(hù)已到 200 家，用戶(hù)最多的杭州西軟已經(jīng)接近 700 家。其創(chuàng)始人金國(guó)芬教授于 1979 年，為北京前門(mén)飯店用 BASIC